Peb puas noj Peach Skin? Texture thiab Application Guide

Yog, daim tawv nqaij ntawm lub suab peach yog noj tau. Koj tuaj yeem tom rau hauv cov txiv duaj zoo nrog daim tawv nqaij, hlais nws yam tsis tau tev, lossis ua noj nrog daim tawv nqaij txuas. Lub qhov dej tsis tuaj yeem noj tau, tab sis cov txheej txheej nyias nyias tsis yog ib yam uas txhua tus txiv duaj yuav tsum poob ua ntej noj mov. Purdue Extension suav nrog noj txiv duaj tag nrho nrog daim tawv nqaij txuas nrog cov kev xaiv ua ib txwm npaj.[1]

Cov lus teb ncaj qha ntawd tsis ua rau tawv nqaij- ntawm txiv hmab txiv ntoo yog qhov kev xaiv zoo tshaj plaws rau txhua lub tais. Peach daim tawv nqaij ntxiv ib qho fuzzy nto, pom cov xim thiab ib daim nyias nyias ntawm cov ntaub so ntswg uas yuav nyob nrog, soften los yog cais raws li cov txiv hmab txiv ntoo txiav, rhuab, khov, thawed los yog blended. Cov kev hloov no tuaj yeem txais tos hauv cov khoom noj txom ncauj tshiab lossis rustic grilled ib nrab. Tej zaum lawv yuav cuam tshuam rau hauv cov kua txiv hmab txiv ntoo, daj ntseg puv, cov ntses zoo los yog cov khoom uas nws kos npe tshwj xeeb hais tias "peeled." Cov lus nug tseem ceeb yog li ntawd tsis yog "Kuv puas tuaj yeem noj nws?" tab sis kuj "Puas yog daim tawv nqaij haum rau kev ntxhib los mos thiab zoo li kuv xav tau?"

Pib nrog kev npaj siv, tom qab ntawd tshuaj xyuas thiab saj cov txiv duaj tiag tiag. Ntau yam, kev loj hlob, kev khaws cia keeb kwm thiab kev ua haujlwm tuaj yeem hloov qhov tshwm sim txaus tias txoj cai dav dav tsis tshua muaj kev ntseeg siab dua li kev sim me me. Nyob hauv tsev, qhov no yuav txhais tau tias muab piv rau ib daim tawv nqaij - ntawm daim tawv nqaij nrog ib daim tev. Hauv kev lag luam zaub mov, nws txhais tau hais tias kev txheeb xyuas cov txheej txheem tev hauv cov khoom siv tshwj xeeb thiab kuaj pom pom ntau hauv daim ntawv qhia tiag.

Peach Daim tawv nqaij noj tau, tab sis noj tau tsuas yog thawj qhov kev txiav txim siab

Ib tug txiv duaj ib txwm muaj nyias daim tawv nqaij nrog zoo fuzz. Ib tug nectarine muaj kev sib raug zoo tab sis tsis muaj cov yam ntxwv peach fuzz, qhov sib txawv tau sau tseg los ntawm Illinois Extension.[2]Lub fuzz tuaj yeem xav tias yuav luag tsis pom ntawm ib lub txiv duaj thiab tseem ceeb heev rau lwm tus. Qhov sib txawv ntawd yog qhov tsis txaus ntseeg, tsis yog pov thawj tias ib lub txiv hmab txiv ntoo tau txais kev nyab xeeb. Qee tus neeg nyiam qhov sib txawv ntawm daim tawv nqaij thiab cov nqaij muaj kua; lwm tus pom qhov qhuav lossis fuzzy nto ua ntej lawv pom qhov tsw.

"Edible" assumes zoo tib yam tsim kev txiav txim. Tsis txhob siv lo lus nug ntawm daim tawv nqaij los zam kev lwj, fermentation, ib qho txawv txav tsw, tawg tawg lossis kev puas tsuaj loj. Txiav me me qhov chaw puas raws li qhov tsim nyog, thiab muab cov txiv hmab txiv ntoo pov tseg thaum muaj qhov lwj lossis qhov mob tsis txaus ntseeg. Peeling txiv duaj lwj tsis tig nws mus rau hauv suab paj nruag. Hloov chaw, daim tawv nqaij huv si tsis yog qhov tsis xws luag vim nws fuzzy.

Cov tawv nqaij pab txhawb qee yam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo cov khoom cog, tab sis qhov tseeb tsis yog ib qho kev cog lus hais txog kev zom zaub mov, detoxification, tiv thaiv kab mob lossis hloov pauv qhov hnyav. Tus nqi khaws cia lossis tshem tawm yog nyob ntawm cov txiv duaj thiab kev npaj, thiab kev pabcuam ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tsis tuaj yeem kwv yees qhov txiaj ntsig ntawm tus kheej. Yog tias qhov kev txiav txim siab yog hais txog kev ntxhib los mos, ua rau ntawm kev ntxhib los mos. Yog hais tias nws yog hais txog kev noj zaub mov raws li kev kho mob lossis xav tias muaj kev cuam tshuam, cov lus qhia dav dav tsis yog qhov hloov pauv rau cov kev taw qhia tus kheej.

Qhov kev ua tau zoo thawj zaug yog cov ntaub ntawv ntau dua li kev sib cav hauv internet. Txiav ob daim kab uas nyob ib sab los ntawm tib lub txiv duaj ripe. Cia ib qho tsis txhob kov thiab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij ntawm lwm tus. Saj lawv ntawm qhov kub thiab txias uas cov txiv hmab txiv ntoo yuav tau txais kev pab. Daim ntawv ceeb toom lub fuzz thaum xub thawj kev sib cuag, yooj yim npaum li cas ntawm daim tawv nqaij so, txawm tias nws sib cais thaum zom, thiab seb cov xim ntug puas txhim kho qhov kev nthuav qhia. Qhov kev sib piv no ua kom ripeness thiab ntau yam yuav luag tas li.

Yuav ua li cas cov tawv nqaij hloov nyob rau hauv ib tug tshiab txiv duaj

    Nto xav:Fuzz yog qhov sib txawv tam sim ntawd. Kev yaug tuaj yeem tshem tawm cov khoom xoob ntawm qhov chaw, tab sis nws tsis tig lub txiv duaj mus rau hauv ib qho nectarine. Yog tias tus neeg noj zaub mov tsis nyiam fuzz, hu rau daim tawv nqaij noj qab haus huv yuav tsis daws qhov teeb meem ntawm kev hnov ​​​​qab. Peeling, xaiv ib tug qis dua -fuzz cultivar qhov twg muaj, los yog siv ib tug txawv txiav tej zaum yuav pab tau ntau teb.

    Chew:Cov tawv nqaij yog nyias, tsis tau nws tuaj yeem pom ntau dua li cov nqaij mos nyob ib ncig ntawm nws. Ntawm cov txiv duaj khov, qhov tom yuav hnov ​​​​nkig thiab sib xyaw. Ntawm cov nqaij mos heev, daim tawv nqaij yuav zoo li resistant los yog detach raws li ib tug nyias strip. Cov no yog cov nyiam mus xeem, tsis yog qib universal. Ob lub cultivars ntawm tib cov xim pom tseeb tuaj yeem coj txawv txawv, thiab keeb kwm khaws cia tuaj yeem muaj teeb meem ntau npaum li lub npe.

    Qhov tsos:Liab blush, daj xim av thiab ntuj variation tseem pom thaum daim tawv nqaij nyob twj ywm. Ib qho zaub xam lav, qhib tart, grilled ib nrab lossis khob txiv hmab txiv ntoo yuav tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov sib txawv ntawm ntug. Pleev txiv duaj yogurt, me nyuam- zaub mov-style puree los yog zoo glaze yuav es tsis txhob pom cov tsaus nti los yog liab flecks uas zoo nkaus li inconsistent txawm thaum lawv tsis muaj mob. Qhov tshwm sim yog ib feem ntawm cov khoom cog lus, yog li nws yog nyob rau hauv qhov kev txiav txim es tsis yog raug tso tseg raws li cov tshuaj pleev ib ce.

    Daim ntawv kev ncaj ncees:Daim tawv nqaij yuav pab tau ib qho kev txiav kom khaws tau cov npoo sab nrauv thaum tuav maj mam, tab sis nws tuaj yeem nqa, curl lossis cais thaum cov nqaij ib puag ncig softens. Cov nyhuv net nyob ntawm kev txiav, kev loj hlob, cua sov, sib tov thiab tuav lub sijhawm. Daim duab ntawm cov nqaij nyoos tsis tuaj yeem tsim teeb meem li cas txiv duaj suav nrog yuav saib tom qab ci, nplawm, thawing lossis lub tub yees txias - lub neej sim.

    Piv txwv li: kev pabcuam tshiab.Xav txog peach wedges rau noj tshais buffet. Daim tawv nqaij- ntawm cov kab nrib pleb muab txhua daim xim xim thiab txo qhov tuav. Yog tias kaum - qhov kev sim ua pov thawj pom tias cov tev tau txuas nrog thiab cov neeg noj mov tsis tso nws tseg, khaws nws yuav yog qhov kev xaiv yooj yim dua. Yog hais tias ob peb daim los ntev strips tom qab ob teev nyob rau hauv lub npaj hnav khaub ncaws, los yog fuzz yog thawj qhov kev tsis txaus siab, peeled wedges zoo dua match cov kev pab cuam txawm tias daim tawv nqaij noj tau.

Thaum khaws Peach tawv feem ntau ua rau kev nkag siab

Khaws daim tawv nqaij yog qhov pib ntawm ntuj tsim rau noj txiv duaj tawm ntawm tes. Nws khaws cov txiv hmab txiv ntoo sab nrauv uas pom tau, zam qhov kev npaj ntxiv thiab tawm cov txiv hmab txiv ntoo hauv ib daim ntawv tag nrho. Tib qhov laj thawj tuaj yeem ua haujlwm rau cov kab tuab tuab hauv cov zaub xam lav, rustic slices hla cov nplej zom, lossis ci ib nrab ntawm daim tawv nqaij - ntawm sab yog ib feem ntawm qhov kev nthuav qhia. Illinois Extension's grilled-peach npaj siv cov txiv hmab txiv ntoo ib nrab yam tsis tau coj tus ua noj kom tev nws, uas qhia txog cov tawv nqaij- ntawm kev ua noj yog ib qho kev xaiv zoo tib yam.[2]

Ib daim ntawv thov rustic tuaj yeem zam qhov txawv txav. Yog hais tias daim ntawv qhia twb muaj txiv ntseej, nplej, nplooj zaub los yog chunky txiv hmab txiv ntoo, nyias tev ntug tej zaum yuav tsis yog qhov tseem ceeb zoo nkauj. Nyob rau hauv ib tug pom txiv hmab txiv ntoo garnish, liab los yog golden sab nrauv tuaj yeem pab cov qhua txheeb xyuas cov txiv duaj. Cov tawv nqaij kuj tiv thaiv qhov tsis tsim nyog tawm los thaum tsis muaj qhov xav tau lossis qhov tshwj xeeb teeb meem xav tau nws tshem tawm.

Khaws qhov kev txiav txim raws cai. Daim tawv nqaij- ntawm txiv duaj uas ua haujlwm thaum siav thiab ua haujlwm tam sim ntawd yuav coj txawv txawv tom qab lub kua qaub marinade ntev los yog sov so. Ib daim tuab tuab tuaj yeem hnov ​​​​qhov txawv ntawm 6 hli tsuav vim tias qhov sib piv ntawm cov npoo sab nrauv rau cov nqaij hloov. "Daim tawv nqaij- ntawm kev ua haujlwm xyoo tas los" tsis yog qhov hloov pauv rau kev tshuaj xyuas cov qoob loo tshiab, tus neeg muag khoom, qhov rais loj hlob lossis txiav.

Rau cov neeg yuav khoom, lo lus "unpeeled" yuav tsum tshwm sim raws li cov khoom tsim nyog, tsis yog qhov kev xav. XMSD covlub caij ntuj sov- nqi zog peach khoom sivcov npe tev thiab blanched los yog unpeeled thiab unblanched raws li kev xaiv. Cov kev xaiv no tsis hloov pauv tau. Paub meej tias qhov kev sib xyaw ua ke yog muab rau qhov project thiab tshuaj xyuas daim ntawv xaiv tom qab npaj thawing lossis ua noj ua haus.

Thaum Peeled Peach yog qhov kev xaiv zoo dua

Xaiv peeled peach thaum cov zaub mov tiav cog lus smoothness. Fine puree, strained sauce, ilv mousse, pale mis nyuj npaj, uniform filling thiab ib co khov khoom noj qab zib systems cia me me rau ib tug fragment uas tseem pom los yog catches ntawm tus nplaig. Peeling hauv cov rooj plaub no tsis yog kev lees paub tias daim tawv nqaij tsis zoo. Nws yog ib txoj hauv kev los ua kom cov khoom sib xyaw nrog lub hom phiaj kev xav.

Kuaj cov lus qhia khaws cia muab cov piv txwv siv tau zoo. National Center for Home Food Preservation directs home freezers xaiv zoo- txiv duaj siav, ces cais, ntxuav thiab tev lawv; nws txoj kev puree kuj pib nrog peeled txiv hmab txiv ntoo.[3]Nws txoj kev tshawb fawb-raws li cov lus qhia rau cov kaus poom txiv duaj halves lossis cov hlais ib yam li xoob thiab tshem tawm cov tawv nqaij ua ntej ntim cov thawv.[4]Cov lus qhia no qhia txog yuav ua li cas cov txheej txheem kuaj tshwj xeeb raug npaj. Lawv tsis ua pov thawj tias txhua tus txiv duaj nyoos yuav tsum tau tev lossis tso cai hloov pauv ntawm daim ntawv qhia khaws cia.

Ib qho kev kos npe cov khoom specification kuj tuaj yeem daws qhov teeb meem. Yog tias lub hnab muag khoom muag, cov neeg siv khoom noj khoom haus lossis cov ntawv qhia hauv tsev yuav tsum tau tev daim, xa daim tawv nqaij - ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab sib cav tias daim tawv nqaij noj tsis tau qhov yuav tsum tau ua. Kev thim rov qab yog qhov tseem ceeb sib npaug: yog tias tus neeg siv khoom xaiv cov txiv hmab txiv ntoo tsis muaj xim thiab tus kheej, hloov cov khoom tev tawm hloov cov khoom pom zoo txawm tias cov nqaij tsis zoo.

    Piv txwv li: smooth filling.Tus tsim tawm tab tom ua ib txheej peach rau dawb yogurt. Ib daim tawv nqaij- ntawm kev sim saj tau txais tab sis tawm cov flecks liab thiab ob peb curled strips tom qab shear mixing. Cov khoom luv luv hu rau ib txheej xim daj ntseg uas tsis pom tev. Peeled tsuav los yog puree yog qhov zoo dua match. Lwm tus tsim tawm ua ib qho rustic chutney tuaj yeem txais cov flecks tib yam li cov pov thawj ntawm cov txiv hmab txiv ntoo paub. Cov khoom xyaw tsis yog universally zoo dua los yog phem dua; lub hom phiaj hloov cov lus teb.

Yog tias koj txiav txim siab tev txiv duaj tshiab, siv ib txoj hauv kev haum rau cov txiv hmab txiv ntoo thiab daim ntawv qhia, tab sis khaws cov haujlwm ntawd cais los ntawm cov lus nug txog kev noj qab haus huv. Txawm hais tias tev yog qhov yooj yim ntawm tes, nrog lub cuab yeej lossis tom qab kev kho cua sov luv yog nyob ntawm kev loj hlob, ntim thiab cov txheej txheem npaj. Qhov ntawd yog kev npaj-txoj kev txiav txim siab, tsis yog pov thawj tias daim tawv nqaij tsis zoo yog qhov tsis tuaj yeem noj.

Qhov tsawg kawg nkaus ntxhua khaub ncaws ua ntej xaiv

Yaug cov txiv duaj tshiab hauv dej ua ntej noj, txiav lossis tev nws. FoodSafety.gov qhia txog kev ntxuav cov khoom hauv qab dej txawm tias koj tsis npaj noj cov tev, vim tias cov av thiab cov kab mob tuaj yeem hloov mus rau sab hauv thaum txiav.[5]Kev ziab nrog ib daim ntaub huv lossis ntawv phuam tuaj yeem tshem tawm cov dej noo ntxiv thiab pab tuav.

Tsis txhob ntxuav cov txiv hmab txiv ntoo nrog xab npum, tshuaj ntxuav tes, tshuaj dawb los yog tshuaj tua kab mob. Cov khoom lag luam yog ntxeem tau, thiab cov khoom no tsis yog npaj los noj. Ib qho ntsev- tsis tas yuav tsum tau ntub dej los ua kom cov tawv nqaij ntawm peach noj tau. Siv cov kev khiav dej num - dej hauv cov zaub mov pej xeem tam sim no - kev taw qhia kev nyab xeeb.

Qhov no yog qhov kev tuav pov hwm, tsis yog kev ntxuav kom tiav. Kev tu cev ntawm tes, khoom siv huv si, sib cais los ntawm cov khoom noj tsiaj nyoos, kev puas tsuaj - thaj chaw tuav thiab ntsuas kub txhua qhov teeb meem thaum npaj cov khoom. Cov tawv nqaij - ntawm kev xaiv tev tawm tsis hloov cov kev tswj, thiab tev tsis ua rau qhov chaw ua haujlwm tsis tau ntxuav.

Ripeness, txiav, kub thiab tuav lub sij hawm tuaj yeem hloov qhov tshwm sim

Peach tsis muaj ib qho kev ntxhib los mos. Firm- cov txiv hmab txiv ntoo siav tuaj yeem ua kom huv huv hauv cov zaub xam lav. Cov txiv hmab txiv ntoo mos heev tuaj yeem tawg ib ncig ntawm daim tawv nqaij uas tseem pom. Ib qho piv txwv underripe yuav xav tias firmer thoob plaws tab sis ua tsis tiav lub hom phiaj tsw. Tsis txhob xaiv kom loj hlob tsuas yog ua kom lub tev tau yooj yim dua; pom zoo qab zib, aroma, nqaij zoo nkauj thiab tev tus cwj pwm ua ke.

Txiav kev hloov pauv raug. Ib nrab muaj qhov txiav me me thiab thaj tsam ntawm daim tawv nqaij loj. Nyias wedges muaj xim ntug. Cov tsuav me me faib ntau cov tev luv luv los ntawm txhua rab diav. Yog hais tias ib tug mis siv 10 mm dice, tasting ib tug txiv duaj tag nrho tsis yog daim ntawv thov xeem. Npaj qhov loj me, ntawm tus nqi suav nrog, nrog lub zog sib xyaw tiag tiag.

Thaum tshav kub kub softens peach nqaij, tab sis daim tawv nqaij tsis tas yuav ploj mus. Nws yuav nyob twj ywm, wrinkle, los yog cais mus rau hauv daim ntawv ceeb toom. Qhov tshwm sim nyob ntawm lub sij hawm, kub, kua, acidity, agitation thiab pib kom loj hlob. Tshawb xyuas tam sim ntawd tom qab ua tiav thiab rov ua dua tom qab tuav ib txwm, vim hais tias ib qho txiv duaj uas zoo li kev sib xyaw ntawm lub lauj kaub tuaj yeem tso tev thaum lub caij txias, siv dej lossis kev pabcuam.

Kev pabcuam txias hloov cov ntsiab lus ib yam nkaus. Frozen los yog ib nrab thawed txiv hmab txiv ntoo yog firmer tshaj tag nrho thawed txiv hmab txiv ntoo, thaum thawing yuav tso kua thiab soften lub nqaij. Thaum peb tshuaj xyuas cov qauv txiv duaj, peb muab piv rau hauv lub xeev koj cov neeg siv khoom tau txais thiab noj, tsis yog ncaj nraim los ntawm lub tub yees. Yog tias cov khoom siv yogurt rau xya hnub, ib rab diav ntawm hnub tsim khoom yog cov pov thawj tsis tiav.

Frozen Peaches Ua Peel Status ib yam khoom tshwj xeeb

Kev lag luam khov peaches feem ntau muaj xws li halves, hlais lossis tsuav. CovXMSD khov daj txiv duaj ntau yamqhia cov ntawv no. Lo lus "khov" tsis qhia koj seb cov txiv hmab txiv ntoo puas tau tev, blanched, sweetened los yog txiav rau ib qho me me. Nyeem cov lus qhia tshwj xeeb thiab cov lus tshaj tawm rau SKU muaj.

Tus kheej nrawm- cov khoom khov tuaj yeem txhawb nqa kev tswj hwm kev faib tawm thiab cov khoom sib cais, tab sis IQF tsis yog lub ntsiab lus rau tev. CovXMSD piav qhia ntawm IQF khovpiav qhia txog hom khov nab kuab; tev raws li txoj cai tseem xav tau nws tus kheej kab hauv qhov tshwj xeeb. Ib qho uas tsis tau tev, tsis muaj kuab paug thiab ib qho tev, blanched daim ob leeg tuaj yeem khov ib leeg thaum coj txawv txawv tom qab thawing.

Rau qhov pom pom saum toj kawg nkaus, pib los ntawm kev tshuaj xyuas ib nrab lossis tswj cov hlais. Rau cov kua mis nyeem qaub, dej qab zib los yog ua kom zoo filling, tsuav qhov loj me thiab tev kev ua siab ntev tuaj yeem yog qhov tseem ceeb tshaj qhov suav. CovIQF khov txiv duaj hlais xaivmuab daim ntawv coj mus muag siv, tab sis kev pom zoo zaum kawg tseem xav tau ib qho qauv hauv daim ntawv thov npaj.

Sau Peel Status Rau Cov Neeg Yuav Khoom Specification

"Peach halves" tsis tiav. Peb thov rau peach hom lossis pom zoo cultivar kev taw qhia, tev raws li txoj cai, blanching raws li txoj cai, txiav, loj kam rau ua, loj hlob los yog sensory lub hom phiaj, xim kam rau ua, tsis xws luag, packing, lo lus uas peb thiab npaj siv. Yog pom tev raug tso cai, txhais tau tias nws yuav raug txiav txim li cas. Yog hais tias cov khoom tev yog xav tau, txhais cov khoom seem uas tau tso cai es tsis xav tias "peeled" txhais tau tias yog lej zoo tshaj xoom.

Cais cov khoom ntiag tug los ntawm kev lees txais daim ntawv thov. Ib qho ntau tuaj yeem ua raws li cov lus qhia tshwj xeeb ntawm cov txiv duaj tsis tau ua tiav qhov kev sim ua kom zoo. Lwm tus tuaj yeem ua tau raws li cov lus qhia tshwj xeeb tab sis yuav mos heev tom qab thawing rau pom pom. Cov ntaub ntawv xa khoom teb cov khoom yog dab tsi; daim ntawv thov sim teb seb cov khoom ntawd puas ua haujlwm hauv koj cov txheej txheem.

    Ua haujlwm piv txwv: usable yield.Xav tias tus processor tau txais 1,000 kg ntawm txiv duaj. Nyob rau hauv qhov kev pab cuam hypothetical peeled, ntsuas tev tshem tawm sib npaug 6% ntawm cov khoom tuaj thiab lwm yam trimming sib npaug 10%. Usable peeled tso zis yog1,000 × (1 - 0.06 - 0.10)=840 kg. Nyob rau hauv daim tawv nqaij - ntawm qhov kev pab cuam nrog tib 10% lwm yam trimming thiab tsis tev tawm, tso zis yog1,000 × (1 - 0.10)=900 kg. Qhov txawv yog900 - 840=60 kg ib 1,000 kg tuaj.

Cov duab 6% thiab 10% yog cov duab qhia, tsis yog XMSD cov ntaub ntawv tawm los thiab tsis cog lus rau ib kab. Tiag tiag tev, qhov, qhov tsis xws luag, qhov loj me thiab thaw poob txawv nrog cov qoob loo, kev loj hlob, khoom siv, specification thiab ntsuas taw tes. Siv cov ntaub ntawv tsim khoom lossis kev sim tswj. Sib piv cov nqi siv tau es tsis txhob xav tias tib tus nqi tuaj yeem tsim tus nqi tas li.

Xav tias ob qho tib si tso tawm tau txais nyob rau hauv ib qho chunky sauce. Qhov sib txawv ntawm 60 kg tuaj yeem nyiam cov tawv nqaij - ntawm cov txiv hmab txiv ntoo yog tias cov xim flecks dhau lub hom phiaj ntawm lub siab. Yog tias cov kua ntses yuav tsum yog qhov pom kev tsis sib xws thiab kev sim sim pom cov tev tawm ntau zaus, qhov qis dua - tawm daim ntawv tev tawm kuj tseem yog qhov kev xaiv pheej yig vim tias nws tiv thaiv kev rov ua haujlwm, straining lossis cov neeg siv khoom tsis txaus siab. Yield yog ib qho kev tawm tswv yim, tsis yog tib txoj cai lees txais.

Pom zoo Peach tiag tiag hauv kev siv tiag

Pib nrog ib nqe lus binary: txiv duaj daim tawv nqaij yog edible ntawm lub suab, zoo lis txiv hmab txiv ntoo. Tom qab ntawd txav mus rau qhov kev txiav txim siab uas cuam tshuam rau kev noj mov. Cov khoom puas tau txais kev pabcuam tag nrho, hauv ib qho pom, lossis raws li kev npaj du? Puas txais fuzz? Puas yog lub tev nyob txuas tom qab cov txheej txheem npaj thiab tuav? Cov xim flecks puas tsim nyog, zam lossis txwv?

Tom ntej no, ua kom pom tseeb ntawm cov khoom. Rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, sau cultivar lossis coj mus muag hom, kom loj hlob thiab kev pabcuam. Rau cov txiv hmab txiv ntoo khov, cov ntaub ntawv tev los yog unpeeled, blanched los yog unblanched, txiav, loj, ntim thiab xeev ntawm kev ntsuam xyuas. Siv tib lub ntsiab lus hauv kev nug, qauv thov, kev qhia tshwj xeeb, kev sim ntau lawm thiab kev pom zoo zaum kawg.

Thaum kawg, piv cov txiaj ntsig siv tau thiab cov txiaj ntsig tiav. Ob peb feeb tau txais kev cawmdim hauv kev npaj tuaj yeem ploj mus rau qhov pom qhov tsis xws luag lossis tsis lees paub kev ntxhib los mos. Cov nqi ntxiv tuaj yeem raug pov tseg thaum cov khoom rustic yuav tau txais daim tawv nqaij. Cov lus teb raug yog qhov tsawg tshaj plaws uas ua tau raws li kev nyab xeeb, kev xav thiab kev xav tau tshwj xeeb.

Yog tias khov txiv duaj yog cov kauj ruam tom ntej, XMSD qhia rauyuav khov txiv duaj rau kev lag luam zaub movmaps tsum, qauv, specification thiab txias - chain checks. Qhia seb koj xav tau ib nrab, hlais lossis tsuav; peeled los yog unpeeled; daim ntawv thov npaj; ntim; qhov chaw; txhua xyoo kom muaj nuj nqis; thiab qhov tseeb tev lossis kev ntxhib los mos kam rau ua koj yuav siv los txais cov qauv.

Cov ntaub ntawv

1. Purdue University Extension, FoodLink.Txiv duaj. Tau txais Lub Yim Hli 27, 2026.
2. University of Illinois Extension.Pob zeb txiv ntoo 101. Lub Xya hli ntuj 30, 2015.
3. National Center for Home Food Preservation, University of Georgia.Freezing Peaches los yog Nectarines. Tau txais Lub Yim Hli 27, 2026.
4. National Center for Home Food Preservation, University of Georgia.Peaches-Halved los yog Sliced. Tau txais Lub Yim Hli 27, 2026.
5. FoodSafety.gov.Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kev nyab xeeb. Tau txais Lub Yim Hli 27, 2026.