Txiv Hmab Txiv Ntoo Thiab Zaub Txiab Qhuav Ua Khoom Siv

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub qhuav ua khoom siv-ua lub tshuab nqus tsev li cas? Ua ntej tshaj plaws, cia thawj zaug nkag siab txog txheej txheem thev naus laus zis los ntawm kev ua cov txiv ntoo thiab zaub uas siv lub tshuab ua lub tshuab nqus tsev:

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua tu --- Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua kom tuag --- Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua kom txias-Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua kom txias-Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub cia kom khov-Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nqus tsis tshua muaj cua sov-ua kom lub cev qhuav-rov qab-cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov zaub ua tiav cov khoom-Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav thiab zaub ntim.

Cov kauj ruam dav dav yog:

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tu - siv lub tshuab ua npuas ntxuav lossis siv lub tshuab ntxhua dej kom muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub los ntxuav cov av nkos, ua kom tsis huv, thiab lwm yam.

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom tua cov ntsuab - Txhawm rau tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub kom zoo, muab cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tso rau hauv dej ntawm txog 80 ℃ thiab blanched rau 2-3 feeb, tshem lawv. Tom qab blanching, cov xim ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tau muaj kev tiv thaiv zoo, thiab lub koom haum kuj tau tshwm sim. hloov.

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub ua kom txias - Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub tom qab tshuaj dawb yuav tsum tau txias rau hauv dej txias kom txias cov khoom, thiab tos rau theem tom ntej.

Txiv hmab txiv ntoo thiab zaub soaking --- Raws li cov ntaub ntawv raw yuav tsum ua rau kev txiav txim siab, txiav txim siab seb koj yuav tsum ntub. Dilute cov piam thaj raws li qhov sib piv ntawm peb-txhiab ntawm cov khoom, tab sis cov khoom siv rau hauv cov dej qab zib diluted rau soaking, kho lub sijhawm soaking raws li huab cua kub, soaking nyob rau lub caij ntuj sov txog li 5 teev, thiab soaking nyob rau lub caij ntuj no txog li 24 teev.

Txiv Hmab Txiv Ntoo thiab Zaub Ziab Tso Kom Qhuav - Cov khoom ntim tau muab coj mus pov tseg thiab muab tso rau hauv qhov chaw txias txias kom khov rau siv.

Cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub nqus tshuab ua kom txias-txias txias --- cov khoom siv khov tau muab tso rau hauv lub pob tawb cov khoom siv thiab thawb mus rau hauv lub tshuab nqus khoom rau cov kib, ua kom lub cev thiab lub cev qhuav dej. Tom qab cov khoom nkag mus rau hauv cov khoom siv pob tawb, nws pib ua kom sov, nqus, nqus tsev Cov cua kub tuaj yeem ncav cuag -0. 098 Mpa, qhov cua sov feem ntau yog li ntawm 80-95 ℃ raws li cov ntaub ntawv sib txawv. Tsis siv neeg tswj tag nrho, ib-nias khoom, tom qab pib, cov khoom cia li ua kom muaj cua sov, txo qis, lub cev qhuav dej thiab lwm yam haujlwm hauv cov khoom siv, thiab cia li nres ua haujlwm thaum ua haujlwm tiav.