Figs yog dab tsi? Phau Ntawv Qhia Txog Kev Xaiv, Npaj thiab Ua Rau Lawv

Figs yog cov txiv hmab txiv ntoo qab zib, mos nrog cov tawv nqaij mos thiab cov noob sab hauv. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab tuaj yeem noj tau tom qab ntxuav thiab tshem cov qia, nrog rau daim tawv nqaij sab laug yog tias koj txaus siab rau nws. Lawv kuj ua hauj lwm nyob rau hauv zaub xam lav, siav txiv hmab txiv ntoo toppings thiab ci. Qhuav thiab khov figs muaj kev sib txawv textures thiab tuav kev xaiv, yog li xaiv daim ntawv rau zaub mov koj xav ua.

Ib tug zoo tshiab fig yog siav txaus kom saj qab ntxiag tab sis tseem nyob rau hauv lub suab mob. Cov xim ntawm daim tawv nqaij ib leeg yog txoj cai yuav tsis zoo: qee yam tseem nyob ntsuab lossis daj, thaum lwm tus tsim xim av lossis xim liab. Xav txog cov txiv hmab txiv ntoo tus mob thiab maj firmness ua ke, ces yuav ib tug npaum li cas koj yuav siv tau tam sim ntawd. Cov txiv hmab txiv ntoo nyuaj heev thiab cov txiv hmab txiv ntoo puas, deteriorating yog txawv teeb meem.

Rau kev yuav khoom thawj zaug, khaws cov kev npaj yooj yim. Qhib ib lub txiv hmab txiv ntoo uas tsim nyog, saib sab hauv thiab saj nws ua ntej npog nrog lwm cov khoom xyaw. Qhov ntawd muab rau koj siv tau zoo rau nws cov qab zib, tawv nqaij zoo nkauj thiab cov noob. Yog tias koj tab tom xav txog cov khoom khov khov, siv cov khoom siv cov lus qhia kev npaj thiab ntsuas nws tom qab kev npaj npaj es tsis txhob cia siab tias nws yuav coj tus cwj pwm zoo li cov duab tshiab tshiab.

Vim li cas cov paj nyob hauv daim duab

Cov txiv hmab txiv ntoo uas paub txog yog Ficus carica. Alabama Cooperative Extension piav txog nws cov qauv raws li syconium: lub cev nqaij daim tawv uas muaj ntau lub paj me me. Cov txiv hmab txiv ntoo me me tsim hauv cov qauv ntawd. Qhov no piav qhia tias yog vim li cas tsob ntoo txiv ntoo tsis pom qhov pom tseeb paj nyob ib ncig ntawm txhua qhov kev loj hlob fig nyob rau hauv txoj kev uas koj yuav xav tau los ntawm ib tsob ntoo txiv apple lossis txiv ntoo.

Lub tswv yim hais tias figs tsis muaj paj yog li ntawd dag. Cov paj yog kaw ntau dua li tsis tuaj. Thaum koj txiav los ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav, koj pom sab hauv uas tsim los ntawm cov qauv txawv txawv no. Hauv chav ua noj, txawm li cas los xij, koj tseem tuaj yeem hu nws cov txiv hmab txiv ntoo; nkag siab txog kev nthuav dav botanical tsis tas yuav hloov txoj kev ntawm cov ntawv qhia zaub mov piav qhia txog lub tais tshiab figs.

Puas yog txhua lub fig xav tau ib tug wasp?

Tsis yog. Alabama Extension txawv qhov tsis tu ncua, lossis ntau, cov txiv hmab txiv ntoo uas teeb cov txiv hmab txiv ntoo yam tsis muaj pollination los ntawm hom uas xav tau. Dub Lub Hom Phiaj, Brown Qaib ntxhw thiab Celeste yog cov piv txwv hauv pab pawg tsis tu ncua. Qhov no yog vim li cas ib nqe lus hais txog fig-wasp biology yuav tsum tsis txhob dhau los ua daim pam thov tias txhua cov txiv hmab txiv ntoo uas noj tau xav tau ib qho quav hauv nws los tsim.

Yog tias ib qho kev tsim khoom lossis kev noj haus tshwj xeeb tseem ceeb rau kev yuav khoom, nug txog cov qoob loo thiab cov ntaub ntawv tsim khoom. Daim tawv nqaij liab los yog ib daim duab duab tsis txaus los tsim cov keeb kwm ntawd. Tsis tas yuav kwv yees los ntawm kev ntxhib los mos ib yam li: sab hauv ib txwm muaj cov noob me me -cov kabmob uas ua rau muaj kev noj qab haus huv.

Cov duab qhia pom cov xim sib txawv ntawm cov txiv hmab txiv ntoo thiab cov ntaub ntawv, tsis yog ib qho kev txheeb xyuas cov qoob loo rau txhua daim duab. Rau kev lag luam khoom noj khoom haus, khaws lub npe rau cov khoom siv tiag tiag cais los ntawm cov lus piav qhia pom xws li "ntsuab ntsuab thiab liab sab hauv." Ob leeg yuav muaj txiaj ntsig, tab sis lawv ua haujlwm sib txawv thaum koj sib tham txog tus qauv.

Xaiv cov txiv duaj tshiab los ntawm qhov xwm txheej thiab npaj siv

Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab yog cov muag heev, yog li tshawb xyuas tag nrho cov pob es tsis yog nws cov txiv hmab txiv ntoo zoo nkauj tshaj plaws. Nrhiav cov txiv hmab txiv ntoo uas tsis muaj kev puas tsuaj lossis puas tsuaj loj. UC Davis txheeb xyuas qhov kev loj hlob, ruaj khov, aroma thiab kev ywj pheej los ntawm qhov tsis xws luag raws li kev xav tau zoo. Nws kuj tseem sau tseg tias cov figs overripe tuaj yeem txhim kho fermentation - cuam tshuam tawm ntawm aromas. Ib qho qab ntxiag - saib saum txheej tsis daws cov txiv hmab txiv ntoo hauv qab nws.

Kev tuav tes maj mam tseem ceeb ntawm no. Rov ua dua cov txiv hmab txiv ntoo los sim nws tuaj yeem ua rau cov khoom lag luam uas koj tab tom sim ntsuas. Saib ua ntej, ces siv lub teeb kov qhov tsim nyog. Ib tug fig uas yields txawv ntawm ib qho uas tau vau los yog to vim nws deteriorated. Yog tias koj tsis paub meej txog kev yuav khoom, nug tus neeg muag khoom es tsis yog qhib lossis tsoo cov txiv hmab txiv ntoo ntawm cov zaub.

Rau cov txiv hmab txiv ntoo ntawm tsob ntoo txiv hmab txiv ntoo uas paub txog, UC IPM piav qhia txog kev ripeness nyob rau hauv cov nqe lus ntawm softness thiab ib tug nyiam droop ntawm qia. Qhov kev soj ntsuam xyuas vaj teb ntawd muaj cov ntsiab lus tshwj xeeb. Ib lub khw muag khoom loj tau raug sau tseg, yog li nws qhov xwm txheej tam sim no thiab lub sijhawm kom txog thaum koj npaj yuav noj nws dhau los ua cov lus nug tam sim ntawd.

Ntsuab tsis tau txhais hais tias unripe

Ntau yam txawv nyob rau hauv lawv cov mature tsos. Cov txiv duaj ntsuab yuav tsum tsis txhob tig ntshav ua ntej nws tsim nyog siv. Sib npaug, ib qho tsaus nti - xim fig tuaj yeem ua rau poob siab yog tias nws qhov mob lossis kev loj hlob tsis zoo rau lub tais. Nug txog ntau yam thaum nws paub, thiab kho cov xim raws li ib feem ntawm cov lus piav qhia es tsis yog universal ripeness scale.

Rau cov npoo tshiab ntawm lub phaj, xaiv cov txiv hmab txiv ntoo uas tuaj yeem txiav thiab xa mus zoo. Lub softer tab sis suab txiv hmab txiv ntoo tej zaum yuav pab tau ntau nyob rau hauv ib tug siav topping qhov twg nws yuav tawg. Qhov ntawd yog kev txiav txim siab zoo nkauj, tsis yog vim li cas siv txiv hmab txiv ntoo lwj. FDA qhia meej tias cov khoom uas zoo li lwj yuav tsum muab pov tseg.

Xav txog qhov ntau tib lub sijhawm. Ib pob loj muaj nqi me ntsis yog tias nws tshaj koj qhov kev siv tiag tiag. Npaj thawj lub tais thiab siv thib ob tsim nyog ua ntej yuav khoom ntxiv, tshwj xeeb tshaj yog thaum cov txiv hmab txiv ntoo twb siav lawm. Qhov no yog kev ntseeg siab tshaj qhov xav tias yuav muaj sijhawm txaus los txiav txim siab tom qab.

Npaj daim tawv nqaij, qia thiab txiav rau lub tais

Ntxuav cov figs tshiab maj mam hauv qab dej ua ntej npaj los yog noj lawv, thiab ua tib zoo qhuav. FDA qhia tawm tsam kev ntxuav cov khoom siv xab npum lossis tshuaj ntxuav tes. Siv ob txhais tes huv si, rab riam huv si thiab qhov chaw txiav tsim nyog, thiab npaj kom txhij -- noj txiv hmab txiv ntoo kom deb ntawm cov nqaij nyoos thiab cov khoom siv rau nws. Cov txheej txheem kev npaj zoo tib yam no siv tau txawm tias koj npaj siab tshem tawm ntawm daim tawv nqaij.

Cov tawv nqaij feem ntau tuaj yeem nyob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo siav. Yog tias koj tsis nyiam nws qhov kev ntxhib los mos, tev nws rau kev nyiam lossis ua raws li daim ntawv qhia uas hu rau cov txiv hmab txiv ntoo peeled. Lub National Center for Home Food Preservation kuj kho tev tawm raws li kev xaiv hauv nws daim duab -cov lus qhia khov. Tshem tawm ntawm daim tawv nqaij hloov qhov tsos thiab kev npaj tawm los, yog li ua kom qhov kev xaiv ntawd zoo ib yam thaum sib piv ob daim ntawv qhia kev sim.

Txiav tawm qia. Tom qab ntawd txiav txim siab seb cov txiv hmab txiv ntoo yuav tsum tshwm sim li cas thaum ua haujlwm. Halves nthuav tawm thaj tsam dav ntawm sab hauv; quarters muab me me wedges; tws pieces faib los ntawm ib tug sib tov. Tsis muaj ib qho raug txiav rau tag nrho cov tais diav. Siv rab riam ntse kom zoo thiab txhawb nqa cov txiv hmab txiv ntoo kom txiav tsis ua haujlwm crushing.

Rau cov zaub xam lav, ntxiv cov khoom me me nrog kev saib xyuas txaus kom ua kom lub cev zoo. Rau kev sib kis los yog siav topping, ib qho zoo nkauj yuav tsis tsim nyog. Kev npaj txhua lub fig rau cov qauv zoo nkauj ua ntej muab tso rau hauv qhov sib tov tuaj yeem ntxiv kev ua haujlwm yam tsis tau txhim kho qhov tshwm sim. Ua qhov txiav ua daim ntawv qhia, tshwj xeeb tshaj yog thaum ib pab neeg yuav rov ua qhov kev npaj ntau zaus.

Yog tias koj lo lus nug yog ntau npaum li cas txiv hmab txiv ntoo pab rau noj mov, caistshiab thiab qhuav fig khoom noj khoom haus sib pivpiav qhia txog qhov hnyav. Ntawm no qhov kev xaiv tam sim no yog lub cev: daim tawv nqaij ntawm lossis tawm, tag nrho lossis txiav, nyias daim lossis cov txiv hmab txiv ntoo softer. Tsim kom muaj qhov kev xaiv ntawd ua rau cov ntawv qhia tom qab suav yooj yim dua.

Muab daim duab fig rau kev noj mov

Fresh, qhuav thiab khov figs yog pab tau rau ntau yam. Cov txiv hmab txiv ntoo tshiab muaj txoj hauv kev ncaj qha los txiav txim rau ntawm daim tawv nqaij thiab sab hauv ua ke. Cov txiv hmab txiv ntoo qhuav muaj tus cwj pwm chewier. Cov khoom khov yuav tsum tau ntsuas tom qab nws tau teev tseg. Pib nrog cov txiaj ntsig koj xav tau ntawm lub phaj, tom qab ntawd xaiv ib daim ntawv uas siv tau rau qhov txiaj ntsig ntawd.

Sweetness tsuas yog ib feem ntawm tsw. Hauv xyoo 2012 txoj kev tshawb fawb ntawm cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, Vaj Ntxwv thiab cov npoj yaig pom tias ob qho tib si cultivar thiab maturity cuam tshuam cov yam ntxwv ntawm kev xav. Lawv txoj haujlwm txhawb nqa siv cov lus piav qhia meej dua li "zoo" lossis "qab zib." Rau kev sim hauv chav ua noj, nco ntsoov daim tawv nqaij kev ntxhib los mos, juiciness, noob kev ntxhib los mos thiab yuav ua li cas lub tsw tuaj nrog rau lwm cov khoom xyaw.

Qhov ntawd tsis tas yuav muaj lub vaj huam sib luag tasting rau noj hmo. Sim ib daim ntawm nws tus kheej, ces nyob rau hauv lub npaj tais. Cov txiv hmab txiv ntoo uas zoo li qab zib heev ib leeg tuaj yeem sib npaug los ntawm kev sib xyaw ua ke, thaum lub ntsej muag maj mam ploj mus hauv qab cov ntses muaj zog. Kho cov accompaniment ua ntej txiav txim siab tias cov txiv hmab txiv ntoo nws tus kheej yuav tsum tau hloov.

Suav cov ntawv thaum qhov kev nthuav qhia nyob ntawm daim

Piv txwv noj hmo: tus kws ua zaub mov xav tau peb lub fig wedges rau txhua ntawm yim daim phiaj, los yog 24 wedges. Txiav txhua lub fig haum rau hauv plaub muab qhov pib xav tau ntawm rau figs. Yog hais tias tus ua noj muaj yim lub suab figs, uas muab 32 lub peev xwm wedges thiab yim ntxiv rau xaiv qhov kev nthuav qhia zoo ib yam. Qhov kev txiav tiag tiag tseem xav tau kev kuaj xyuas vim tias cov txiv hmab txiv ntoo loj thiab qhov xwm txheej sib txawv.

Tus kws ua zaub mov thawj zaug txiav ib daim duab thiab xyuas qhov loj ntawm nws cov wedges ntawm lub phaj. Yog tias cov khoom loj dhau lawm, txoj kev npaj tuaj yeem hloov ua ntej tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo npaj. Tus lej lej tsim cov suav; qhov kev sim me me tsim teeb meem seb qhov suav ua rau cov tais xav tau. Qhov hnyav - tsuas yog cov lus qhia yuav khoom yuav tsis xav tau qhov kev nthuav qhia.

Peb yuav siv tib qhov sib txawv thaum sib tham txog adaim ntawv thov zaub mov. Ib qho pom garnish yuav xav tau cov khoom tsim nyog, thaum sib xyaw ua ke yuav yooj yim los tswj los ntawm qhov hnyav. Hais tias qhov twg yog qhov tseem ceeb pab chav ua noj thiab tus neeg muag khoom tsom mus rau cov qauv piv txwv, tsis yog sib cav txog cov lus piav qhia dav dav xws li "cov txiv hmab txiv ntoo zoo tshaj."

Ntsuas cov figs khov hauv daim ntawv qhia, tsis yog hauv pob

Covkhov fig rangetuaj yeem yog qhov pib thaum daim ntawv thov yuav tsum muaj cov khoom khov khov. Tsim cov khoom tsim, cov khoom xyaw thiab cov lus qhia kev npaj ua ntej tsim kev sim. Ib lub hnab ntawm tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo khov thiab ua tiav tiav - rau - noj txiv hmab txiv ntoo topping yog cov khoom sib txawv, txawm tias ob qho tib si hu ua figs hauv kev sib tham.

Ua raws li cov lus qhia rau cov khoom tshwj xeeb. FDA ceeb toom tias cov zaub mov khov tseem yuav tsum tau ua noj; khov ib leeg tsis yog pov thawj tias zaub mov npaj noj. Khaws qhov sib txawv kom meej yog tias daim ntawv qhia thawj siv cov txiv hmab txiv ntoo tshiab. Kev hloov pauv ncaj qha rau hauv lub tais txias xav tau cov khoom tsim nyog thiab txoj kev tuav, tsis yog ib qho zoo sib xws - saib cov khoom xyaw.

Peb yuav tshuaj xyuas cov txiv hmab txiv ntoo npaj ua ke nrog cov kua uas tso tawm thaum lub sijhawm xaiv. Yog tias cov kua nyob twj ywm hauv cov kua ntses, nws yog nyob rau hauv daim ntawv qhia kev ntsuas. Yog tias daim ntawv qhia ntws tawm, sau cov kauj ruam ntawd. Txwv tsis pub, ob tus neeg ua noj yuav pib nrog tib lub pob hnyav thiab ua tiav nrog ntau qhov sib txawv thiab textures thaum ntseeg tias lawv ua raws li tib daim ntawv qhia.

Ib qho kev lim dej - hnyav rau lub tsev ua mov ci

Hypothetical bakery piv txwv: tus tsim tawm ntsuas 500 g ntawm khov figs siv cov khoom tsim nyog npaj thiab cov kauj ruam uas tau hais tseg. Kev sim ua 420 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo drained thiab 80 g ntawm cov kua sib cais. Cov txiv hmab txiv ntoo ntws tawm yog li 84% ntawm qhov pib qhov hnyav rau cov qauv thiab cov qauv. Qhov no yog ib qho piv txwv tshwm sim, tsis yog XMSD yield specification.

Ib qho kev sim ua kom tiav 840 g ntawm cov txiv hmab txiv ntoo zoo sib xws yuav xav tau 840 ÷ 0.84=1,000 g ntawm cov khoom pib. Tus tsim tawm rov ua dua qhov kev npaj ua ntej scaling, thiab sau seb puas muaj cov kua sib cais rov qab mus rau qhov txhaws. Qhov kev txiav txim siab txog qhov hnyav ntawm daim ntawv qhia siv tau; nws tsis tsim kom muaj cov khoom noj muaj pes tsawg leeg ntawm kev sau lossis ib qho kev lees paub rau lwm qhov ntau.

Sib piv qhov kev sim nrog covtag nrho -fig khoom piav qhiathiab cov ntaub ntawv muab rau cov khoom xaiv. Yog tias daim ntawv qhia nyob ntawm cov txiv hmab txiv ntoo uas paub tau, yees duab cov qauv npaj nrog rau lub xeev khov. Rau ib tug du filling, ntsuas qhov filling tom qab tag nrho cov kev npaj ua ntu zus. Cov no yog cov lus nug sib txawv.

Khaws ib qho khoom tshiab me me kom sai

NC State Extension xav kom refrigerating tshiab figs thiab txaus siab rau lawv nyob rau hauv ob mus rau peb hnub rau qhov zoo tshaj plaws tsw thiab zoo nkauj. Kho qhov no raws li qhov ua tau zoo luv - lub qhov rais npaj, tsis yog ib qho kev lees paub tias txhua cov txiv hmab txiv ntoo yuav nyob twj ywm mus txog rau ib hnub. Xyuas qhov mob thaum koj yuav nws thiab dua ua ntej siv, thiab maj mam ntxuav ua ntej noj mov.

Khaws cov txiv hmab txiv ntoo tiv thaiv los ntawm crushing. Ib pob uas tsim nyog rau nqa mus tsev kuj tseem yuav tsum tau muab tso rau hauv lub tub yees uas muaj neeg coob. Tsis txhob muab cov khoom hnyav rau saum nws, thiab khaws qhov kev yuav khoom kom paub tseeb tias nws siv thaum nws tseem tsim nyog. Rau chav ua noj sib koom, ib daim ntawv yooj yim ntawm cov tais diav npaj pab tiv thaiv cov txiv hmab txiv ntoo tsis nco qab lwm cov khoom xyaw.

Cov lus nug siv tau yog npaj ntau npaum li cas - los - siv txiv hmab txiv ntoo koj xav tau tam sim no. Yog tias cov ntawv qhia zaub mov tsis meej, kev yuav khoom me me yuav yooj yim dua rau kev siv zoo. Yog tias koj twb paub lawm tias qee cov txiv hmab txiv ntoo siav yuav muaj ntau ntxiv, txiav txim siab txog txoj kev khaws cia kom tsim nyog tam sim ntawd es tsis tos kom nws qhov mob tsis zoo.

Kev khov hauv tsev yog ib txoj kev cais

Lub National Center for Home Food Preservation muab cov lus qhia kom khov tag nrho cov txiv hmab txiv ntoo, suav nrog kev xaiv pob qhuav - thiab pib lub tais khov ua ntej ntim. Nws txoj kev kuj hais txog qhov tsaus ntuj ntawm lub teeb -cov txiv hmab txiv ntoo xim. Ua raws li cov lus qhia ua tiav rau qhov kev xaiv uas koj xaiv, suav nrog lub thawv thiab lub taub hau kev taw qhia, es tsis txhob ua ib kauj ruam tawm ntawm cov ntsiab lus.

"Dry pob" nyob rau hauv qhov chaw no yog hais txog ib txoj kev khov; nws tsis tau txhais hais tias cov txiv hmab txiv ntoo tau qhuav rau hauv txee - khov khov fig. Sau lub pob nrog nws muaj dab tsi thiab nws tau npaj li cas. Qhov kev sib txawv me me no tiv thaiv kev tsis meej pem tom qab thaum daim ntawv qhia hu rau cov txiv hmab txiv ntoo qhuav los yog thaum ib tus neeg hauv tsev neeg xav kom muaj qhov sib txawv.

Cov kua txiv hmab txiv ntoo tshiab tshiab kuj txawv ntawm lub txee - ruaj khov. Yog tias koj xav tau cov khoom fig rau chav tsev - qhov kub thiab txias, siv daim ntawv qhia kev khaws cia thiab nws cov txheej txheem tag nrho. Ib tug qab ntxiag saj los yog ib tug tuab sib xws tsis yog ib tug preservation xeem. Rau qhov kev sim ua noj ua haus zoo tib yam, khaws cov txheej txheem cia kom meej meej txij thaum pib.

Tig qhov kev sim ua tiav rau hauv qhov kev xaiv rov ua dua

Thaum ib lub tais ua haujlwm, sau ob peb cov ntsiab lus uas ua rau nws ua haujlwm. Daim ntawv ntawm fig, kev xaiv ntawm daim tawv nqaij, txiav, kev npaj thiab seb cov kua tau khaws cia yog feem ntau muaj txiaj ntsig ntau dua li kev sau ntev ntawm cov npe. Ntxiv cov nyiaj siv rau hauv daim ntawv qhia thiab cov txiaj ntsig tiav koj xav tau lwm tus ua noj kom rov tsim dua.

Rau kev yuav khoom lag luam, cais cov xwm txheej tseem ceeb ntawm kev nyiam. Yog tias tag nrho cov khoom yuav tsum nyob twj ywm pom, txheeb xyuas qhov yuav tsum tau ua nrog tus qauv tsim nyog thiab pom zoo piav qhia. Yog hais tias cov txiv hmab txiv ntoo yuav muab sib xyaw, tib lub teeb pom kev zoo yuav muaj nqi me ntsis. Kev siv dag zog rau qhov tsis sib xws lub hom phiaj tuaj yeem cuam tshuam los ntawm qhov tsw, kev npaj sib xws lossis kev ntim khoom hauv chav ua noj tiag tiag xav tau.

Sib thamntim kev xaivnrog rau kev ua haujlwm batch. Lub chav ua noj uas siv cov txiv hmab txiv ntoo hla ntau qhov kev sib tham xav tau kev qhib thiab tuav txoj kev npaj. Kev khiav ntau lawm yuav muaj qhov tseem ceeb sib txawv. Paub meej tias pob khoom muaj rau cov khoom tshwj xeeb; qhov yooj yim kev npaj rau ib qho khoom xyaw tsis tuaj yeem muaj rau txhua yam khoom.

Khaws cov qauv pom zoo thiab nws cov lus piav qhia txuas nrog. Daim duab tuaj yeem pab piav qhia txog kev txiav lossis qhov tsos, tab sis cov ntawv saj thiab kev npaj muaj cov ntaub ntawv uas cov duab tsis nco qab. Yog tias cov qauv tom qab sib txawv, sib piv cov kev npaj tib yam nyob rau hauv tib lub sijhawm ua ntej txiav txim siab qhov hloov pauv. Qhov ntawd muab cov kev sib tham tom ntej kom meej meej: qhov loj me, daim tawv nqaij kev ntxhib los mos, tsw, kua tso tawm los yog cov tais diav tiav.

Ob peb lo lus nug ntawm fig

Kuv puas yuav tsum tshem tag nrho cov noob me me?

Rau kev noj zaub mov zoo tib yam thiab feem ntau cov zaub mov txawv, cov qauv me me tseem nyob ib feem ntawm cov txiv hmab txiv ntoo. Lawv qhov kev ntxhib los mos yog ib qho ntawm cov yam ntxwv los ntsuas thaum koj saj nws. Ib daim ntawv qhia uas hu rau qhov txiaj ntsig tshwj xeeb yuav muaj kev ua haujlwm ntxiv, tab sis qhov ntawd yog qhov kev xaiv tsim. Ntsuam xyuas qhov kev ntxhib los mos ua ntej ntxiv cov noob ua haujlwm hnyav - tshem tawm cov kauj ruam mus rau kev npaj niaj hnub.

Ib tug mos fig tseem yuav pab tau?

Softness tuaj yeem yog ib feem ntawm ripeness, tab sis qhov xwm txheej tseem ceeb. Lub suab mos mos tuaj yeem haum rau kev npaj uas cov txiv hmab txiv ntoo tawg. Ib tug spoiled fig yuav tsum tau muab pov tseg. Xaiv daim ntawv thov tom qab kuaj xyuas tus mob, tsis yog muab cov txiv hmab txiv ntoo deteriorating rau ua noj tsuas yog vim nws qhov tsos yuav pom tsawg dua.

Puas yog ib qho zoo tshaj plaws rau txhua daim ntawv qhia?

Tsis muaj ib lub npe hloov tasting thiab sim rau kev siv tiag tiag. Cov tawv nqaij xav tau kev ntxhib los mos, qab zib, daim loj thiab npaj sib xws tuaj yeem sib txawv ntawm lub phaj tshiab thiab cov khoom ua tiav. Yog tias paub ntau yam, sau nws; ces txiav txim tus qauv hauv lub tais. Qhov kev sib xyaw ua ke ntawm tus kheej thiab kev ntsuas qhov ua tau zoo yog qhov tseem ceeb dua li kev cia siab rau lub npe ib leeg.

Cov ntaub ntawv

1. Alabama Cooperative Extension: Fig botany thiab fruiting types
2. UC IPM: Kev sau thiab khaws cov txiv duaj
3. UC Davis: Daim duab loj hlob thiab zoo
4. FDA: Xaiv thiab muab cov khoom lag luam zoo
5. National Center for Home Food Preservation: Txias figs
6. Huab tais thiab cov npoj yaig (2012): Cov tsos thiab tsw cov duab ntawm cov txiv duaj tshiab
7. NC State Extension: Kev siv cov fig tshiab thiab luv - lub sij hawm cia
8. FDA: Npaj- rau- cov lus qhia ua zaub mov