Pineapple Kev Loj Hlob thiab Frozen Quality Buyer Guide|XMSD

Pineapple txoj kev loj hlob tus cwj pwm tseem ceeb rau cov khov- txiv hmab txiv ntoo vim tias thaj chaw, paj tsis sib xws, cultivar, sau kom loj hlob, thiab kev noj haus ncua sij hawm teem rau cov kev txwv rau qab zib, acidity, xim, aroma, kev ntxhib los mos, core tshem tawm, thiab txiav tawm tawm. Lub freezer tuaj yeem khaws cov txiv hmab txiv ntoo uas tsim nyog; nws tsis tuaj yeem ua rau cov txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab zib los yog tshem tawm sab hauv los ntawm cov khoom siv puas.

Qhov tseeb tseem ceeb tshaj plaws yog pineapple tsis yog -climacteric. Nws tsis tsim kev noj qab haus huv tom qab sau qoob loo tib yam li cov txiv hmab txiv ntoo climacteric xws li txiv tsawb. UC Davis thiaj li qhia txog kev sau cov txiv pineapple thaum npaj noj thiab siv lub plhaub xim, soluble solids, acidity, firmness, kev ywj pheej ntawm kev lwj, thiab sab hauv tsis xws luag raws li kev loj hlob thiab zoo ntsuas. Rau ib qho kev pab cuam IQF, txuas cov ntsuas no mus rau cov npe cog qoob loo, thaj chaw loj hlob, qoob loo qhov rais, txiav, ntim, thiab siv kawg.

Kev loj hlob hauv teb, sau qoob loo, thiab kev tuav pov hwm txiav txim siab seb pineapple puas tsim nyog rau kev txiav kom huv si, ruaj khov.

Txoj Kev Loj Hlob Tom Qab Frozen Pineapple Specification

Pineapple yog ib tsob nroj uas muaj xyoob ntoo uas muaj xyoob ntoo nrog cov paj cog cog ntawm nplooj thiab lub hauv paus fruiting qauv. Kev tsim khoom lag luam feem ntau tsim cov nroj tsuag los ntawm cov khoom siv vegetative, tswj kev loj hlob ntawm cov qoob loo, coj cov qoob loo mus rau hauv paj, tso cai rau ntau yam txiv hmab txiv ntoo los tsim, thiab sau qoob loo ntawm kev loj hlob yuav tsum tau ua lag luam lossis txheej txheem. Lub voj voog caij nyoog txawv nrog cov qoob loo, cov khoom cog, kev nyab xeeb, kev xyaum ua teb, thiab cov sijhawm qoob loo. Ib qho kev cog lus "hnub mus sau" tsis tuaj yeem piav qhia txhua lub hauv paus chiv keeb.

Ib tug pineapple txiv hmab txiv ntoo yog tsim los ntawm ntau tus neeg paj koom nyob ib ncig ntawm lub hauv paus core. Lub qhov muag pom ntawm lub plhaub qhia txog cov qauv ntawd. Qhov no tseem ceeb hauv kev ua haujlwm vim qhov muag qhov tob, lub plhaub tuab, cov txiv hmab txiv ntoo zoo, qhov loj me, thiab cov nqaij ntshiv ntawm cov nqaij ntshiv tev, txiav ua haujlwm, txiav rov qab, thiab muaj feem cuam tshuam. Ib qho loj me me sab nraud tsis tau lees tias tib lub cev nqaij daim tawv tawm los.

Nug txog cov lus piav qhia txog qoob loo uas txuas cov teb mus rau qhov khov ntau: cov qoob loo, cog thiab paj qhov rais, xav kom sau lub qhov rais, cheeb tsam loj hlob, teb los yog sau- cheeb tsam chaws, txoj kev loj hlob, npaj ntim ntim, thiab pom zoo ua qhov chaw. Pebua liaj ua teb-puag thiab kev saib xyuasmuab cov ntsiab lus khoom siv. Rau koj qhov kev txiav txim, peb lees paub lub hauv paus chiv keeb thiab cov pov thawj uas siv rau cov qoob loo xaiv thiab lub Hoobkas.

Cultivar thiab keeb kwm hloov tus cwj pwm ua

Cultivars tuaj yeem sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo loj, cov duab, lub plhaub xim, qhov tob ntawm qhov muag, cov kab uas hla, cov xim nqaij tawv, cov khoom soluble, acidity, aroma, fiber, thiab tiv thaiv kev puas tsuaj. Cov cheeb tsam loj hlob thiab lub caij nyoog ntxiv lwm txheej los ntawm qhov kub thiab txias, hluav taws xob, dej nag, dej ntws, av, kev siab phem, thiab lub sijhawm sau qoob. Peb siv cultivar thiab keeb kwm raws li kev txiav txim siab variables, tsis raws li tsis siv neeg zoo rankings.

Rau cov dej haus los yog puree puag, muaj zog tsw thiab soluble solids tej zaum yuav muaj teeb meem ntau tshaj li zoo meej daim duab geometry. Ib lub khw muag khoom IQF chunks yuav xav tau cov xim ci dua, cov fab huv si, pom cov tub ntxhais qis dua los yog tev cov seem, thiab kev faib tawm nruj dua. Lub khob cij filling tuaj yeem zam cov txiv hmab txiv ntoo softer tab sis yuav tsum muaj acidity ruaj khov thiab cov dices me. Tib daim teb yuav tsis ua kom tiav txhua qhov tshwm sim ib zaug, yog li txhais qhov tseem ceeb ua ntej pom zoo cov khoom siv raw.

Txiav geometry thiab nqaij xim tiav lawm- cov khoom tau los ntawm cov khoom nyoos- cov txiv hmab txiv ntoo, kev loj hlob, kev txiav, thiab kev tswj kab.

Piv txwv li: phim tus cwj pwm cultivar rau daim ntawv thov

Tus neeg yuav khoom smoothie piv ob lub hauv paus. Keeb Kwm A muab lub zog muaj zog thiab siab dua qhov nruab nrab soluble solids tab sis muaj xim daj sib txawv. Keeb Kwm B muab lub ntsej muag zoo nkauj zoo nkauj dua thiab firmer cubes tab sis qhov tsw me me. Yog tias cov khoom yuav raug muab sib xyaw nrog cov khoom siv mis nyuj thiab lwm yam txiv hmab txiv ntoo, qhov kev sim yuav txaus siab rau Keeb Kwm A. Yog tias cov khoom tseem pom nyob rau hauv lub hnab muag khoom meej, Keeb Kwm B yuav zoo dua. Peb yuav ua tib yam thawed- siv qhov kev xeem, sau cov txiaj ntsig thiab cov txiaj ntsig, thiab xaiv qhov keeb kwm tawm tsam tus qauv tiag.

Dej, dej ntws, thiab qoob loo kev ntxhov siab cuam tshuam rau cov txiv hmab txiv ntoo nyoos

Pineapple nplooj thiab rosette architecture pab cov nroj tsuag cuam tshuam thiab siv dej, tab sis cov qoob loo tseem nyob ntawm lub hauv paus tsim nyog - thaj tsam dej. Ntev tsis txaus tuaj yeem txwv kev loj hlob thiab cov txiv hmab txiv ntoo loj. Cov dej ntau dhau, cov dej tsis muaj zog, los yog huab cua hnyav tuaj yeem ua rau cov qoob loo poob, kab mob siab, tawg, cuam tshuam kev sau qoob loo, thiab kev hloov pauv. Tus neeg yuav khoom tsis tas yuav tswj cov cuab yeej siv dej, tab sis koj xav tau cov ntaub ntawv pov thawj tias cov phiaj xwm qoob loo thiab keeb kwm tuaj yeem txhawb nqa cov ntawv cog lus raw- cov ntaub ntawv qhov rai.

Tshawb xyuas cov dej nag los yog dej hauv cov xwm txheej hauv kev cog qoob loo, kev tso dej hauv av, kev nkag mus rau thaj chaw, kev tshawb pom kab tsuag thiab kab mob, thiab cov txheej txheem kev noj haus. Cov xwm txheej huab cua tsis tuaj yeem tsis lees txais cov qoob loo. Nws hloov cov lus nug. Tom qab los nag hnyav, peb yuav ua rau kom cov txiv hmab txiv ntoo mob, tawg, lwj, av paug, kev coj noj coj ua, kev thauj mus los qeeb, thiab raw - mus rau - tiav traceability.

Kev tswj cov zaub mov tseem cuam tshuam rau cov nroj tsuag kev loj hlob, kev loj hlob ntawm txiv hmab txiv ntoo, thiab kev sib luag ntawm thaj chaw. Tsis txhob siv ib daim ntawv qhia chiv raws li kev yuav khoom thov. Dab tsi tseem ceeb rau koj yog seb tus neeg muag khoom puas tuaj yeem qhia cov khoom lag luam tswj hwm, cov ntaub ntawv muaj lub luag haujlwm, kev ua raws li seem, thiab cov khoom nyoos tiav lawm - txiv hmab txiv ntoo faib ua tau raws li lub hom phiaj ua. Kev xyaum ua haujlwm dhau los ua pov thawj kev lag luam tsuas yog thaum nws txuas nrog ntau ntau thiab ntsuas tau.

Kev loj hlob yog qhov tseem ceeb ntawm kev sib txuas ntawm teb thiab lub Freezer

UC Davis txheeb xyuas lub plhaub xim hloov ntawm ntsuab mus rau daj ntawm lub hauv paus ua ib qho kev loj hlob thiab qhia txog kev soluble -cov khoom ntawm 11-18% thiab titratable acidity ntawm li 0.5-1.6%, nyob ntawm cultivar thiab ripeness theem. Nws kuj tseem hais tias qhov tsawg kawg nkaus 12% soluble solids thiab siab tshaj 1% acidity txhawb kev saj yam tsawg kawg nkaus rau cov neeg siv khoom feem ntau. Siv cov duab no los ua ib qho kev qhia txog kev tshaj tawm, tsis yog qhov tsis siv neeg khov- daim ntawv cog lus khoom. Koj lub hom phiaj tej zaum yuav siab dua, nqaim, los yog daim ntawv thov - tshwj xeeb.

Ib qho kev nyeem ntawv Brix kwv yees cov khoom soluble; nws tsis yog ib tug tiav maturity qhab nia. Sau cov ntsiab lus piv txwv, piv txwv, ntsuas ntsuas, ntsuas ntsuas, ntsuas qhov ntsuas kub, ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo, thiab faib ntau ntau. Pair Brix nrog acidity, plhaub thiab nqaij xim, firmness, aroma, sab hauv, thiab txiav kev ua tau zoo. Qhov nruab nrab siab tuaj yeem nkaum cov txiv hmab txiv ntoo tsis paub qab hau thiab overripe nyob rau hauv tib lub load.

Pom zoo kom loj hlob nrog cov qauv kev faib tawm thiab cov txiaj ntsig ntawm daim ntawv thov, tsis yog nrog lub plhaub xim lossis ib qho Brix nyeem ib leeg.

Piv txwv li: qhov nruab nrab tuaj yeem nkaum qhov sib xyaw ua ke

Piv txwv li kaum raw- txiv hmab txiv ntoo nyeem nruab nrab 13.2℃Brix, tab sis tus neeg tau txais txiaj ntsig ntawm 10.8 txog 15.4℃Brix. Qhov nruab nrab zoo li pom zoo tiv thaiv 12.5℃Brix lub hom phiaj kev yuav khoom, tsis tau tus Tsov tus tw qis yuav ua rau daj ntseg, acidic, tsis muaj zog-flavor frozen pieces thaum tus Tsov tus tw siab yuav softer. Qhov kev txiav txim yog los tshuaj xyuas qhov kev faib tawm, acidity, cev nqaij daim tawv, thiab kev sib cais ntau. Yog tias qhov kev hloov pauv raws li ib thaj teb, hnub sau qoob, lossis lub tsheb, cais nws ua ntej txiav es tsis pub lub npog qhov nruab nrab qhov kev pheej hmoo.

Sau thiab Intake Controls tiv thaiv kev tawm los

Kev puas tsuaj, compression, raug tshav ntuj, thauj cov cua sov, cov thawv qias neeg, thiab kev noj qeeb qeeb tuaj yeem txo cov nqaij siv tau ua ntej pib ua haujlwm. Txhais tau hais tias txiv hmab txiv ntoo raug txiav los ntawm cov nroj tsuag, tuav, sau, thauj, txheeb xyuas, thiab tshuaj xyuas. Rau kev ua cov txiv hmab txiv ntoo, lub ntsej muag lub ntsej muag yog qhov tseem ceeb dua li cov khw muag khoom tshiab, tab sis kev lwj, tawg, tawg, tawg, tawg, kab puas tsuaj, fermentation, sab hauv browning, translucency, txawv txawv tsw, thiab tsis tsim kom loj hlob tseem yuav txo tau kev ruaj ntseg, yield, thiab zoo.

Thaum noj, sau tus neeg xa khoom lossis daim teb chaws, hnub sau qoob, tsheb, lub sijhawm tuaj txog, kom muaj nuj nqis, cov txiv hmab txiv ntoo kub, cov txiaj ntsig kev loj hlob, kev tshawb pom tsis zoo, kev lees paub lossis tuav cov xwm txheej, thiab qhov txuas ntau lawm. Txoj kev npaj ua piv txwv yuav tsum muaj kev cuam tshuam txog qhov hnyav thiab qhov txaus ntshai. Daim duab ntawm ntau cov txiv hmab txiv ntoo ntxim nyiam yog qhov muaj txiaj ntsig rau kev sib txuas lus tab sis tsis tuaj yeem sawv cev rau lub tsheb thauj khoom los ntawm nws tus kheej.

Qhov chaw ua haujlwm yuav tsum muaj peev xwm txaus rau cov qoob loo siab. Yog tias tuaj txog ntau tshaj li tev, coring, txiav, thiab khov lub peev xwm, tos lub sij hawm nce thiab cov txiv hmab txiv ntoo tuaj yeem drift. Tshawb xyuas cov khoom nyoos txhua hnub, cov kab dhau los, cov qhov rais huv si, cov txiaj ntsig xav tau, txias - qhov chaw khaws cia, ntim khoom, kev ua haujlwm, thiab kev sib koom ua ke.

Qhov loj me me, qhov seem seem, tev cov seem, cov khoom tawg, thiab xim muaj nyob rau hauv qhov ua tiav - ntau ntau.

Txhais Raw Fruit rau hauv Salable Frozen Output

Raw pineapple hnyav tsis khov salable hnyav. Kev tshem tawm cov yas, lub plhaub tshem tawm, lub qhov muag trimming, tshem tawm cov tub ntxhais, qhov tsis xws luag trimming, kua txiv poob, qhov loj me me, cov khoom tawg, kab poob, thiab qhov kawg tsis lees paub tag nrho cuam tshuam cov txiaj ntsig. Cov qoob loo kuj hloov nrog cov qoob loo, cov txiv hmab txiv ntoo zoo li, kev loj hlob, txiav hom, thiab tus neeg yuav khoom kam rau cov khoom tsis sib xws. Quote kev sib piv xav tau cov ntsiab lus tso tawm tib yam.

Piv txwv ua hauj lwm: xam cov txiv hmab txiv ntoo nyoos xav tau rau ib qho kev txiav txim khov

Ib tug processor npaj 20,000 kg khov -pineapple xaj. Cov ntaub ntawv keeb kwm rau cov qoob loo pom zoo qhia 96% kev lees txais, 55% tev / cored / txiav tawm, thiab 95% qhov kawg IQF txais. Yuav tsum tau txiv hmab txiv ntoo nyoos=20,000 ÷ (0.96 × 0.55 × 0.95)=39,873 kg. Ntxiv qhov pom zoo npaj tsis sib cais. Yog tias ob lub hauv paus chiv keeb tsuas muab 50% huv si - txiav tawm, yuav tsum tau cov txiv hmab txiv ntoo nyoos nce mus rau 43, 860 kg raws li tib qho kev noj haus thiab IQF yam. Qhov sib txawv ntawd cuam tshuam rau thaj chaw ntim, kev ua haujlwm, los ntawm - kev tuav cov khoom, cov sijhawm teev, thiab tus nqi.

Siv cov ntaub ntawv sim thiab tsim tawm tiag tiag es tsis yog qiv cov feem pua. Txoj kev muaj txiaj ntsig yog theem - los ntawm - theem kev sib npaug. Nws nthuav tawm qhov twg cov nqaij nyoos qis dua- cov txiv hmab txiv ntoo tus nqi yuav tsim tau ib qho khoom kim dua uas tau txais khov kilogram. Taug qab tib yam los ntawm kev ua teb, hnub sau qoob, ua haujlwm, txiav style, thiab ntau lawm. Ib qho qauv tuaj yeem nthuav tawm seb qhov poob los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo geometry, kev loj hlob ntawm kev hloov pauv, kev ua haujlwm txiav, kev teeb tsa cov cuab yeej, lossis qhov kev ua siab ntev zaum kawg, yog li kev kho kom raug yog lub hom phiaj tiag tiag.

Ntsuas qhov loj thiab qhov zoo uas ncav cuag qhov kev pom zoo khov khov, tsis yog nyoos- txiv hmab txiv ntoo hnyav ib leeg.

Txhais kev txiav, Frozen Condition, thiab Thawed Performance

Cov ntaub ntawv kev lag luam feem ntau suav nrog cov tsuav, chunks, tidbits, hlais, daim tsis sib xws, thiab kua txiv hmab txiv ntoo los yog puree. CovXMSD IQF pineapple nthuav dav nploojqhia cov qauv khoom thiab cov ntsiab lus ntawm daim ntawv thov. Kho qhov loj me raws li muaj cov ntsiab lus sib tham kom txog rau thaum kos npe tshwj xeeb, ntsuas txoj kev, kam rau siab, thiab pom zoo cov qauv tswj kev txiav txim.

Txhais lub npe nominal qhov ntev, nyob rau hauv -ntau feem pua, oversize, undersize, nplua, tsis xwm yeem geometry, core residue, tev los yog qhov muag residue, bruised pieces, discoloration, clumps, free ice, txawv txawv tsw, thiab txawv teb chaws. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav pom nyob rau hauv yogurt, bakery topping, txiv hmab txiv ntoo khob, los yog khw muag khoom lub hnab, cov duab thiab xim yuav nqa hnyav dua. Yog hais tias nws yuav muab sib tov, tsw, acidity, Brix, thawed drip, thiab usable solids yuav dominate.

Khiav ib qho kev tswj thawed- siv kev sim. Sau cov qauv hnyav, thaw txoj kev, lub sij hawm, qhov kub thiab txias, txoj kev ntws, drip yuag, seem qhov hnyav, kev ntxhib los mos, aroma, tsw, xim, thiab kev ua tau zoo hauv cov hom phiaj. Kev tshuaj xyuas khov ib leeg tsis tuaj yeem qhia tias cov txiv hmab txiv ntoo coj li cas tom qab thawing, sib tov, ci, sib tov, lossis tuav.

Siv -kev ntsuas hauv xeev txiav txim siab seb cov chunks lossis cov tsuav puas tseem ua tau raws li qhov tsw, kev ntxhib los mos, drip, thiab pom kev xav tau tom qab thawing.

Khoom noj khoom haus kev nyab xeeb, cov khoom seem, thiab ntau tso tawm

Pineapple acidity tsis tshem tawm qhov xav tau ntawm qhov chaw ua haujlwm -kev tsom xam tshwj xeeb. Saib xyuas cov xwm txheej xav tau -siv, raw- cov khoom siv tu cev, dej zoo, kev huv, kev tswj xyuas cov neeg ua haujlwm, kev saib xyuas ib puag ncig thiab microbiological qhov twg muaj feem xyuam, txawv teb chaws - cov khoom siv tswj, traceability, kev tswj kab tsuag, thiab kab mob khaub thuas. Yog tias cov khoom raug muag raws li npaj tau noj, qhov xwm txheej ntawd yuav tsum muaj kev tswj hwm thiab cov ntaub ntawv pov thawj tsim nyog.

Tsim cov tshuaj tua kab- cov phiaj xwm residue los ntawm lub khw muag khoom, kev pheej hmoo qoob loo thiab keeb kwm, cov khoom siv tau pom zoo, lub sijhawm ua ntej khaws cia, keeb kwm ntawm tus neeg muag khoom, thiab cov neeg siv khoom txwv. Txuas cov ntawv tshaj tawm rau cov npe ntau thiab cov qauv hauv paus. Txheeb xyuas daim ntawv pov thawj, chaw tsim khoom, cov khoom lag luam, tus qauv, tus tsim tawm, thiab siv tau tsis yog kho lub logo ua pov thawj rau txhua kab lossis cov khoom lag luam.

Pebprocessing thiab facility overviewqhia tau hais tias khov - txiv hmab txiv ntoo tswj. Peb lees paub qhov tseeb pom zoo Hoobkas thiab cov ntaub ntawv teev rau kev txiav txim. Kev tso tawm ntau yuav tsum txuas cov keeb kwm yav dhau los, hnub tsim khoom, kom muaj nuj nqis, kho dua tshiab, soj ntsuam cov txiaj ntsig, COA, kev sib txawv, kev ntim khoom, thiab cov khoom xa tuaj.

Crop Planning, Packing, and Cold -Chain Continuity

Lub qhov rais qoob loo tsis lav xyoo-ib puag ncig ntau lawm. Xyoo- cov khoom khov khov yog nyob ntawm lub sijhawm sau qoob loo, cov khoom ntim tau pom zoo, muaj peev xwm ua tiav, cov khoom khov khov, ntim khoom, txias -kho qhov chaw, kev thov kwv yees, thiab kev npaj khoom xa tuaj. Nug rau lub hli ntau lawm thiab cov lus nug cov lus nug tom qab qhov kev thov. Cais "txiv hmab txiv ntoo loj hlob" los ntawm "pom zoo khov khov yog muaj."

Txhawm rau txuas ntxiv mus, tshuaj xyuas lub hauv paus chiv keeb, lwm thaj chaw, kev pom zoo ntawm cov chaw tsim khoom, kev hloov pauv -cov cai tswj, kev pov hwm cov khoom muag, qoob loo- qhov tshwm sim tshwm sim, thiab cov qauv kev pom zoo ua ntej hloov pauv. Lub hauv paus chiv keeb thib ob yog qhov muaj txiaj ntsig tsuas yog thaum nws tuaj yeem ua tau raws li qhov txiaj ntsig ntawm daim ntawv thov tib yam lossis thaum qhov sib txawv tau lees paub.

Txhais lub hnab sab hauv, qhov hnyav, thawv lub zog, coding, daim ntawv lo, ntiag tug-label artwork, pallet, thawv npaj, cia txias, thiab tuaj txog-txoj kev kub. Pebfrozen ntim txheej txheem cej luammuab cov ntsiab lus. Qhov kos npe pob specification thiab artwork kho dua tshiab tswj cov khoom xa tuaj.

Ntim hom thiab txias - saw saw tswj tiv thaiv kev txiav, xim, sib cais, thiab siv tau tsim los ntawm lub Hoobkas.

Ib tus neeg yuav khoom pom zoo ib ntus uas txuas cov teb rau Frozen Lot

Siv cov kab lus hauv qab no thaum cov qoob loo loj hlob thiab nyoos- cov khoom sib txawv tuaj yeem hloov cov khoom kawg. Qhov kev txiav txim tseem ceeb: tus qauv zoo nkauj khov tsis txaus yog tias nws lub hauv paus chiv keeb, lub qhov rais sau, cov txheej txheem, thiab rov ua dua tsis paub.

1. Xauv daim ntawv thov.Lub xeev cov khw muag khoom, smoothie, dej haus, yogurt, bakery, khoom qab zib, khoom noj khoom haus, los yog ntxiv - kev siv thiab qhov xav tau thaw los yog kev kho cua sov.
2. Txhais cov khoom khov.Paub meej tias ntau yam, keeb kwm, txiav, qhov ntev, Brix thiab acidity txoj kev, xim, kev ntxhib los mos, qhov tsis xws luag, additives, thiab npaj- siv raws li txoj cai.
3. Daim ntawv qhia qoob loo.Sau thaj chaw loj hlob, qoob loo qhov rais, txoj kev loj hlob, ntim ntim, sau-mus rau- tswj kev noj, thiab teb-rau- ntau traceability.
4. Xyuas cov processor.Saib xyuas qhov chaw nyob, tev thiab coring peev xwm, txiav, khov, tshuaj xyuas, zaub mov- tswj kev nyab xeeb, khw txias, thiab muaj peev xwm.
5. Khiav cov neeg sawv cev sim.Ntsuas raw -rau- txiav tawm, IQF lees txais, thawed drip, piece kev ncaj ncees, qhov tshwm sim, thiab cov qauv kev ua haujlwm.
6. Pom zoo pob thiab cov ntaub ntawv.Paub meej tias daim ntawv lo, code, hnab, thawv, COA, cov ntawv xeem, cov ntaub ntawv xa tawm, kev thauj khoom, thiab cov pov thawj kub.
7. Tswj kev hloov.Yuav tsum tau ntawv ceeb toom thiab rov pom zoo rau lub hauv paus chiv keeb, cultivar, Hoobkas, txheej txheem, pob, los yog specification hloov uas yuav hloov qhov tshwm sim.

Koj tuaj yeem sib piv cov ntaub ntawv ntsig txog los ntawmXMSD khov txiv hmab txiv ntoo ntau yam. Siv cov qeb ntawd saib rau cov khoom luv luv, tom qab ntawd rov qab mus rau pineapple-cov ntaub ntawv tshwj xeeb thiab cov ntaub ntawv sim rau kev pom zoo.

Pineapple Loj hlob thiab Frozen Quality FAQs

Puas yog pineapple txuas ntxiv ripen tom qab sau?

Pineapple tsis yog -climacteric thiab yuav tsum tau sau raws li kev noj zaub mov kom loj hlob. Plhaub degreening tom qab sau tsis ua pov thawj tias sab hauv qab zib lossis tsw tau zoo tuaj. Paub meej tias kev loj hlob ntawm kev sau qoob loo nrog ib txoj kev txiav txim siab.

Puas yog Brix txaus los pom zoo pineapple raw khoom?

Tsis yog. Pair Brix nrog acidity, qauv faib, nqaij xim, firmness, aroma, sab hauv, tsis xws luag, thiab txiav tawm los. Sau cov ntsuas ntsuas ntsuas, ntsuas qhov ntsuas kub, qhov chaw kuaj, thiab tus lej ntau.

Vim li cas ob lub zoo sib xws -size pineapples muab cov qoob loo khov sib txawv?

Cov txiv hmab txiv ntoo zoo, lub plhaub thiab qhov muag qhov tob, qhov loj me, qhov nqaij ntuag, kev loj hlob, kev lwj, thiab txiav txiav tag nrho cov kev hloov trimming thiab loj- qhab nia poob. Sib piv qhov sib npaug loj los ntawm cov khoom siv raw mus rau tso tawm IQF tso zis.

Ib qho pineapple tuaj yeem haum rau txhua daim ntawv thov khov?

Tsis tas li. Ib qho muaj zog- tsw tuaj yeem ua haujlwm zoo hauv cov khoom sib xyaw, thaum lub hauv paus khov kho thiab ntau yam sib xws yuav zoo dua rau cov duab pom. Pom zoo tawm tsam cov mis, pob, thaw txoj kev, thiab cov neeg siv khoom xav tau.

Cov ntaub ntawv dab tsi yog nyob rau hauv khov pineapple RFQ?

Lub xeev ntau yam los yog txais kev xaiv, keeb kwm, txiav thiab kam rau ua, Brix thiab acidity txoj kev, xim, core thiab tev residue, defects, npaj siv, kuaj, pob, daim ntawv lo, lo lus uas peb, incoterm, ntim, xa mus rau qhov rais, thiab cov ntaub ntawv xav tau.

Cov ntaub ntawv

Cov peev txheej tseem ceeb tau tshuaj xyuas thaum Lub Yim Hli 2026 muaj npe hauv qab no. Tshaj tawm cov lej loj hlob yog cov ntaub ntawv tshawb fawb; daim ntawv kos npe kev txiav txim specification thiab lo lus uas peb cov cai txhais tau txais.

• UC Davis Postharvest Research thiab Extension Center, Pineapple Produce Facts.
• FAO, Preservation of Pineapple.
• FAO, Pineapple Post-Kev Ua Haujlwm Sau Npe.