Ntev npaum li cas Figs nyob hauv lub Freezer? Phau Ntawv Moo Zoo

    Rau qhov zoo tshaj plaws hauv tsev, npaj siv cov figs khov khov kom zoo li ntawm 8-12 lub hlis ntawm 0℃F (-18 degree) lossis qis dua.Qhov ntawd yog cov txiv hmab txiv ntoo ua tau zoo- qhov rais zoo, tsis yog ib hnub uas cov khoom noj khov khov tsis tu ncua dheev ua tsis zoo. USDA piav qhia tias cov zaub mov tuav tas li ntawm 0℃F tseem muaj kev nyab xeeb yuav luag tsis tas li, thaum tsw, xim, kev ntxhib los mos thiab kev tiv thaiv noo noo maj mam poob.

Cov pob thiab qhov kub thiab txias keeb kwm txiav txim siab qhov twg ib lub fig batch tsaws hauv qhov ntau. Suab cov txiv hmab txiv ntoo siav, khov sai, tsis tshua muaj pa oxygen thiab ruaj khov kub txhawb qhov ntev kawg. Ib lub hnab hauv tsev xoob, lub taub hau loj loj, Frost - lub freezer nrog qhib lub qhov rooj, lossis rov ua dua ib nrab thawing tuaj yeem ua rau qhov tsis txaus ntseeg sai dua.

Cov kev pab cuam lag luam yuav tsum tsis txhob luam tawm "12 lub hlis" vim tias lub tsev khaws khoom tau teeb tsa rau -18℃. Txhais daim ntawv fig, pob, kev kho mob, pib zoo, txias-chain profile thiab kev lees paub. Pom zoo cov qauv tom qab lub sijhawm cia thiab thaw txoj kev. Daim ntawv thov hnub yog nyob rau hauv ib qho khoom siv uas siv tau, tsis yog rau cov duab hauv txhua daim ntawv.

Cais lub moos kev nyab xeeb ntawm lub moos zoo

Lub freezer hnub muaj ob txoj haujlwm sib txawv. Lub moos kev nyab xeeb nug yog tias cov zaub mov tseem khov tsis tu ncua thiab zam kev tuav tsis zoo ua ntej khov lossis tom qab thawing. Lub moos zoo nug yog tias cov figs thawed tseem ua tau raws li qhov xav tau aroma, xim, kev ntxhib los mos, tsw thiab siv tau - tawm lub hom phiaj. Kev sib xyaw cov lus nug no ua rau tsis muaj pov tseg lossis kev xav tsis zoo.

USDA hais tias khov ntawm 0℃F inactivates microbes tab sis tsis rhuav tshem tag nrho cov kab mob, poov xab thiab pwm. Lawv tuaj yeem rov ua haujlwm dua tom qab thawing. Kev khov yog li khaws cia cov xwm txheej tso rau hauv lub freezer; nws tsis ua moldy, fermented los yog kab mob figs zoo.

Kev ua tau zoo tseem hloov pauv thaum cov zaub mov khov. Moisture migrates, nthuav tawm qhov chaw qhuav, pigments tuaj yeem npub, aroma tuaj yeem ploj mus thiab dej khov recrystallization tuaj yeem ua rau cov ntaub so ntswg tsis muaj zog. Cov kev hloov pauv no tuaj yeem ua rau pob khoom lag luam tsis tuaj yeem lees txais txawm tias cov ntaub ntawv khaws cia txuas txuas ntxiv txhawb nqa kev nyab xeeb.

Thaum keeb kwm tsis paub, hnub tsis tuaj yeem kho qhov sib txawv. cuaj-hli- pob ntawv qub uas muaj cov ntaub ntawv ntsuas kub tiav yuav yog qhov kev txiav txim siab zoo dua li ob- hli- lub hnab qub uas tsis tau ntim tau pom tom qab muaj hluav taws xob cuam tshuam. Tshawb xyuas cov ntaub ntawv khaws cia, ntim kev ncaj ncees thiab thawed mob ua ke.

Siv 8-12 Lub Hlis raws li Kev Npaj Ua Haujlwm, Tsis Yog Kev Cog Lus

Kev taw qhia txuas ntxiv feem ntau tso cov txiv hmab txiv ntoo khov kom zoo hauv 8–12-hli zoo tshaj- qhov zoo. Daim ntawv qhia GCCA fig khoom piav qhia zoo -cov tshuaj tiv thaiv kab mob- ntim cov txiv hmab txiv ntoo tuav ntawm 0℃F lossis qis dua rau ib xyoos. Cov ntaub ntawv pov thawj txhawb kev npaj; lawv tsis ua pov thawj tias qhuav- lub hnab ntim hauv tsev thiab lub hnub nyoog hnyav-syrup industrial ntim ntawm tib tus nqi.

Xaiv qhov luv luv thaum lub freezer kub hloov pauv, lub pob muaj cov cua ntau dhau, lub foob tsis muaj zog, cov txiv hmab txiv ntoo nkag mus rau qhov muag muag heev, lossis daim ntawv thov zaum kawg xav tau kev lees paub halves. Xaiv lub hom phiaj ntev dua tsuas yog thaum daim ntawv zam qhov muag muag thiab cov ntaub ntawv pov thawj pom tau tias ruaj khov thiab tiv thaiv kom zoo.

Kev npaj siv txhais tau tias "zoo tshaj plaws." Ib me ntsis softer fig tseem tuaj yeem ua haujlwm hauv purée, jam filling, sauce los yog smoothie. Qhov kev ntxhib los mos zoo tib yam tuaj yeem ua tsis tau cov khoom qab zib plated lossis cov duab khoom uas yuav tsum tau muaj qhov sib txawv. Cia lub neej yog lub sij hawm kom txog rau thaum daim ntawv thov uas tau teev tseg lawm tsis lees txais qhov tshwm sim.

    Siv - piv txwv li:ob pob khoom zoo tib yam mus txog lub hli kaum. Thawj tseem muaj cov yam ntxwv tsw tab sis tso tawm 12% drip thiab poob daim ntawv txhais. Pom zoo nws rau ib qho kev sib xyaw bakery filling tom qab kev sim. Tsis lees txais nws rau qhov tsis zoo- txiv hmab txiv ntoo garnish. Hnub nyoog daim ntawv qhia hnub zoo ib yam; kev nyab xeeb rau kev siv tsis yog.

Pib Lub Sijhawm Los Ntawm Lub Caij Nplooj Ntoos Zeeg Koj tuaj yeem ua pov thawj

Sau lub sijhawm khov tiag tiag, tsis yog hnub lub pob tau tsiv mus rau lwm lub freezer. Yog tias cov txiv hmab txiv ntoo tau ua lag luam, siv cov khoom siv los yog khov nab kuab txuas nrog cov ntaub ntawv batch. Tau txais ib lub thawv rau lub Kaum Hlis tsis tig lub Xya Hli ntau lawm rau hauv qhov khov tshiab.

Sau cov ntawv ua ntej - khov. Tag nrho cov suab nrov figs nyob rau hauv cov txheej txheem khov; moldy, qaub, to los yog internally rotten txiv hmab txiv ntoo tsis. Kev khov heev lig hauv lub neej tshiab pib lub moos zoo nrog cov xim tsawg, kev ntxhib los mos thiab aroma cia dua li khov ntawm lub suab nrov.

Cov ntaub ntawv thiab kev kho mob: tag nrho, ib nrab, hlais, crushed, qhuav - ntim, tais - khov, syrup- ntim los yog siav. NCHFP muab cais cov pob qhuav qhuav thiab kua txiv hmab txiv ntoo thiab tso cai rau lub tais khov ua ntej ntim khoom zaum kawg. Cov kev kho mob no tsim qhov sib txawv ntawm lub taub hau, qhov chaw raug thiab thaw tus cwj pwm, yog li ib daim ntawv teev npe yuav tsum tsis txhob sib koom ua ke.

Rau cov khoom ntim rov qab, khaws cov khoom qub thiab khov hnub. Ntxiv cov hnub rov qab ua ib qho kev tshwm sim. Repacking tuaj yeem nthuav tawm cov txiv hmab txiv ntoo rau huab cua sov, noo noo thiab tuav kev puas tsuaj; nws tsis rov pib lub neej txee. Lub qhov rais zoo ntxiv yuav tsum muaj kev cuam tshuam lub hnub nyoog qub thiab cov pob tshiab tiv thaiv.

Temperature Stability tseem ceeb tshaj qhov rooj Dial

Tuav figs ntawm 0℃F (-}18 degree) lossis qis dua thiab tshawb xyuas nrog lub ntsuas kub hauv tsev lossis ntsuas ntsuas hauv lub tsev khaws khoom. Ib qho kev tswj vaj huam sib luag teeb tsa taw qhia qhia tias cov cuab yeej tau thov ua dab tsi. Nws tsis ua pov thawj cov khoom kub thaum thauj khoom, defrost, qhib qhov rooj, tawg lossis thauj.

GCCA sau tseg tias txiv hmab txiv ntoo thiab zaub yog tshwj xeeb tshaj yog rhiab heev rau deterioration ntawm kuj sov frozen - cia kub. Qhov kub hloov pauv hloov cov dej noo thiab txhawb nqa cov dej khov loj dua. Cov khoom tuaj yeem nyob ruaj khov tsis tau poob ntau qhov kev ntxhib los mos thiab tso kua ntau tom qab thawing.

Cov huab cua kub thiab cov khoom kub tsis zoo ib yam. Kev sov so luv luv - huab cua nyeem thaum lub qhov rooj qhib yuav muaj qhov cuam tshuam me ntsis ntawm cov ntaub ntawv khov, thaum lub thawv me me uas tau nthuav tawm ntawm lub chaw nres nkoj sov dua. Sau cov khoom muaj txiaj ntsig lossis nruab nrab ntawm - pob nyeem ntawv thiab lub sijhawm ua ntej txiav txim siab ntau lub neej.

Kev thauj tub yees yog tsim los tuav cov khoom thauj uas twb khov lawm, tsis txhob khov ib qho chaw sov. Load figs ntawm qhov yuav tsum tau kub thiab tsis txhob cia siab tias lub thawv yuav kho qhov pib kub. Kev txais yuav tsum tau sau cov lus teb rau kev nyeem ntawv sov, suav nrog kev sib cais, kev ntsuam xyuas thiab kev sib hloov luv luv thaum cov ntaub ntawv qhia tias muaj txiaj ntsig zoo.

Teb rau lub zog poob nrog cov pov thawj, tsis xav ua haujlwm

Khaws lub freezer lub qhov rooj kaw thaum muaj hluav taws xob thiab nco ntsoov lub sijhawm pib thiab kho dua tshiab. USDA qhia tias lub freezer uas tsis tau qhib tag nrho yuav tuav tau li 48 teev, thaum ib nrab ntawm - chav tsev tag nrho yuav tuav tau li 24 teev. Cov no yog cov ntaub ntawv npaj xwm txheej ceev, tsis tso cai rau tsis quav ntsej qhov tseeb ntawm cov khoom kub hauv koj lub cuab yeej.

Thaum lub hwj chim rov qab los, xyuas cov cuab yeej ntsuas kub thiab cov pob khoom ib leeg. Yog tias cov figs tseem muaj cov dej khov nab kuab los yog nyob ntawm 40℃F (4 degree) lossis qis dua, USDA hais tias lawv tuaj yeem khov lossis siv, txawm tias ib nrab thawing tuaj yeem txo qhov zoo. Yog tias koj tsis tuaj yeem tsim qhov kub thiab lub sijhawm keeb kwm, tsis txhob tsim kom muaj kev nyab xeeb ntawm qhov tsos lossis saj.

Rau lub freezer ua lag luam, cais tawm cuam tshuam ntau ntau thiab khaws cia cov ntaub ntawv logger, cov ntaub ntawv ceeb toom, cov xwm txheej ntawm lub qhov rooj thiab cov ntawv saib xyuas. Ua piv txwv warmest - rooj plaub txoj hauj lwm tom qab ntau rov qab mus rau qhov ntsuas kub. Koj qhov kev txiav txim siab tso tawm yuav tsum txheeb xyuas qhov ntsuas qhov raug, kev ntsuas kev nyab xeeb, kev hnov ​​​​mob lossis cov txiaj ntsig tau txais txiaj ntsig, kev hloov kho thiab kev pom zoo lub luag haujlwm.

Tsis txhob ntxiv lub sijhawm ploj mus rau qhov kawg ntawm lub sijhawm daim ntawv lo. Yog tias ib lub hlis - rau ntau qhov ua tau zoo- ua rau kev mus ncig ua si, rov qab -18℃nres ntxiv qhov sov so tab sis tsis thim rov qab kev puas tsuaj. Ua kom luv lub qhov rais zoo ntxiv lossis hloov pauv ntau ntau rau daim ntawv thov ua siab ntev tsuas yog tom qab cov ntaub ntawv thaw mus sib hais.

Kev ntim khoom tswj kom qhuav, Oxidation thiab Ice Movement

Siv cov dej noo-vapor- tiv taus, zaub mov- tiv tauj pob npaj rau khov cia. Tshem tawm cov huab cua uas tsis tsim nyog los ntawm cov pob khoom hloov tau yam tsis muaj crushing cov txiv hmab txiv ntoo los yog paug lub foob. Tso lub taub hau kom raug rau hauv syrup lossis kua tshuab vim tias cov ntsiab lus nthuav dav thaum khov.

Ib qho torn seal los yog channel xau ua rau lub cev qhuav dej thiab tsw ntxhiab tuaj. Lub Freezer hlawv yog qhov qhuav, tsis muaj xim tsis xws luag tshwm sim los ntawm huab cua raug. USDA faib nws raws li qhov teeb meem zoo dua li cov pov thawj ntawm cov zaub mov tsis zoo, tab sis cov txiv hmab txiv ntoo qhuav hnyav tuaj yeem muaj cov tsw qab, tawv tawv thiab qis dua cov txiaj ntsig.

Package loj cuam tshuam qhov rov raug dua. Ib lub thawv 5 kg qhib txhua lub limtiam rau kev tshem tawm me me tso cai rau huab cua sov tuaj rau hauv lub liner thiab cuam tshuam traceability. Kaum 500 g ntim ntim tuaj yeem raug nqi ntim ntau dua tab sis tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo tsis tau qhib thiab ua kom zoo dua nrog 500 g daim ntawv qhia batch.

Khaws daim ntawv lo kom pom tseeb ntawm lub freezer kub. Xws li cov khoom siv, ntau, khov hnub, net hnyav thiab txhua yam kev kho mob xws li kua txiv hmab txiv ntoo lossis ascorbic acid. Rau cov khoom tiav, khaws cov khoom xyaw thiab cov khoom ua xua. Ib daim ntawv xoob uas hais tias tsuas yog "fig" tsis tuaj yeem txhawb kev sib hloov lossis kev tshawb nrhiav.

Nyeem Frost thiab Ice hauv ntsiab lus

Lub teeb Frost ntawm cov txiv hmab txiv ntoo khov rau ib tus zuj zus tuaj yeem tshwm sim thaum lub sijhawm tuav thiab tsis txaus rau hnub ntau. Cov daus hnyav hauv pob, cov dej khov loj loj, cov kua dej khov rau hauv qab lossis cov khoom sib xyaw ua ke tuaj yeem ua rau muaj kev cuam tshuam ntawm ya raws, kev sib khi teeb meem lossis ib nrab thawing.

Txhais cov qauv. Cov pob zeb me me ntawm cov pob zeb tsis zoo sib txawv ntawm cov kab dej thiab ib qho -slab ice slab. Sib piv cov thawv los ntawm tib lub pallet txoj haujlwm, tshuaj xyuas cov ntaub ntawv logger thiab tshuaj xyuas lub liner. Cov ntaub ntawv pov thawj yuav tsum ua rau muaj qhov ua rau muaj kev xav tias tuaj yeem kuaj tau.

Tsis txhob siv Frost raws li kev txiav txim siab kev nyab xeeb. USDA lub hwj chim- kev taw qhia hluav taws xob txiav txim siab qhov seem ntawm cov dej khov thiab cov khoom kub, tab sis kuj yuav tsum tau tuav cov ntaub ntawv keeb kwm thiab kev kuaj kab mob. Ib pob khov uas pom tau tias tseem tuaj yeem nkag mus rau hauv lub freezer tom qab tuav tsis zoo.

Rau kev ua tau zoo, thaw ib tus qauv sawv cev raws li kev tswj hwm. Sau cov kua dawb, xim, aroma, tsw thiab ib qho kev ncaj ncees. Ib lub thawv uas zoo nkaus li frosted hnyav tuaj yeem qee zaum tseem haum rau purée, thaum lub pob txaus nyiam tuaj yeem pom ntau qhov muag muag tsuas yog tom qab thawing.

Thaw ib qho qauv los ntsuas qhov zoo ntawm qhov seem

Siv tib txoj kev thaw npaj rau daim ntawv thov. Lub tub yees thawing txhawb kev ntsuas kev tswj hwm; Kev siv ncaj qha los ntawm khov yuav zoo dua rau lub smoothie los yog siav ntses. Tsis txhob sib piv lub tub yees qeeb -thawed qauv nrog lub microwave-thawed tswj thiab ntaus nqi txhua qhov sib txawv rau lub hnub nyoog cia.

Ntsuas qhov ntsuas khov, cov txiv hmab txiv ntoo thawed, dawb drip thiab ntim residue. Suav cov khoom qub thiab cov ntaub ntawv tawg lossis tawg paj. Cov qhab nia tus yam ntxwv aroma, tawm - tsw, xim, qab zib, acidity thiab kev ntxhib los mos. Ib txoj hauv kev ua lej ua rau lub hli - txog - hli cov txiaj ntsig sib piv.

Kev sim hauv kev siv zaum kawg. Ib tug thawed fig tuaj yeem saj tau ib leeg tab sis tso dej ntau dhau rau hauv lub khob cij. Ib qho tsis muaj zog - saib ib nrab tuaj yeem muab tso rau hauv cov kua ntses uas tsis muaj qhov ua tau zoo. Kev ua tau zoo ntawm cov khoom, tsis yog duab studio, yuav tsum teem lub hli dhau los.

    Thaw-test example:ib 1,000 g qauv tsim 110 g dawb drip thiab 35 g pob residue. Cov txiv hmab txiv ntoo siv tau yog 855 g, lossis 85.5% ntawm qhov hnyav hnyav. Yog tias daim ntawv qhia tus nqi kwv yees li 95% tawm los, lub hli - kaum ntau tseem noj tau tab sis ploj nws cov phiaj xwm nyiaj txiag thiab feem.

Piv txwv ua haujlwm: Match Inventory to the 8–12-Honth Window

    Piv txwv ua haujlwm:ib lub café cia siab tias yuav siv 18 kg ntawm khov figs ib hlis. Nws xav tau cuaj- lub hli zoo lub hom phiaj thiab ob - hli kev khiav hauj lwm margin. Lub hnub nyoog npaj siab tshaj plaws ntawm daim ntawv txais nyiaj yuav tsum yog 9 - 2=7 lub hlis, muab cov khoom specification thiab kub keeb kwm txhawb rau cuaj- hli thov.

Peb lub hlis ntawm kev thov sib npaug 18 kg / hli × 3 lub hlis=54 kg. Yog hais tias figs tuaj txog hauv 6 kg master cartons uas muaj kaum ob 500 g puab pob, lub café xaj 54 ÷ 6=9 cartons. Lub puab - pob loj sib npaug ntawm 500 g daim ntawv qhia chav tsev, yog li txhua qhov kev pabcuam qhib ib pob.

Piv txwv tias qhov ntsuas thaw qhia tau tias 88% siv tau. Lub 54 kg khov khov muab 54 × 0.88=47.52 kg txiv hmab txiv ntoo siv tau. Ntawm 18 kg usable thov ib hlis, nws tsuas yog 47.52 ÷ 18=2.64 hli. Lub café xav tau qhov hnyav hnyav dua los yog ib daim ntawv qhia raws li kev sim siv tau.

Qhov kev suav no tiv thaiv ob qho yuam kev: yuav ib lub xyoo ntawm cov khoom lag luam vim tias "khov ntev li 12 lub hlis," thiab cov nqi ntawm qhov hnyav khov tsis ntsuas qhov poob. Rov ua dua los ntawm kev siv ib hlis twg, laus tshaj - hnub nyoog ntau, tseem siv tau lub neej thiab siv tau.

Tau txais Frozen Fig los ntawm ntau, Kub thiab txias

Txhais ntau yam los ntawm cov khoom, daim ntawv, ntau lawm code, pob thiab xa khoom xa tuaj. Ua piv txwv hla pallet txoj haujlwm es tsis yog kuaj ib lub thawv yooj yim. XMSDtxoj kev tshuaj xyuas tuajpiav qhia seb tus neeg sawv cev piv txwv tiv thaiv kev txiav txim ntau npaum li cas.

Ntsuas nruab nrab ntawm - pob lossis cov khoom kub nrog ib qho kev pom zoo calibrated, tom qab ntawd tshuaj xyuas cov logger thauj. Tshawb xyuas cov ntaub ntawv thiab cov kab kev ncaj ncees, qhov hnyav, daim ntawv, clumping, Frost, xim thiab cov khoom txawv teb chaws. Ib qho kev nyeem saum npoo tsis tuaj yeem sawv cev rau qhov nruab nrab ntawm txhua lub pallet.

Muab lub neej seem nrog rau lub sij hawm downstream. Ntau yam uas tsim tau yim lub hlis dhau los yuav haum rau cov kua ntses uas siv nws li ntawm plaub lub lis piam tab sis ua tsis tau ib lub khw muag khoom thov rau lub hlis tom qab tuaj txog. Qhia qhov yuav tsum tau muaj qhov zoo qhov rais nyob rau hauv kev yuav khoom specification.

Thaum cov pov thawj tsis sib haum, tuav qhov ntau thiab tshawb xyuas. Tsis txhob ua ntsiag to rov pib dua hnub, muab nws rau hauv cov khoom tshiab los yog cia siab rau ib qho qauv zoo nkauj thawed. Txiav txim siab tso tawm, ua kom luv luv, hloov daim ntawv thov lossis tsis lees txais cov ntaub ntawv txwv.

Tsim ib yam khoom-Tshwj xeeb Frozen Shelf-Life Study

Xaiv cov neeg sawv cev ntau thoob plaws qhov xav tau kom loj hlob, cultivar, caij nyoog thiab txheej txheem variation. Ntim lawv hauv cov khoom lag luam tiag tiag thiab geometry. Khaws raws li qhov tau thov thiab suav nrog qhov kev sib tw tiag tiag lossis kev faib tawm profile thaum qhov ntsuas kub hloov pauv yog ib feem ntawm kev siv ib txwm.

Ntsuas ntawm cov chaw kuaj xyuas muaj txiaj ntsig xws li kev tsim khoom, 3, 6, 9 thiab 12 lub hlis. Siv cov kev tswj tuav tswj, zoo ib yam thawing thiab tib qhov kev xav lossis kev txheeb xyuas. Saib xyuas kev sib khi ruaj khov, lub freezer hlawv, Frost, clumping, xim, aroma, tawm -flavor, drip, piece integrity thiab usable yield.

Teem qhov kawg ua ntej saib cov txiaj ntsig. Ib qho kev xav tau yuav tso cai rau tsis muaj ntxhiab tsw ntxhiab, tsis muaj lub foob tawg, yam tsawg 85% tuaj yeem siv tau thiab ib daim ntawv teev tseg - qhab nia ncaj ncees. Xaiv cov kev txwv uas txuas rau daim ntawv thov thiab cov neeg siv khoom pom zoo; tsis txhob nthuav qhia tus lej piv txwv li universal fig standard.

Ntxiv cov paj laum ua haujlwm ua ntej muab lub sijhawm sau npe. Yog tias cov qauv nyuam qhuav dhau ntawm 12 lub hlis, kev cog lus ua lag luam 12 lub hlis tsis muaj kev tiv thaiv rau ntau qhov sib txawv. Tshawb xyuas thawj tus cwj pwm tsis zoo thiab txhim kho kev xaiv raw, tus nqi khov, pob thaiv lossis kev tswj qhov kub thiab txias ua ntej ncua kev thov.

Qhia meej txog Frozen Fig System, Tsis yog Lub Hlis xwb

Ib qho tseem ceeb specification qhia tag nrho, halved, hlais los yog crushed figs; cultivar lossis pom zoo hom; kev loj hlob; qhov tsis xws luag; kev kho mob; ntxiv syrup los yog qab zib; tus kheej khov los yog thaiv daim ntawv; net hnyav; sab hauv thiab sab nrauv pob; cia kub; thaw method thiab sensory endpoint.

Pib daim ntawv sib piv nrog XMSDkhov fig khoom kev taw qhia. Tom qab ntawd txuas qhov thaiv, foob thiab cov ntaub ntawv xav tau rau XMSDkhov ntim workflow.

Rau kev faib khoom, txhais cov ntaub ntawv ntsuas kub, qhov chaw thau khoom, cov lus teb rau kev mus ncig thiab lub neej tseem tshuav los ntawm qhovtxias-chain distributor siv rooj plaub. Rau chav ua noj, lubdaim ntawv thov zaub movyuav tsum hais ib feem, thaw xyaum thiab qhib - pob siv tus nqi.

Lub hli luam tawm ntawm rooj plaub yog qhov tso tawm ntawm qhov system no. Nws tsis tuaj yeem hloov cov khoom siv. Cov neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom yuav tsum pom zoo rau cov ntaub ntawv khaws tseg thiab kev lees paub tom qab khaws cia thiab thawing, vim tias qhov ntawd yog cov khoom uas tus neeg siv khoom siv tiag tiag.

Kev xav zaum kawg los ntawm XMSD

Siv 8–12 lub hlis raws li qhov zoo tshaj plaws - qhov kev npaj ua tau zoo rau kev ntim cov txiv hmab txiv ntoo kom zoo tuav tsis tu ncua ntawm 0℃F (-18 degree) lossis txias dua. Cov khoom noj uas tseem khov tas li yuav tsis muaj kev nyab xeeb tsuas yog thaum qhov kev ua tau zoo kawg nkaus xwb, tab sis nws cov tsw, xim, kev ntxhib los mos thiab cov txiaj ntsig siv tau yuav tsis haum rau kev siv.

Pib los ntawm hnub uas muaj pov thawj khov, tswj qhov kub thiab txias, tiv thaiv cov khoom los ntawm huab cua thiab noo noo, tig los ntawm lub hnub nyoog tiag tiag thiab thaw cov qauv piv txwv. Rau kev thov kev lag luam, ua pov thawj daim foos fig tiag tiag, ntim thiab cov saw nrog daim ntawv thov -cov ntsiab lus tshwj xeeb thiab kev ua haujlwm. Lub hli zoo yog lub hli kawg uas lub kaw lus ntseeg tau muab cov txiaj ntsig pom zoo.

Cov ntaub ntawv

• USDA FSIS: Khov thiab Zaub Mov Kev Nyab Xeeb
• USDA FSIS: Cov Khoom Siv Thermometers
• USDA FSIS: Khaws zaub mov kom nyab xeeb thaum muaj xwm ceev
• National Center for Home Food Preservation: Freezing Fig
• GCCA WFLO Khoom Muag Phau Ntawv Qhia: Fig
• GCCA WFLO Cov Khoom Muag Phau Ntawv Qhia: Kho Khoom Noj Khoom Noj thiab Khaws Cia
• XMSD kev ua haujlwm nyob rau hauv khov- txiv hmab txiv ntoo specification, ntim, txias- saw tuav thiab B2B export kev sib koom tes.