Frozen Zaub Quality Standards: A Buyer Acceptance Guide

Ib qho txiaj ntsig zoo rau cov khoom noj khov zoo tshaj li hais tias cov khoom lag luam yuav tsum saib kom huv si lossis muaj qee qhov tawg. Nws txheeb xyuas cov zaub thiab cov khoom lag luam, txheeb xyuas qhov tsis xws luag, cais cov khoom tsis xws luag los ntawm cov khoom txawv teb chaws, hais tias yuav coj mus kuaj li cas, thiab piav qhia ntau npaum li cas yuav txais lossis tsis lees txais. Microbiological thiab tshuaj tua kab- cov kev cai seem yuav tsum tau txuas nrog rau kev siv, kev ua lag luam, kev sim, thiab ntau lawm.

Tsis muaj ib daim ntawv teev cov feem pua ​​​​ntawm qhov tsis xws luag lossis qhov chaw kuaj txwv uas haum rau txhua cov zaub khov. Carrot slices, broccoli floret, tws spinach feem, ntsuab taum, thiab sib tov- zaub sib txawv muaj cov yam ntxwv sib txawv thiab txawv pab pawg. Cov khw muag khoom, kev pabcuam zaub mov, npaj- pluas noj, thiab cov neeg yuav khoom lag luam kuj tseem xav tau qhov txawv txav, ua noj, ntim khoom, thiab cov qauv pov thawj.

Lub hom phiaj siv tau yog rov ua dua: tus neeg muag khoom thiab tus neeg yuav khoom yuav tsum tuaj yeem tshawb xyuas tus qauv tus neeg sawv cev siv tib lub ntsiab lus thiab ncav cuag tib qhov kev txiav txim siab. Phau ntawv qhia no piav qhia yuav ua li cas tig qhov kev cia siab dav dav mus rau hauv kev soj ntsuam cov zaub khov khov thiab ntau ntau- txoj kev lees paub.

Tsis muaj ib qho Universal Frozen Zaub Standard

Codex CXS 320-2015 muab kev siv thoob ntiaj teb rau kev ceev- zaub khov. Nws cov kev cai dav dav xav kom muaj cov yam ntxwv xim, lub suab zoo, kev huv, ib txwm tsw thiab tsw, thiab kev ywj pheej ntawm cov xuab zeb, grit, cov khoom txawv teb chaws, kab tsuag, thiab cov teeb meem loj. Cov khoom lag luam txuas ntxiv tom qab ntawd txhais cov khoom lag luam tshwj xeeb, pawg tsis xws luag, cov qauv ntsuas, ntsuas cov tshuab, thiab cov nyiaj pub dawb. Cov qauv ntawd tseem ceeb: cov ntsiab cai dav dav tau sib koom, tab sis cov ncauj lus kom ntxaws soj ntsuam hloov pauv los ntawm cov zaub thiab kev nthuav qhia.

Cov qauv qib hauv tebchaws thiab kev lag luam tuaj yeem ntxiv lwm txheej. USDA qib rau cov zaub khov khov, piv txwv li, ntsuas cov yam ntxwv xws li cov yam ntxwv sib txawv, xim, kev ywj pheej los ntawm qhov tsis xws luag, tus cwj pwm, tsw, thiab tsw. Tus qauv qib tuaj yeem yog qhov siv tau zoo, tab sis nws yuav tsum tsis txhob muab luam tawm rau hauv daim ntawv cog lus xa tawm yam tsis tau kuaj xyuas cov khoom muag, qhov chaw, cov neeg yuav khoom channel, thiab cov ntawv luam tawm.

Rau kev yuav khoom, tsim cov hierarchy hauv qhov kev txiav txim no: siv txoj cai lij choj thiab qhov chaw nyob - kev ua lag luam, cov khoom lag luam lossis cov qauv qib, tus neeg yuav khoom cov khoom specification, tus qauv pom zoo, thiab daim ntawv cog lus yuav khoom. Thaum ob qhov kev xav tau sib txawv, qhov kev pom zoo yuav tsum hais tias ib tus tswj hwm. Cov neeg yuav khoom tuaj yeem txheeb xyuas qhov ntau ntawmXMSD khov zaub pawgua ntej txiav txim siab yam khoom twg - tshwj xeeb specification yog xav tau.

Pib Nrog Cov Khoom Siv Tus Kheej, Style, thiab Lub Hom Phiaj Siv

Ib qho tshwj xeeb tsis tuaj yeem tswj tau qhov zoo kom txog thaum nws hais tias cov khoom yog dab tsi. Sau lub npe thiab botanical tus kheej qhov twg tsis meej pem yog ua tau, ntau yam thaum nws cuam tshuam rau kev ua tau zoo, lub teb chaws los yog cheeb tsam ntawm lub hauv paus chiv keeb yog hais tias yuav tsum tau, kom loj hlob, npaj, blanching txheej xwm, freezing txoj kev, muaj cov lus qhia, thiab npaj daim ntawv thov. Rau cov zaub sib xyaw, sau txhua qhov sib xyaw, qhov piv ntawm cov hauv paus, thiab qhov pom tau zoo ntawm qhov kam rau ua.

Txhais cov qauv kev lag luam hauv cov lus ntsuas tau. Rau carrots, tej zaum yuav txhais tau tias diced, sliced, crinkle -txiav, julienne, los yog lwm daim ntawv pom zoo nrog lub hom phiaj qhov ntev thiab loj tis. Rau broccoli lossis cauliflower, suav nrog floret txoj kab uas hla, qia ntev, thiab qhov siab tshaj plaws qia piv qhov twg cov no cuam tshuam rau kev siv. Rau spinach, hais seb cov khoom puas yog tag nrho nplooj, txiav nplooj, tws, partioned, los yog thaiv khov. Ib qho yuav tsum tau hais tias cov zaub hauv paus yuav tsum ib txwm tsis muaj tawv nqaij tsis yog universal; peeled los yog unpeeled raws li txoj cai belongs rau ib tug neeg cov khoom piav qhia.

Txuas cov ntsiab lus no rau tus neeg yuav khoom tus txheej txheem. Ib qho khoom noj khoom haus pom pom yuav xav tau cov khoom sib xws thiab cov xim muaj zog. Cov kua zaub los yog ntses kab yuav txais tau cov khoom tawg yooj yim dua tab sis yuav tsum tau siv cov tshuaj noj thiab cov khoom noj siav. Ib qho npaj txhij- cov zaub mov tuaj yeem ua qhov tseem ceeb txawm tias cua sov thiab tswj kev sib xyaw ua ke. Thawj qhov kev xav ntawm tus neeg yuav khoom yog yog li kev ua haujlwm: kev ua haujlwm zoo txhais tau tias kev nyab xeeb rau daim ntawv thov tiag tiag, tsis yog ib qho qauv zoo nkauj khov.

Sib cais cov khoom tsis xws luag, cov khoom siv zaub, thiab cov khoom txawv teb chaws

Cov ntsiab lus xws li impurity sab hauv, sab nraud impurity, malignant residue, cua qhov chaw, los yog kab qhov muag yog vague heev rau kev lag luam tshuaj xyuas. Siv cov npe tsis raug uas tus neeg soj ntsuam tuaj yeem paub, ntsuas, thiab duab. Tsis tas li cais cov xwm txheej uas cuam tshuam rau qhov pom lossis tawm los ntawm kev phom sij xws li iav lossis hlau. Kev sib xyaw ua ke hauv ib feem pua ​​​​" impurity " tuaj yeem zais qhov txawv ntawm qhov tsis zoo thiab qhov tseem ceeb txawv teb chaws - cov khoom tshwm sim.

Qee qhov tsis xws luag tsuas yog cuam tshuam rau cov khoom tshwj xeeb. Cov cag qub thiab nplooj daj tuaj yeem muaj teeb meem rau cov nplooj ntoo lossis qia zaub, thaum lub plawv dub lossis lwm yam xim sab hauv tuaj yeem siv rau cov hauv paus qoob loo lossis cov qoob loo. Tsis txhob luam cov ntsiab lus no rau hauv txhua qhov kev qhia zaub mov khov. Txhais qhov tsis xws luag rau daim duab, cov qauv siv, lossis cov ntawv sau uas haum rau cov khoom.

Qhov kev xav thib ob ntawm tus neeg yuav khoom yog qhov zoo -kev ruaj ntseg zoo ib yam. Yog tias cov kws tshuaj ntsuam xyuas tuaj yeem tsis pom zoo txog seb lub cim puas yog qhov tsis zoo, qhov tsis zoo, lossis qhov txawv txav, qhov txhais tsis tiav. Ntxiv qhov loj me, cuam tshuam thaj chaw, qhov tob, qhov sib txawv xim, lossis cuam tshuam rau kev siv tau qhov kev ua tau zoo, thiab khaws cov duab tsis xws luag nrog cov lus pom zoo.

Tig qhov kev txwv tsis pub dhau mus rau qhov piv txwv thiab ntau qhov kev txiav txim siab

Ib kab lus xws li "tawg strips yuav tsum tsis pub tshaj daim ntawv cog lus" tsis qhia leej twg yuav tshuaj xyuas cov khoom xa tuaj. Txhua qhov kev kam rau siab xav tau ntau yam, qauv chav, qauv qauv, qauv loj, ntsuas hauv paus, txwv, thiab kev lees paub. Yog tias tsis muaj cov ntsiab lus no, qhov feem pua ​​​​ntawm cov khoom siv tsis tuaj yeem rov ua dua thiab tus neeg muag khoom tsis tuaj yeem paub seb puas yog ib qho kev hla ciam teb.

Ua ntej txhais qhov ntau. Tej zaum nws yuav yog ib pawg ntau lawm, ib lub sij hawm ntim, ib txoj cai, los yog lwm homogeneous kom muaj nuj nqis tsim nyob rau hauv cov xwm txheej zoo sib xws. Tom qab ntawd txheeb xyuas seb cov qauv raug xaiv li cas hauv cov thawv, pallets, lossis lub sijhawm tsim khoom. Ib txhais tes nqa los ntawm sab saum toj ntawm ib lub thawv qhib tsis tuaj yeem sawv cev ntawm lub thawv xa khoom.

Lub xeev tom ntej seb puas muaj qhov tsis xws luag yog ntsuas los ntawm kev suav, tus lej ntawm qhov cuam tshuam, qhov hnyav, qhov ntev, thaj tsam ntawm qhov chaw, lossis qhov ntsuas qhov ntsuas. Cov txheej txheem yuav tsum hais seb puas muaj qhov tsis xws luag tuaj yeem suav ntau dua ib zaug ntawm tib daim, yuav ua li cas cov kab ciam teb raug cais tawm, thiab seb qhov txiaj ntsig tau suav rau txhua chav ntsuas lossis hla cov qauv sib xyaw. Siv cov txheej txheem hauv cov khoom lag luam raug nplua thaum tus qauv tswj hwm.

Daim ntawv lees txais yuav tsum muaj

1. Lo lus txhais:cov cai ntau lawm, kom muaj nuj nqis, thiab tej yam kev mob uas ua rau ib qho kev soj ntsuam ntau.
2. Qauv qauv:tus naj npawb ntawm cartons los yog units, xaiv cov ntsiab lus, thiab tus nqi kuaj.
3. Defects txhais:Cov chav kawm me, loj, thiab cov chav kawm tseem ceeb txhawb los ntawm cov ntsiab lus piav qhia.
4. Kev ntsuas ntsuas:suav, qhov hnyav, qhov ntev, tau qhab-nees, lossis lwm lub hauv paus tau teev tseg.
5. Txais tus nqi:qib tso cai rau txhua chav kawm thiab ib qho kev sib koom ua ke - txoj cai tsis raug.
6. Kev cai:lees txais, tuav, rov ua dua, xaiv, rov ua dua, tsis lees paub, lossis tshawb xyuas, suav nrog leej twg txiav txim siab.

Tsis txhob sau "zero defects" los hloov rau ib txoj kev npaj. Ib qho tseem ceeb txawv teb chaws - cov ntaub ntawv txoj cai yuav raug cai yog xoom kam rau ua nyob rau hauv cov qauv kuaj, tab sis daim ntawv cog lus tseem yuav tsum tau txhais cov qauv thiab qhov kev txiav txim yog tias pom muaj tshwm sim. Rau cov tsos mob zoo ib yam, qhov kev ntsuas qhov tseeb yog feem ntau muaj txiaj ntsig ntau dua li cov lus cog tseg uas tsis tuaj yeem txheeb xyuas thoob plaws txhua chav.

Microbiological Criteria yuav tsum muaj kev pheej hmoo -raws li thiab ua kom tiav

Lub vaj huam sib luag ruaj khov ntawm tag nrho suav,Escherichia coli, Staphylococcus aureus, thiabSalmonellatsis yog qhov tseeb tus qauv rau txhua qhov zaub khov. Cov kab mob cuam tshuam thiab kev txwv yog nyob ntawm cov khoom lag luam, txheej txheem, kev npaj siv, npaj tau-- noj lossis npaj- rau- ua noj, pab pawg neeg siv khoom tsis zoo, txoj cai lij choj, thiab kev soj ntsuam kev pheej hmoo ntawm tus neeg yuav khoom. Lwm qhov kev ntsuas lossis cov kab mob yuav cuam tshuam, thaum qee qhov kev ntsuam xyuas yuav ntxiv tus nqi me me rau ib qho khoom tshwj xeeb thiab kev tswj hwm.

Codex kev taw qhia hais tias cov txheej txheem microbiological yuav tsum hais txog nws lub hom phiaj, cov kab mob lossis cov tshuaj lom ntawm kev txhawj xeeb, txoj kev tshuaj ntsuam xyuas, cov qauv qauv, cov kev txwv microbiological, tus naj npawb thiab qhov loj ntawm cov ntsuas ntsuas, thiab kev nqis tes ua thaum qhov ntsuas tsis ua raws. Qhov twg ib txoj kev npaj siv cov cim xws lin, c, m, thiabM, txhais txhua tus nyob rau hauv daim ntawv cog lus es tsis sau npe tsuas yog ib tug concentration txwv.

Txuas txhua daim ntawv tshaj tawm mus rau cov qauv hnub, kuaj, qauv, chav tsev, ntau tus lej, cov khoom lag luam, thiab cov qauv tshwj xeeb. Qhia seb cov ntaub ntawv pov thawj puas yog tus xa khoom COA, qhov kev lees paub thib peb - cov txiaj ntsig ntawm tog neeg, kev sim cov neeg yuav khoom, kev pov thawj raws sij hawm, lossis ntau ntau - tso tawm sim. XMSD covdaim ntawv pov thawj thiab ua raws nplooj ntawvqhia cov piv txwv ntawm daim ntawv pov thawj system thiab batch-cov ntaub ntawv ntsig txog cov neeg yuav khoom tuaj yeem sib tham, thaum lubua thiab kuaj cov khoom siv saib xyuasmuab cov ntsiab lus ntawm kev tsim khoom thiab kev tshuaj ntsuam xyuas.

Cov kev xav tau ntawm cov tshuaj tua kab yog cov khoom muag- thiab kev ua lag luam-Tshwj xeeb

"Cov tshuaj tua kab residues ua raws li Suav cov qauv lossis cov khoom xa tuaj" yog qhov dav heev rau kev yuav khoom tiav. Cov kev txwv ntau tshaj plaws yog ib txwm tsim los rau cov tshuaj tua kab- thiab - cov khoom sib xyaw thiab tuaj yeem sib txawv ntawm lub khw muag khoom. Tus neeg yuav khoom thiab tus neeg muag khoom yuav tsum pom zoo tias kev ua lag luam raug cai siv li cas, cov khoom lag luam tau muab faib li cas, uas yuav tsum muaj kev tshuaj xyuas lossis kev tshuaj ntsuam xyuas, thiab cov kev txwv tam sim no thiab cov kev sim yuav raug siv li cas.

Cov qauv qauv thiab cov ntaub ntawv pov thawj tseem ceeb npaum li qhov txwv. Lub xeev uas coj tus qauv, txawm tias lub chaw kuaj pom zoo rau tus neeg yuav khoom lossis tus tswj hwm, yuav ua li cas cov qauv raug kaw thiab taug qab, uas ntau daim ntawv tshaj tawm npog, thiab yuav ua li cas yog tias qhov tshwm sim siab dua qhov kev txwv lossis lwm yam tsis ua raws li - ua raws. Ib qho screen ntau -residue screen uas tsis muaj kev lag luam, cov khoom lag luam, kev muaj peev xwm tshawb pom, lossis ntau qhov txuas tsis txaus los ntawm nws tus kheej.

Siv tib txoj kev qhuab qhia rau lwm cov tshuaj uas yuav tsum tau muaj thaum muaj feem cuam tshuam, suav nrog cov hlau hnyav, cov kab mob sib kis, cov khoom siv ntxiv, kev pab cuam, tshuaj tsis haum, thiab dej lossis cov khoom siv tshwj xeeb. Kev xeem zaus yuav yog txhua qhov ntau, raws sijhawm, raws caij nyoog, tus tswv lag luam - pov thawj raws li, lossis tshwm sim los ntawm kev pheej hmoo; txoj kev npaj yuav tsum muaj kev ncaj ncees thiab sau tsis yog xav.

Tswj cov txheej txheem, ntim, thiab txias saw

Ua tiav- kev tshuaj xyuas cov khoom tsuas yog ib feem ntawm kev ua raws. Cov khoom siv raw kom loj hlob, ntxuav, txiav, txiav, blanching, txias, khov tus nqi, sorting, txawv teb chaws - khoom tswj, packing, thiab khov cia tag nrho yuav cuam tshuam rau qhov kawg tshwm sim. Txhais cov txheej txheem tseem ceeb cov ntaub ntawv uas tus neeg yuav khoom xav tau, cov ntaub ntawv khaws cia, thiab kev pom zoo yuav tsum muaj thaum lub Hoobkas, cov khoom siv raw, daim ntawv qhia, txiav, kho, lossis hloov pob.

Txawv teb chaws -cov ntaub ntawv tswj yuav tsum muab kev tiv thaiv thiab kev tshawb nrhiav kom tsim nyog rau kev pheej hmoo. Cov ntxaij vab tshaus, sieves, kev txheeb xyuas qhov muag, cov hlau nplaum, thiab kev tshawb nrhiav hlau yuav ua rau muaj kev phom sij sib txawv. Cov khoom siv nyob ib leeg tsis yog pov thawj ntawm kev tswj hwm; tshuaj xyuas qhov tseeb rhiab heev ntawm qhov muaj feem cuam tshuam, kev txheeb xyuas qhov tseeb, kev tsis lees paub lossis kev tuav lub tswb, kev kho kom raug, thiab cov ntaub ntawv traceability.

Kev ntim khoom yuav tsum npog cov zaub mov-kev sib cuag, tsis tshua muaj- qhov kub thiab txias kev ua tau zoo, kev sib khi ruaj khov, net hnyav, coding, lub zog thawv, cov ntsiab lus ntawm daim ntawv lo, thiab pallet configuration. XMSDfrozen ntim txheej txheem cej luamqhia txog hom hnab, thawv, daim ntawv lo, pallet, thiab txias -cov ntsiab lus txuas uas tuaj yeem suav nrog hauv kev sib tham ntawm tus neeg yuav khoom.

Teem caij cia thiab thauj khoom ua ke nrog cov pov thawj siv thaum thauj khoom thiab tuaj txog. Txhais lub ntsuas kub los yog lub logger xav tau, tuav qhov kub thiab txias excursions, carton thiab seal tshuaj xyuas, clumping los yog thaw-refreeze indicators, and the process for hold a questionable load. Txias-cov ntaub ntawv xov tooj yuav tsum tau txhais nrog cov khoom siv thiab cov txheej txheem tshuaj xyuas pom zoo, tsis yog tus lej cais.

Siv Ib Daim Ntawv Pov Thawj Ua Haujlwm Los Ntawm Kev Pom Zoo kom Tuaj Txog

Qhov thib peb buyer foundations yog coj mus muag kev pheej hmoo tswj. Tus qauv muaj zog tso cai rau cov lus sib piv rau tib lub hauv paus thiab muab ob tog ib txoj hauv kev rau kev tuav deviations. Khaws cov ntaub ntawv pom zoo, kos npe rau cov qauv ntaub ntawv, cov duab tsis raug, cov qauv tshuaj ntsuam xyuas, cov qauv kuaj, ntim cov duab kos, cov ntawv xeem, cov lej ntau, cov ntaub ntawv pov thawj, thiab hloov pauv kev pom zoo raws li kev tswj hwm version.

Ua ntej kev tsim khoom, paub meej tias cov khoom lag luam raug suav nrog cov qauv kev pom zoo thiab tus neeg muag khoom tuaj yeem ua tau raws li cov qauv, cov ntaub ntawv, thiab cov ntawv ntim khoom. Ua ntej ua zaub mov xa tuaj, lees paub qhov ntau ntawm tus kheej thiab xav tau cov ntaub ntawv pov thawj. Thaum tuaj txog, tshuaj xyuas tib lub ntsiab lus, qauv qauv, txoj kev ua noj, thiab cov cai txiav txim siab siv thaum pom zoo. Tsis txhob tsim ib txoj hauv kev nruj dua lossis xoob tsuas yog tom qab kev sib cav pib.

Thaum qhov tshwm sim ntog sab nraum qhov kev pom zoo, tiv thaiv ntau ntau, khaws cov pov thawj ntawm cov neeg sawv cev, ceeb toom rau cov neeg ua haujlwm, thiab ua raws li tau teev tseg, kev tshawb nrhiav, rov ua dua tshiab, lossis cov txheej txheem tsis lees paub. Rau qhov xav tias muaj kev nyab xeeb lossis raug cai tsis raug cai -kev ua raws, cov khoom noj uas siv tau- kev nyab xeeb thiab kev tswj hwm yog qhov tseem ceeb tshaj li kev lag luam yooj yim.

Daim ntawv txheeb xyuas qhov zoo kawg nkaus

Siv daim ntawv txheeb xyuas no ua kev tshuaj xyuas kom tiav, tsis yog raws li kev txwv thoob ntiaj teb. Txhua kab yuav tsum taw tes rau ib qho kev xav tau, kev xeem, cov ntaub ntawv, lossis kev txiav txim siab lees paub rau cov zaub, pob, daim ntawv thov, thiab kev ua lag luam.

1. Cov khoom yog tus kheej, ntau yam uas cuam tshuam, style, txiav, qhov ntev, kev loj hlob, kev npaj, blanching, cov khoom xyaw, thiab npaj siv.
2. Sensory lub hom phiaj rau cov yam ntxwv xim, tsw, tsw, kev ntxhib los mos, thiab ua noj ua haus siv txoj kev npaj tau pom zoo.
3. Sib cais cov ntsiab lus rau qhov tsis xws luag, qhov loj me thiab kev ncaj ncees tsis xws luag, cov khoom siv zaub ntsuab, thiab cov khoom txawv teb chaws.
4. Lo lus txhais, tus qauv qauv qauv, ntsuas hauv paus, qauv loj, kam rau ua, txoj cai lees txais, thiab muab pov tseg.
5. Risk-raws li cov qauv microbiological nrog lub hom phiaj, kab mob, txoj kev, cov qauv ntsuas, txwv, kev ua, thiab kev sib txuas ntau.
6. Lub hom phiaj - cov tshuaj tua kab tshwj xeeb thiab lwm yam kev xav tau tshuaj lom neeg nrog cov kev txwv tam sim no, ntsuas qhov ntsuas, qhov chaw kuaj, thiab cov ntaub ntawv pov thawj.
7. Txheej txheem, txawv teb chaws - khoom, ntim, coding, cia, txias- saw, traceability, ntaub ntawv, thiab hloov pauv - tswj cov cai.

Tus qauv ua tiav tsuas yog thaum nws tuaj yeem coj cov lus hais, kev pom zoo qauv, kuaj xyuas ntau lawm, ua ntej- kev tshuaj xyuas khoom xa tuaj, thiab kev txiav txim tuaj txog yam tsis hloov pauv. Qhov ntawd yog qhov hloov pauv cov npe ntawm cov khoom tsim nyog rau hauv tus neeg yuav khoom ua haujlwm tau - daim ntawv cog lus tus neeg muag khoom.

Txheeb xyuas cov ntaub ntawv thaum twg cov qoob loo, cov khoom lag luam, lub Hoobkas, txheej txheem, txoj cai lo lus uas peb, xeem txoj kev, pob, lossis kev hloov pauv siv. Kev tswj hwm version thiab sau ntawv pom zoo tiv thaiv ib qho qauv qub lossis txwv tsis pub dhau los ua lub hauv paus ntawm kev xa khoom tshiab.

Cov ntaub ntawv

• Codex Alimentarius - Standard for Quick-Frozen Vegetables, CXS 320-2015
• USDA Agricultural Marketing Service - Frozen Mixed Vegetables Qib thiab cov qauv
• Codex Alimentarius - Cov Ntsiab Lus thiab Cov Lus Qhia rau Microbiological Criteria Related to Foods, CXG 21-1997
• Codex Alimentarius - Cov tshuaj tua kab nyob hauv Food Database
• CBI - Nkag mus rau European Market for Frozen Vegetables
• FAO - Kev Tswj Xyuas Zoo thiab Kev Ua Haujlwm Zoo rau Cov Khoom Noj Khov