XMSD Baby Corn vs Popcorn: Kernel, Moisture and Popping Guide

Tsis yog, cov pob kws ua lag luam me me tsis tuaj yeem nkag mus rau hauv paj kws. Cov pob kws me me yog pob ntseg tsis paub tab tag nrho tau sau ua ntej tsim cov tawv tawv tawv. Popcorn siv paub tab, qhuav kernels ntawm ib hom popping nrog lub cev tsis zoo, cov hmoov txhuv nplej siab ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom ntom. Cua sov cov pob kws me me yuav ci, qhuav, xim av los yog hlawv, tab sis nws yuav tsis tig lub pob kws sib tw rau hauv cov paj kws paj kws.

Yog vim li cas tus me nyuam pob kws tsis tuaj yeem pop zoo li paj kws

Me nyuam pob kws yog sau thaum pob ntseg tseem hluas. Washington State University piav qhia tias nws yog pob ntseg tsis paub qab hau los ntawm cov pob kws tsis tu ncua. Kentucky Extension sau tseg tias pob ntseg tau sau sai sai tom qab txhob lo lo ntxhuav thiab ua ntej fertilization. Nyob rau theem ntawd, tag nrho cov tub ntxhais hluas muaj kev sib tw txaus noj, tab sis plump mature kernels tsis tau tsim nyob ib ncig ntawm nws.

Lub paj kws paj kws ua haujlwm li lub nkoj me me. Nws cov txheej txheej nyuaj khaws cov pa thaum dej hauv cov hmoov txhuv nplej siab endosperm heats. Kev kub siab nce mus txog rau thaum lub hau ruptures; cov hmoov txhuv kub kub nthuav dav thiab teeb tsa rau hauv cov flake paub. Me nyuam pob kws tsis muaj array ntawm paub tab, kaw kernels nrog cov qauv ntawd. Nws cov dej noo yog kis los ntawm kev sib tw cog cov ntaub so ntswg, yog li cua sov ua rau kev ua noj ua haus zoo tib yam thiab lub cev qhuav dej ntau dua li kev nthuav dav.

Tsis txhob kho lub pob ntseg me li ib lub hnab me me. Loj ib leeg tsis tsim popping muaj nuj nqi. XMSDkhov me nyuam pob kws kom loj hlob thiab pob ntseg qhianpog tsis paub txog tus kheej, qhov ntev, txoj kab uas hla, txhob lo lo ntxhuav, husk, hauv paus trim thiab siav rhiab. Cov no yog zaub -cov yam ntxwv zoo, tsis yog paj kws nthuav dav.

Popcorn yog cov nplej uas paub tab nrog txoj haujlwm sib txawv

USDA Federal Grain Inspection Service txhais cov paj kws rau nws qhov tseem ceeb - kev soj ntsuam kev pab cuam raws li ib yam khoom uas muaj tsawg kawg yog 80% tag nrho los yog tawg paj kws kernels ua ntej cov khoom txawv teb chaws raug tshem tawm. Cov lus qhia txheeb xyuas cov khoom lag luam raws li Zea mays everta thiab tshuaj xyuas yam xws li hom qoob loo, noo noo, kab, tsw, puas kernels, khoom txawv teb chaws, aflatoxin thiab popping piv.

Qhov kev txhais no qhia tias vim li cas lub npe khoom tsis txaus. Tus neeg yuav khoom xav tau qhov tseeb popping hom, paub tab qhuav kernel, zoo grain mob thiab ntsuas kev ua tau zoo. Cov pob kws qab zib, cov pob kws thiab cov pob kws me me tuaj yeem yog pob kws, tab sis lawv tau raug xaiv thiab sau rau ntau txoj haujlwm. Ib lub noob zaub ua tiav tuaj yeem ua tsis tiav popping kernel.

USDA National Agricultural Library piav qhia txog kev lag luam paj kws txav los ntawm kev kho qhov chaw los ntawm kev ziab, plhaub, tshuaj xyuas thiab sib cais kom tshem tawm cov khib nyiab thiab cov noob puas. Txoj kev ntawd sib piv nrog cov pob kws me me, uas tau sau cov kev sib tw, husked, trimmed thiab feem ntau tshiab - ntim, kaus poom los yog khov rau cov zaub mov.

Cov dej noo yuav tsum nyob rau hauv qhov zoo thiab cov qauv

Iowa State University Extension muab 13% rau 14.5% raws li qhov zoo tagnrho noo noo ntau rau paj kws. University of Minnesota Extension muab 13% mus rau 14% thiab piav qhia tias cov kernels qhuav dhau lawm tsis tuaj yeem zoo, thaum cov kernels uas tseem ntub dhau yuav ua rau chewy, tawv flakes. Cov no yog cov kev taw qhia ntau yam rau cov pob kws pob kws paub tab, tsis yog lub hom phiaj rau cov pob kws me me.

Cov dej noo feem pua ​​ntawm nws tus kheej tsis tuaj yeem hloov cov khoom tsis raug. Kev ziab cov pob kws me me rau 14% yuav tsim kom muaj cov zaub qhwv tawv, tsis yog cov pob kws pob kws paub tab nrog lub siab tsis zoo- khaws cov hull thiab tsim endosperm. Ib yam li ntawd, wetting cov pob kws qab zib zoo tib yam rau qhov ntau tsis tau lees tias popping vim ntau yam thiab cov qauv ntawm cov pob kws nyob sib txawv.

Ntsuas cov paj kws ya raws nrog ib qho kev pom zoo thiab cov cuab yeej ntsuas ntsuas. Ua piv txwv ntau tus neeg sawv cev thiab tiv thaiv nws los ntawm kev ya raws nce lossis poob ntawm kev kuaj thiab kuaj. Khaws cov kernels ntxuav hauv cov dej noo-cov khoom tiv thaiv. Yog tias lub tsev khaws khoom qhib lossis lub hnab permeable cia ntau qhuav tsis sib xws, qhov nruab nrab qhov tshwm sim tuaj yeem zais kev ua haujlwm tsis zoo nyob rau hauv ib feem ntawm cov khoom xa tuaj.

Yuav ua li cas yog tias koj kub me nyuam pob kws nyuaj

Cov pob kws tshiab tshiab yuav poob dej, muag muag, tom qab ntawd qhuav thiab xim av thaum cua sov txuas ntxiv mus. Frozen me nyuam pob kws yuav tso dej saum npoo av thiab chav ua ntej ziab. Cov pob kws me me hauv kaus poom yog ntim cov kua thiab cov txheej txheem thermal yav dhau los. Tsis muaj leej twg ua raws li kev tswj hwm hauv chav nthuav dav ntawm cov paj kws paj kws.

Sim "pop" pob ntseg tag nrho hauv cov roj kub los yog lub microwave tsim kev sim ua noj tsis muaj kev tswj xyuas. Cov roj saum npoo tuaj yeem ua kom sov, pob ntseg tuaj yeem nqhis dej, thiab cov ntaub so ntswg tuaj yeem scorch ua ntej nws yuav nkig. Siv cov khoom ci ci, kib, ziab los yog lub tshuab nqus tsev vacuum- cov txheej txheem kib yog tias tus me nyuam crunchy - cov khoom noj txom ncauj pob kws yog lub hom phiaj. Txhais cov dej noo zaum kawg, roj, kev ntxhib los mos, kev nyab xeeb thiab txee lub neej raws li khoom noj txom ncauj- txheej txheem sib txawv.

    Chav ua noj piv txwv:Tus tsim tawm microwaves thawed me nyuam pob kws thiab hnov ​​​​ntau qhov tawg me me. Kev tshuaj xyuas qhia tau tias cais cov ntaub so ntswg thiab khiav tawm ntawm chav, tsis rov qab fluffy kernels. Qhov kev txiav txim yog kom tsis txhob hu qhov tshwm sim popped pob kws. Txiav txim siab seb lub hom phiaj yog roasted me nyuam pob kws, dehydrated pieces los yog tiag tiag paj kws, ces xaiv cov khoom raug thiab txheej txheem.

Cais Plaub Pob Kws Khoom Specifications

    Baby pob kws:Pom zoo tag nrho lossis txiav pob ntseg los ntawm qhov loj me me, kev loj hlob, taper, txhob lo lo ntxhuav, husk, trim, defects, blanching, breakage thiab siav tom. Nws yog zaub zaub rau do-fries, blends, npaj zaub mov thiab khoom noj khoom haus- tsis yog qhov chaw ntawm cov noob qoob loo.

    Khov qab zib - pob kws kernels:Pom zoo rau cov txiv hmab txiv ntoo uas paub tab los ntawm ntau yam, xim, qab zib los yog cov khoom uas muaj feem cuam tshuam, kev ncaj ncees ntawm cov noob, kev loj hlob, qhov tsis xws luag, blanching, siav tsw thiab pob. XMSDkhov qab zib- pob kws kernel sivsawv cev rau txoj kev zaub no.

    Mature cob segments:Pom zoo qhov ntev, txoj kab uas hla, kab sau, taub hau, txiav ntsej muag, kom loj hlob, ua noj thiab nthuav qhia. Ib ntu cob muaj cov kernels tsim, tab sis cov kernels tsis tau paj kws ntau yam lossis mob.

    Popcorn kernels:Pom zoo cov khoom ntiag tug, noo noo, tag nrho thiab tawg kernels, puas kernels, cov khoom txawv teb chaws, cia, popping piv, expansion thiab sensory tshwm sim nyob rau hauv ib txoj kev sim. Khaws cov qoob loo- cov cai tswj kev nyab xeeb thiab cov kev cai ntawm qhov chaw nyob hauv cov ntaub ntawv.

Kev Ua Haujlwm Popping- piv txwv piv txwv

    Piv txwv ua haujlwm:Ib tus neeg yuav khoom sim cov qauv ntawm 1,000 paj kws paj kws nyob rau hauv cov khoom siv pom zoo, roj, thauj khoom, kub thiab sijhawm. Tom qab txias, 942 kernels yog tag nrho popped, 31 yog ib feem qhib thiab 27 tseem tsis tau popped. Pumped ratio yog 942 / 1,000 x 100=94.2%. Unpopped piv yog 27 / 1,000 x 100=2.7%.

Yog tias qhov kos npe tshwj xeeb yuav tsum muaj tsawg kawg yog 95.0% tag nrho popped kernels, qhov tshwm sim no ua tsis tiav txawm tias 97.3% pom qee qhov qhib. Tsis txhob txav ib nrab qhib kernels mus rau hauv tus lej dhau los tshwj tsis yog daim ntawv cog lus txhais lawv li ntawd. Kev txheeb xyuas cov qauv, cov dej noo thiab cov qauv ua piv txwv, tom qab ntawd ua raws li ntau qhov kev txiav txim ntau dua li qhov sib npaug 94.2% mus rau qhov kev lees paub.

Siv tib qhov clarity rau kev nthuav dav. Qhia seb koj ntsuas qhov ntim ntawm ib qho loj, qhov ntom ntom lossis lwm txoj kev; txhais cov roj thiab seasonings; thiab tswj tej yam kev mob. Cov suav suav nrog cov flakes me me yuav tsis haum lub khob xinesmas, thaum lub siab nthuav dav nrog cov flakes tsis yooj yim yuav ua tsis tau cov khoom noj txom ncauj. Popping piv thiab nthuav teb cov lus nug sib txawv.

    Commercial piv piv txwv:Lot A thiab Lot B ob qho tib si ncav cuag 96% tag nrho popped kernels hauv 1,000-kernel xeem. Lot A tsim 38 litres los ntawm 1-kilogram qauv; Lot B tsim 44 litres tab sis muaj cov kab npauj npaim tawg yooj yim dua tom qab tumbling. Kev ua yeeb yaj kiab yuav ua rau muaj nuj nqis ntawm Lot B lub khob ntim, thaum lub caramel-txheej kab tuaj yeem lees txais qis dua rau cov flakes muaj zog. Qhov kev txiav txim siab yuav yog li ntawd xav tau daim ntawv thov tiav, tsis yog ib tus lej ntawm pawg.

Normalize cov nqi sib piv. Yog tias Lot A raug nqi 1.00 txiaj ib kilogram thiab muab 38 liters, raw cov nqi yog 1.00 / 38=0.0263 ib liter ua ntej roj, lub zog thiab pov tseg. Yog Lot B nqi 1.10 thiab muab 44 liters, lub hauv paus yog 1.10 / 44=0.0250 ib liter. Tus nqi siab dua - kilogram tus nqi qis dua tus nqi theoretical ib liter popped, tab sis tsuas yog yog tias tawg, seasoning pickup thiab salable pack yield tseem txais tau.

Hloov cov txiaj ntsig hypothetical nrog koj cov txiaj ntsig kev xeem tswj. Ntsuas cov tswv yim thiab cov khoom lag luam uas muag tau, sau cov khib nyiab uas tsis tau ntim thiab scorched, thiab xam cov khoom ntim. Ib qho loj - cov txiaj ntsig tau tshwm sim tam sim tom qab popping tuaj yeem txo qis thaum tuav. Rau coated paj kws, soj ntsuam tom qab txheej thiab txias vim syrup loj, compression thiab breakage hloov ob ntim thiab nqi ib pob khoom muag.

Yuav Ua Li Cas Tsim Cov Paj Nruag Purchase Specification

Pib nrog cov khoom lag luam thiab ntau yam cim. Lub xeev cov qoob loo xyoo thiab keeb kwm qhov twg yuav tsum tau, cov xim thiab hom, noo noo ntau thiab kev sim. Txhais cov khoom txawv teb chaws, tawg kernels, puas thaum tshav kub kub, lwm yam kev puas tsuaj, kab, tawm tsw thiab tej nplej- txwv kev nyab xeeb. Siv cov kev tswj hwm thiab cov neeg siv khoom xav tau es tsis yog luam cov zaub specifications.

Ces txhais kev ua tau zoo. Siv ib qho piv txwv loj lossis cov suav suav, ib qho khoom siv thiab lub nkoj, roj / tsis muaj -roj hauv paus, thauj khoom, teeb tsa kub, qhov kawg thiab lub sijhawm txias. Txhais cov chav kawm tag nrho popped, ib nrab thiab unpopped nrog cov duab. Ntxiv ntim ntim lossis ntim ntau yog tias ntim ntim thiab cov neeg siv khoom muaj nqis nyob ntawm kev nthuav dav.

Ntsuas ntau tus neeg sawv cev nce ntxiv, tsis yog txhais tes- xaiv cov noob ci ntsa iab loj. Sau cov qauv qhov chaw thiab sib sau ua ke lossis tshaj tawm cov txiaj ntsig raws li txoj kev npaj. Cov dej noo tuaj yeem sib txawv hauv ntau qhov ntau, thiab cov hull tawg tuaj yeem ua pawg tom qab tuav. Ib qho piv txwv saum toj kawg nkaus tsis tso tawm lub thawv thaum lub hnab qis tau raug rau qhov sib txawv.

Siv tau tiav siv nrog seasoning, txheej thiab pob. Lub kernel tuaj yeem pop zoo ua ntej daim ntawv thov caramel tsis tau tawg nyob rau hauv txheej lossis soften nyob rau hauv ib lub siab -pob noo noo. Ntsuas kev ntxhib los mos thiab tsis muaj kev puas tsuaj rau lub neej txee. Hloov qhov chaw, qoob loo, txheej txheem dej noo, cia lossis ntim tsuas yog los ntawm kev tshuaj xyuas cov ntaub ntawv.

Txheeb xyuas qhov ua tsis tiav Pop Test Ua ntej tsis lees txais ntau

Thaum kev ua haujlwm poob, ua ntej txheeb xyuas qhov kev xeem. Txheeb xyuas tus qauv tus kheej, lub sijhawm txias, txoj kev ya raws, khoom siv, nkoj, thauj khoom, cua sov, roj, qhov kawg thiab tus neeg teb xov tooj. Lub tshuab txias, overloaded kettle los yog lub voj voog luv luv tuaj yeem txo qhov kev ua tau zoo. Rov ua dua nrog cov ntaub ntawv khaws cia raws li txoj kev kos npe, tab sis tsis txhob rov sim dua kom txog thaum ib qho txiaj ntsig zoo tshwm sim.

Ces faib qhov tsis ua hauj lwm. Ntau dhau lawm cov kernels uas tsis tau muaj peev xwm taw tes rau cov dej noo, hull to, puas, ntau yam sib tov los yog tsis txaus cua sov. Ib feem qhib kernels yuav qhia tau tias poob siab los yog ib txoj kev uas nres thaum ntxov. Cov me me, ntxhib los yog chewy flakes tuaj yeem ua raws li cov dej noo ntau dhau los yog cua sov sib txawv. Scorching nrog ntau cov txiv hmab txiv ntoo unpopped yuav qhia tau tias tsis muaj cua sov los yog kev ntxhov siab tsis zoo. Siv cov kev soj ntsuam los xaiv cov pov thawj tom ntej, tsis yog muab qhov laj thawj los ntawm qhov tshwm sim ib leeg.

Tshawb xyuas keeb kwm ntau. Sib piv cov dej noo ntawm kev ntim khoom, tau txais thiab kuaj; tshuaj xyuas cov ntim ntim ntim thiab cov khoom ntim khoom ntim; tshawb xyuas hnub nyoog, thauj, tawg -kernel thiab puas tiam sis; thiab daim ntawv qhia nce mus rau pallet lossis lub hnab qhov chaw. Yog tias cov dej noo tsawg tsuas yog nyob ze ntawm lub hnab ntim khoom puas lawm, qhov kev tuav tuav yuav muaj peev xwm ua tau. Yog tias tus neeg sawv cev nce ntxiv thoob plaws ntau qhov tsis ua tiav, cov lus teb yuav tsum phim cov pov thawj dav dua.

Txhais cov kev rov kuaj dua thiab muab cov cai ua ntej muaj kev tsis sib haum xeeb. Lub xeev twg kuaj, pes tsawg qhov nce ntxiv, qhov chaw kuaj lossis cov cuab yeej siv, thiab cov txiaj ntsig tsis sib haum raug daws li cas. Reconditioning noo noo tsis yog ib qho kev kho lub tsev rau khoom; ib qho kev hloov kho yuav tsum khaws kev nyab xeeb, zoo, traceability thiab kev ua raws li daim ntawv cog lus. Cov ntaub ntawv lees txais, txo qis, rov ua dua lossis tsis lees txais nrog cov txiaj ntsig txhawb nqa.

Tib lub tswv yim txhawb nqa tus menyuam - pob kws teb. Yog hais tias lub pob ntseg kub pob ntseg tawg los yog tawg, tsis tas yuav ntsuas nws tawm tsam paj kws nthuav dav. Nws ua tsis tiav lub rooj vag tus kheej ua ntej lub rooj vag ua haujlwm. Coj cov khoom mus rau cov zaub ua noj ua haus lossis khoom noj txom ncauj uas tau lees paub- txhim kho kev sim es tsis txhob sim kho nws cov dej noo rau hauv cov khoom uas nws ua tsis tau.

Cov txiaj ntsig tau zoo dua li kev tshuaj xyuas txhua qhov ntau hauv kev sib cais. Plot ya raws, tag nrho popped piv, expansion thiab puas kernels los ntawm qoob loo, tsum thiab cia lub sij hawm. Lub caij nplooj zeeg zuj zus nyob rau hauv kev nthuav dav thaum ya raws nyob ruaj khov tuaj yeem taw qhia rau hnub nyoog lossis kev puas tsuaj ntawm cov qauv; Kev sib kis dav dav tuaj yeem qhia txog pob lossis kev ua kom txias tsis sib xws. Teem ib qho kev tshawb nrhiav ua ntej qhov kev cog lus yam tsawg kawg nkaus hla dhau yog li kev kho kom raug yog kev tiv thaiv es tsis yog reactive nkaus xwb.

Khaws cov qauv khaws cia rau hauv lub pob pom zoo thiab khaws cia. Yog tias tus neeg tau txais txiaj ntsig txawv ntawm qhov kev tso tawm, kuaj tus neeg muag khoom khaws cia, cov neeg siv khoom khaws cia thiab kev siv ywj pheej raws li tib txoj kev. Sau cov cuab yeej calibration thiab tus neeg teb xov tooj. Kev sib piv tuaj yeem cais cov khoom lag luam los ntawm cov txheej txheem drift thiab muab ob tog pov thawj rau kev txiav txim siab scoped es tsis txhob muaj kev tsis sib haum xeeb raws li kev sim hauv chav ua noj sib txawv.

Dab tsi XMSD tuaj yeem tshuaj xyuas rau Frozen Pob Kws

XMSD cov pob kws cov pob kws tam sim no yog khov -cov zaub. Covkhov pob kws qebcais cov pob kws me me, xoob qab zib- pob kws cov pob kws thiab cov khoom lag luam cob qhia. Rau me nyuam pob kws, siv lubIQF Baby pob kws siv. Tsis muaj leej twg yuav tsum tau nthuav tawm raws li kev lag luam popping lis yam tsis muaj kev txheeb xyuas cov khoom lag luam cais.

Qhia rau peb txog kev khov- daim ntawv thov zaub, tus kheej, txiav, qhov loj me, blanching status, defects, pob, ntim, qhov chaw, cov ntaub ntawv thiab kev xeem ua noj. Yog tias koj qhov project yog paj kws, hais li ntawd ntawm thawj qhov kev nug; peb yuav tsum tsis txhob hloov cov pob kws khov SKU rau qhov qhuav - cov qoob loo.

Kev ntim khoom tiv thaiv lub luag haujlwm koj yuav

Qhuav paj kws xav tau ib pob uas txwv tsis pub hloov pauv thiab tiv thaiv kernels los ntawm crushing, kab tsuag, tsw thiab paug. Seal kev ncaj ncees, thaiv, headspace, sau, pallet qauv thiab warehouse tej yam kev mob cuam tshuam rau kev xa khoom. Cov noob qoob loo uas tau txais los ntawm cov dej kom raug tuaj yeem ntws tom qab lub hlis hauv ib lub hnab uas tsis zoo xaiv lossis tom qab rov qhib dua hauv kev pabcuam zaub mov.

IQF tus me nyuam pob kws muaj qhov sib txawv cia khoom: nws yuav tsum nyob twj ywm los ntawm kev tswj cov hlua txias txias thiab xav tau kev tiv thaiv los ntawm thawing, lub cev qhuav dej, clumping thiab tawg. Nws pob tsis yog tsim los tswj cov qoob loo qhuav ntawm cov dej noo noo. Qhov sib piv ntawm qhov ntim ntawd yog lwm qhov laj thawj ib yam khoom tsis tuaj yeem hloov pauv rau lwm qhov txawm tias muaj npe cog qoob loo.

Thaum pom zoo, sim cov pob khoom lag luam los ntawm txoj kev npaj xa tawm. Rau paj kws, rov xyuas cov dej noo thiab popping tom qab lub sijhawm cia. Rau cov pob kws khov me me, tshawb xyuas qhov kub thiab txias, kev sib cais, cov dej khov nab kuab, pob kev puas tsuaj thiab kev ntxhib los mos. Txuas cov lus tsis txaus siab rau ntau thiab ntim cov ntaub ntawv. Kev cog lus ua haujlwm tau lees paub tsuas yog thaum lub sijhawm xa khoom khaws cia cov xwm txheej siv hauv thawj qhov kev sim.

Cov lus nug nquag

1. Puas yuav cov pob kws qhuav qhuav?

Tsis muaj kev ntseeg tau paj kws yog tsim los ntawm ziab ib pob ntseg tsis paub qab hau. Qhov yuav tsum tau mature kernel hull thiab endosperm tsis tsim.

2. Can Sweet- pob kws kernels pop?

Lawv tsis yog ib qho kev hloov pauv tau. Kev lag luam popping xav tau hom popping thiab tswj mature-kernel mob, tsis yog pob kws pob kws.

3. Cov pob kws khov puas tuaj yeem muab tso rau hauv lub tshuab paj kws?

Tsis yog. Frozen zaub kernels nqa dej khov thiab dej noo siab thiab tsim los ua noj. Siv lub tshuab tsuas yog nrog nws cov ntaub ntawv qhuav paj kws.

4. Dab tsi yog paj kws cov dej noo zoo tshaj?

Iowa State muab 13%–14.5% thiab Minnesota 13%–14% raws li cov kev taw qhia zoo tagnrho. Daim ntawv cog lus tus txheej txheem thiab txheeb xyuas txhua qhov ntau.

5. Puas yog hnov ​​​​cov pov thawj tawg ntawm popping?

Tsis yog. Splitting cov ntaub so ntswg, khiav tawm los yog ruptured qab zib - pob kws kernel tsis zoo ib yam li ib tug tag nrho expanded paj kws flake.

6. Puas yog XMSD muag paj kws pob kws?

Tsis txhob ua kom qhuav- nplej paj kws tau los ntawm cov nplooj ntawv pob kws khov. Xa cov lus qhia meej kom peb tuaj yeem paub meej tias puas muaj txoj hauv kev tsim nyog.

Kab hauv qab

Cov pob kws me me tsis tuaj yeem nkag mus rau hauv paj kws vim nws yog pob ntseg tsis paub tab tsis muaj qhov siab loj- khaws cov kernels. Qhuav lossis overheating hloov kev ntxhib los mos tab sis tsis tsim cov qauv uas ploj lawm. Siv cov pob kws me me ua zaub thiab yuav cov pob kws pob kws paub tab kom nthuav dav.

Rau kev pom zoo ua lag luam, kaw pob kws yog leej twg ua ntej. Tom qab ntawd tswj cov paj kws paj kws ya raws, kev puas tsuaj, cov khoom txawv teb chaws, popping piv thiab nthuav tawm -los yog tswj cov me nyuam khov / qab zib- pob kws loj, loj hlob, tsis xws luag, blanching thiab ua noj. Ib lo lus, pob kws, yuav tsum tsis txhob tawg plaub yam tshwj xeeb.

Cov ntaub ntawv

1. Washington State University Extension: Baby Corn
2. University of Kentucky: Baby Corn
3. Iowa State University Extension: Popcorn Sau thiab Cia
4. University of Minnesota Extension: Loj hlob paj kws
5. USDA FGIS Cov Lus Qhia 9180.64: ​​Popcorn Factor Analysis
6. USDA National Agricultural Library: Paj kws los ntawm teb mus rau lub rooj