XMSD Dub Fungus Safety Guide: Tus Kheej, Kev Nyab Xeeb thiab Tso Tawm

Kev lag luam dub fungus los ntawm kev txheeb xyuas kom raugAuriculariahom kab mob tsis tuaj yeem lom. Cov lus txiav txim siab yogkom raug. Ib lub npe, cov xim tsaus lossis cov duab thaij duab tsis tuaj yeem tsim cov hom tsiaj, thiab cov khoom noj khoom haus tsis tuaj yeem ua pov thawj tias ntau yam tsis muaj kab mob microbial, spoilage, txawv teb chaws los yog rov qab. Yog tias koj tab tom ntsuam xyuas cov kab mob dub rau kev noj mov lossis kev xa khoom, cais cov lus nug ua ntej txiav txim siab tias cov khoom muaj kev nyab xeeb.

Peb txoj cai siv tau ncaj qha: siv cov khoom lag luam tsim khoom nrog cov ntaub ntawv pov thawj thiab lees txais ntau yam xwm txheej; tsis lees txais cov nceb qus los yog tsis paub tseeb; ua raws li kev nco qab thiab ua tsis tiav - xeem; thiab ua raws li cov khoom npaj cov lus qhia. Kev ua noj ua haus yog ib qho tseem ceeb ntawm kev siv, tab sis nws tsis tig cov hom tsis ncaj ncees lawm, rov qab ntau ntau los yog cov khoom decomposed rau hauv cov khoom noj uas siv tau. Qhov kev sib txawv ntawd muaj txiaj ntsig ntau dua li daim pam yog - lossis - tsis muaj lus teb vim nws qhia koj tias cov pov thawj twg yuav tsum muaj ua ntej tso tawm.

Noj cov fungus dub thiab ib qho nceb tsis paub yog kev txiav txim siab sib txawv

Cov fungus dub, pob ntseg ntoo, pob ntseg huab, mu'er thiab cov npe lag luam zoo sib xws yog siv rau cov kab mob edible hauv cov genusAuricularia. Lawv piav qhia txog kev lag luam lossis pab pawg ua noj, tsis yog daim ntawv teev npe ua tiav. Hom npe kuj tuaj yeem hloov pauv raws li taxonomy txhim kho. Tias yog vim li cas peb yuav tsis tso ib qho kev lag luam ntau los ntawm cov lus piav qhia xim ib leeg. Cov khoom npe yuav tsum txuas mus rau ib qho kev tshawb fawb lossis lwm yam kev tswj xyuas tus kheej hauv tus neeg muag khoom tshwj xeeb, thiab cov ntawv sau, cov ntaub ntawv yuav khoom, cov lej ntau thiab cov khoom siv lub cev yuav tsum pom zoo.

Qhov no tsis yog cov ntaub ntawv ntau dhau. US Food and Drug Administration hais tias qee cov nceb muaj cov co toxins thiab cov teebmeem no tuaj yeem ua rau xeev siab lossis raws plab mus rau coma thiab tuag, nyob ntawm cov nceb. Nws txoj kev tswj xyuas cov nceb kuj piav qhia tias kev txheeb xyuas tus kheej yog kev ua haujlwm tshwj xeeb uas siv cov khoom sib piv tseeb, microscopy, spore yam ntxwv thiab lwm yam kev ntsuam xyuas. Hauv lwm lo lus, qhov zoo ib yam li qhov tsis zoo ib yam li kev txheeb xyuas tus kheej muaj peev xwm.

Cov tsiaj qus-cov ntaub ntawv khaws tseg tsim nyog rau thaj tsam nruj tshaj plaws. Yog tias koj tsis tuaj yeem sau daim ntawv qhia tus kws tshaj lij thiab kev tswj hwm kev lag luam raug cai, tsis txhob noj, ua haujlwm, sib tov lossis rov ntim nws. Tsis txhob xav tias cov nceb loj hlob ntawm tib tsob ntoo, tib lub caij lossis nrog tib lub pob ntseg -zoo li cov txheej txheem sib hloov nrog cov khoom cog. Daim duab tuaj yeem pab tus kws tshaj lij pib qhov kev tshawb nrhiav, tab sis nws tsis tuaj yeem nqa qhov kev txiav txim tso tawm ntawm nws tus kheej.

Cov khoom lag luam txo qis qhov tsis paub meej ntawm tus kheej los ntawm kev tswj hwm kev cog qoob loo, cov npe khoom npe, tus neeg muag khoom thiab ntau cov ntaub ntawv, tab sis nws tsis ua rau txhua pob khoom siv tau mus ib txhis. Koj tseem yuav tsum paub qhov txawv ntawm tus kheej los ntawm qhov xwm txheej. Cov lus qhia rau XMSD nyob sib zedub fungus khoom noj khoom haus thiab muaj txiaj ntsig pov thawjhais txog yam khoom noj uas qhia tau tias yuav pab tau; nws tsis tuaj yeem teb seb lub pob tshwj xeeb nyob rau hauv pem hauv ntej ntawm koj yuav tsum raug tso tawm.

    Tswv yim piv txwv:Piv txwv tias ib lub tsev noj mov tau txais ib lub hnab uas tsis muaj npe ntawm cov khoom qhuav qhuav los ntawm ib tus neeg nruab nrab hauv zos. Cov khoom zoo li ntoo pob ntseg, tab sis tsis muaj daim ntawv sau thawj, ntau tus lej, cov lus tshaj tawm lossis cov ntawv xa nyiaj hauv qab. Tus kws ua zaub mov qhov pom kev paub tsis kaw tus kheej thiab traceability qhov sib txawv. Quarantine lub hnab thiab tau txais cov ntaub ntawv lag luam qub; yog tias cov ntaub ntawv pov thawj tsis tuaj yeem txuas lub hnab ntawd mus rau ib qho kev txheeb xyuas, pom zoo ntau, tsis lees txais nws ntau dua li sim ua ib feem me me.

Tsis txhob muab plaub yam txaus ntshai rau lo lus lom

Tib neeg feem ntau siv 鈥減oisonous鈥? rau tej zaub mov uas yuav ua rau ib tug neeg mob. Cov lus ntawd zais kev tswj hwm koj xav tau tiag tiag. Rau cov fungus dub, cais yam tsawg kawg yog plaub txoj kev tsis ua haujlwm: ib hom tshuaj lom lossis tsis paub, kab mob microbial, decomposition lossis tsis haum, thiab tshuaj lom neeg lossis lub cev. Lawv tsis muaj pov thawj zoo ib yam, tiv thaiv lossis kho kom raug.

Lub moj khaum no tiv thaiv ob qhov tsis sib xws. Thawj yog ceeb toom: kho txhua lub pob ntseg uas tuaj yeem noj tau zoo li nws muaj tshuaj lom neeg nceb. Qhov thib ob yog kev txaus siab: piv txwv li ib hom edible txhais tau tias txhua yam muaj kev nyab xeeb. Ib lub hnab tuaj yeem muaj cov hom phiaj thiab tseem muaj feem cuam tshuam rau hauv kev rov qab microbiological. Conversely, cosmetic variation nyob rau hauv ib tug txais kev lag luam ntau ntau tsis los ntawm nws tus kheej tsim tshuaj lom. Sau npe qhov teeb meem uas xav tias muaj kev phom sij, tom qab ntawd thov cov ntaub ntawv pov thawj haum rau nws.

Daim ntawv khoom hloov pauv txoj kev tswj. Cov khoom qhuav cia siab ntau rau qhuav- qhov xwm txheej tiv thaiv, kev tswj kom rov ua dej thiab taug qab nyob rau lub neej ntev. Frozen khoom ntxiv txias- saw, pob- foob, thaw- keeb kwm thiab kev tswj ua noj. XMSDqhuav dub fungus khoom kev taw qhiathiabkhov dub fungus kev taw qhiaqhia tias vim li cas tib lub npe ua noj tsis tsim ib qho kev qhia tshwj xeeb.

Qhov tshwm sim tiag tiag qhia tau tias yog vim li cas noj tsis tau txhais hais tias txhua yam muaj kev nyab xeeb

Cov pov thawj pom tseeb tshaj plaws yog xyoo 2020 Asmeskas kev kis mob txuas rau cov pob ntseg pob ntseg tuaj. FDA qhov kev tiv thaiv tam sim no- cov lus qhia txog cov tswv yim qhia txog 55 kab mob salmonellosis hauv 12 lub xeev. CDC cov ntaub ntawv tshwm sim zaum kawg tau hais tias qhov tshwm sim tshwm sim tab sis ceeb toom tias cov khw noj mov tsis paub txog qhov rov qab tuaj yeem ua haujlwm txuas ntxiv rau cov khoom rov qab vim tias pob ntseg qhuav ntoo muaj lub neej ntev. Laboratory thiab traceback ua hauj lwm, tsis yog lub npe nrov ib leeg, txuas cov kab mob sib kis kom rov qab tau cov fungus qhuav.

Qhov xwm txheej ntawd tsis ua pov thawj tias pob ntseg ntoo yog qhov muaj tshuaj lom. Nws ua pov thawj qhov sib txawv: cov khoom lag luam nceb tuaj yeem ua rau muaj kab mob microbial, thiab lub neej ntev - cov khoom qhuav tuaj yeem nyob hauv lub khob tom qab rov qab. Kev kho kom raug yog txwv tsis pub muag thiab kev pabcuam ntawm cov khoom cuam tshuam. Ib qho kev lees paub dav dav 鈥斺€渂 tsis muaj cov fungus yog noj tau鈥濃€攚 yuav muaj tseeb ntawm hom- pab pawg thiab txaus ntshai tsis tiav ntawm ntau qib.

Kev tshawb nrhiav rov qab yog li ntawd nyob rau hauv kev txiav txim siab tso tawm thaum tus neeg xa khoom, hom, ntau, hnub tim lossis kev faib tawm yuav cuam tshuam. Sib phim tus cim raws nraim. Daim ntawv ceeb toom hais txog ib yam khoom lossis ntau yam tsis tuaj yeem txiav txim siab tsis cuam tshuam txog cov kab mob dub, tab sis qhov zoo sib xws tsis yog lub hauv paus los tso tawm cov pob cuam tshuam. Khaws daim ntawv lo thiab daim ntawv xa nyiaj, cais cov khoom lag luam, nres siv, txheeb xyuas qhov twg ntau mus thiab ua raws li txoj cai lossis tus neeg muag khoom qhia.

Kev kuaj microbiological kuj xav tau ib txoj kev npaj. Daim ntawv pov thawj uas qhia txog qhov tshwm sim rau tus qauv yog cov pov thawj ntawm tus qauv ntawd thiab cov sawv cev ntau raws li txoj kev muaj npe; nws tsis yog lub sijhawm lav rau txhua tus fungus los ntawm lub hauv paus chiv keeb. Txheeb xyuas tus lej ntau, piv txwv li, txoj hauv kev, kuaj, specification thiab qhov tshwm sim. Yog tias cov cim qhia tsis sib xws koj cov khoom tau txais, kho qhov sib txawv raws li kev daws teeb meem tsis yog qiv qhov tshwm sim los ntawm qhov chaw nyob sib ze.

Kev ua noj yog kev siv tswj, tsis yog kev kho universal

Peb pom zoo kom ua raws li daim ntawv lo thiab siv cov fungus dub hauv kev npaj ua kom zoo tshwj tsis yog cov khoom muaj peev xwm - tshwj xeeb cov kev pab cuam tsim lwm yam kev siv. Cov kab lus XMSD cais ntawmseb cov fungus dub tuaj yeem noj nyoosmuaj cov ncauj lus kom ntxaws raw-vim- txiav txim siab ua noj. Ntawm no lub ntsiab lus tseem ceeb yog nqaim dua: cov kauj ruam ua noj yuav tsum tsis txhob siv los zam txim rau tus kheej uas ploj lawm, rov qab los, pom kev lwj lossis qhov tshwm sim tsis paub txog kev kis kab mob.

Vim li cas? Cov xwm txheej sib txawv coj txawv txawv. Cov txheej txheem cua sov uas siv tau tuaj yeem tswj xyuas cov kab mob uas tau teev tseg raws li lub sijhawm, qhov kub thiab txias, cov khoom tuab thiab cov khoom siv. Nws tsis qhia koj seb hom nceb puas yog. Nws tsis tshem tawm txhua yam ua tau ntuj lossis tshuaj lom. Nws tsis retrieve Tshuag twb faib nyob rau hauv qhov tsis ncaj ncees lawm ntau. Nws kuj tsis kho cov khoom txawv teb chaws, kev puas tsuaj los yog kev puas tsuaj uas yuav tsum tau muaj los tswj qhov xwm txheej.

Cov lus qhia hauv tsev thiab tsev noj mov xws li 鈥渂oil kom huv si 鈥? tuaj yeem yog cov lus qhia npaj muaj txiaj ntsig, tab sis lawv tsis yog kev lag luam tso tawm specifications. Rau cov khoom lag luam ua tiav, txhais cov kev npaj siv rau hauv kev qhia tshwj xeeb: npaj-rau- noj, npaj- rau- ua mov los yog ua noj - ua ntej - noj. Tom qab ntawd ua raws li daim ntawv lo, tshuaj xyuas kev phom sij, kev qhia cov neeg siv khoom thiab cov ntawv thov kev sim. Yog tias ib lub hnab hais tias ua noj ua ntej noj mov, lub tswv yim txias zaub xam lav tsis sib haum nrog cov khoom lag luam txawm tias cov kab mob tau ntub thiab zoo li kev sib tw.

Rehydration yog lwm txoj haujlwm cais. Cov dej hloov qhov loj, kev ntxhib los mos thiab tuav raug; nws tsis tsim kom muaj hom kab mob los yog tshem tawm ib qho kev rov qab los. Chav tsev ntau dhau - qhov kub tuav tuaj yeem ua rau muaj kev pheej hmoo ntau dua li daws nws. XMSD qhia raudub fungus soaking lub sij hawmkhaws cov ncauj lus kom ntxaws txog lub sijhawm thiab cov txheej txheem ua kom cov nplooj ntawv no tuaj yeem khaws cov tshuaj lom thiab tso tawm cov logic kom meej.

    Piv txwv:Lub hauv paus chav ua noj npaj yuav muab cov pob ntseg rehydrated ntoo ncaj qha rau hauv cov zaub xam lav txias. Cov khoom qhuav uas tau pom zoo yog sau rau kev ua noj, thiab chav ua noj tsuas muaj cov kauj ruam soaking. Kev sib tw zoo nkauj tom qab soaking tsis yog pov thawj ntawm qhov yuav tsum tau tswj. Hloov daim ntawv qhia kom suav nrog kev ua noj ua haus thiab kev tshaj tawm -kev ua noj tsis huv- kauj ruam tswj, lossis los ntawm cov khoom uas nws tau sau tseg rau kev siv thiab kev tswj kom haum rau daim ntawv thov txias. Tsis txhob cia li ncua lub soak.

Yuav ua li cas peb yuav ntsuas kev lag luam ntau ua ntej tso tawm

Pib nrog ib txoj saw hlau. Qhov kev txiav txim yuav, tus neeg muag khoom specification, thawv, puab pob thiab ntau cov ntaub ntawv yuav tsum xa mus rau tib yam khoom tswj. Sau lub npe lag luam thiab tus kheej siv los ntawm tus neeg muag khoom. Yog tias cov ntawv cim tau hloov pauv, tshaj - ntawv nplaum lossis sib cais thaum lub sijhawm xa tawm, khaws qhov sib txuas ntawm tus cim thawj thiab cov cim tshiab. Cov khoom uas tsis tau piav qhia-npe lossis ntau ntau- cov lej sib txawv yog tuav cov cim, tsis yog cov ntaub ntawv qhia txog kev kho tom qab siv.

Tom ntej no, ntsuas qhov chaw thiab xwm txheej. Puas yog tus neeg muag khoom pom zoo rau cov khoom no? Puas yog cov khoom poob rau hauv qhov qhib rov qab, ceeb toom, kev txiav txim ntshuam, kev tshawb nrhiav lossis cov neeg siv khoom tuav? Puas xav tau cov txiaj ntsig thiab cov ntaub ntawv sib tw ntau? Cov pob khoom tiag tiag thiab cov ntsiab lus tseem ceeb vim hais tias cov kev cai tswj hwm thiab kev rov qab los tau txawv. Tam sim no, ntau ntau- kev txiav txim siab tshwj xeeb muaj zog dua li daim ntawv pov thawj txhua xyoo uas tsis muaj dab tsi hais txog cov khoom tau txais.

Tom qab ntawd tshuaj xyuas qhov xwm txheej tiv thaiv kev sau ntawv. Rau cov fungus qhuav qhuav, nrhiav cov pob puas, kev nkag mus rau cov dej noo, pov thawj kab tsuag, ntxhiab tsw txawv txav, pom pwm -zoo li kev loj hlob, ntau dhau ntawm cov khoom txawv teb chaws thiab decomposition. Rau khov dub fungus, ntxiv seal kev ncaj ncees, pov thawj ntawm thawing los yog hnyav kub tsim txom, txawv txav clumping txheeb ze rau cov specification, thiab carton puas. Qhov tshwm sim thiab tsw yog cov ntxaij vab tshaus muaj txiaj ntsig tab sis tsis tuaj yeem txheeb xyuas qhov tsis muaj cov kab mob pom.

Thaum kawg, txuas kev tso tawm mus rau kev npaj siv. Tus kws ua zaub mov- ua ntej- noj cov khoom khov, cov khoom xyaw qhuav rau cov kauj ruam ua noj uas siv tau thiab cov khoom lag luam npaj rau cov kev pabcuam chilled ncaj qha nthuav tawm txoj kev sib txawv. Sau qhov kev txiav txim, tus qauv tus kheej, hnub tim thiab kev tso cai. Yog tias qhov tshwm sim tseem ceeb tseem tab tom tos, lub cev lossis digitally thaiv qhov ntau yog li kev xaiv ib txwm tsis tuaj yeem hla qhov tuav. Tso tawm tsuas yog qhov ntau ntawm cov pov thawj.

Kev sib tham ntawm tus neeg siv khoom muaj txiaj ntsig yog li ntawd dhau mus dhau 鈥淚s nws lom? 鈥?Nug rau cov khoom tswj xyuas tus kheej, kev qhia tshwj xeeb, npaj siv, ntau hom, kev sib txuas ntawm kev sib raug zoo thiab cov ntaub ntawv pov thawj kev nyab xeeb. Txhais dab tsi ua rau tuav, tsis lees paub lossis nce ntxiv ua ntej cov khoom xa tuaj txog. Qhov ntawd ua rau ob tog txiav txim siab rov tsim dua tshiab thiab tiv thaiv pab pawg tau txais los ntawm kev tsim txoj cai nyob rau hauv lub sijhawm nyuaj.

Traceability hloov qhov loj ntawm kev tuav pov hwm

Traceability tsis tiv thaiv txhua qhov teeb meem, tab sis nws txiav txim siab seb koj puas tuaj yeem nrhiav thiab tswj cov khoom cuam tshuam. Sau cov khoom xa tuaj, pallet lossis cov ntaub ntawv txheeb xyuas, qhov chaw khaws cia, cov khoom siv sab hauv, hnub tsim khoom thiab cov chaw tawm mus ntawm theem koj qhov kev phom sij thiab kev ua haujlwm xav tau. Thaum cov ntaub ntawv sib koom ua ke ntxov dhau lawm, ib qho kev nug tsis txaus ntseeg tuaj yeem yuam kom tuav tau ntau dua vim tias koj tsis tuaj yeem ua pov thawj tias cov khoom twg raug nthuav tawm.

Sampling yuav tsum khaws cia tus kheej. Cov txiaj ntsig ntawm kev kuaj pom muaj txiaj ntsig tsuas yog thaum koj tuaj yeem pom qhov twg tau kuaj, nws tau kuaj li cas thiab cov khoom twg nws sawv cev. Tsis txhob relabel ib qho kev sib xyaw ua ke zoo li nws ua pov thawj txhua qhov sub- ntau ntawm nws tus kheej. Yog tias txoj kev npaj ua piv txwv yog tsim los rau kev xa khoom xa tuaj - kev txiav txim siab dav, ua ntaub ntawv ua ntej kuaj. Yog tias sub- yuav tsum tau tso tawm ntau, cov qauv thiab cov ntaub ntawv taug qab yuav tsum txhawb nqa qhov kev xaus.

    Piv txwv ua haujlwm:Xav txog cov khoom xa tuaj 12,000 kg ntim rau 24 pallets ntawm 500 kg txhua ntawm tus nqi xa khoom ntawm USD 3.10 / kg. Tag nrho cov nqi Tshuag yog 12,000 kg 脳 USD 3.10 =USD 37,200. Ib qho kev nug ntau ntau tshwm rau ntawm 6 qhov pom tseeb tias cov pallets, yog li qhov traceable kom muaj nuj nqis yog 6 脳 500 kg =3,000 kg, nrog tus nqi khoom muag ntawm 3,000 脳 USD 3.10 =USD 9,300. Qhov seem 18 pallets sawv cev rau 9,000 kg, lossis 75% ntawm cov khoom xa tuaj. Cov ntaub ntawv zoo tso cai rau koj tuav 3,000 kg tam sim ntawd tsis txhob poob kev tswj lub cev ntawm tag nrho 12,000 kg.

Tus lej lej ntawd tsis tso cai tso rau lwm tus 9,000 kg txiav. Ua ntej txheeb xyuas tias kev ua haujlwm - ntau qhov sib cais yog qhov tseeb, tias cov lus nug tsis tau hla ciam teb, thiab cov pallets tsis cuam tshuam muaj cov pov thawj tiav. Yog tias kev tsim khoom, rov ua haujlwm, sib koom cov cuab yeej lossis rov ua dua sib xyaw ntau, nthuav qhov tuav raws li. Tus lej muaj txiaj ntsig yog qhov tsawg tshaj plaws tiv thaiv, tsis yog qhov yooj yim tshaj plaws.

Rau tus neeg xa khoom lossis tus xa khoom, qhov no yog qhov kev yuav khoom tshwj xeeb thiab kev qhuab qhia hauv tsev rau khoom. Xav tau ntau hom ntawv uas muaj sia nyob ntawm kev xaiv rooj plaub, thiab sim koj lub peev xwm los nrhiav cov khoom muag thiab cov neeg siv khoom ua ntej muaj xwm txheej tshwm sim. Ib daim ntawv uas tsis tuaj yeem txuas nrog lub cev pallet muaj qhov txwv kev ua haujlwm, thaum lub pallet code tsis muaj tus neeg xa khoom thiab cov ntsiab lus tsim khoom tsis tuaj yeem ua tiav qhov rov qab.

Yuav ua li cas thaum muaj mob, lwj lossis tsis sib haum xeeb raug tshaj tawm

Yog tias ib tug neeg mob tom qab noj nceb, tsis txhob hais kom lawv saj cov seem lossis tos kom pom qhov pom tseeb. Nrhiav kev kho mob lossis tshuaj lom kom tsim nyog- tswj cov lus qhia, tshwj xeeb tshaj yog rau cov tsos mob hnyav, thiab khaws cov ntim khoom, cov ntawv lo, cov khoom seem thiab yuav cov ntsiab lus thaum muaj kev nyab xeeb. Sau dab tsi tau noj, nws tau npaj li cas, thaum nws tau noj, thaum cov tsos mob pib thiab seb puas muaj lwm yam khoom noj. Cov lus tseeb no txhawb kev ntsuam xyuas kev tshaj lij; lawv tsis kuaj pom qhov ua rau lawv tus kheej.

    At business level, stop distribution and service of the suspect scope, isolate related stock and notify the responsible food-safety contacts. Check recalls and official notices, contact the supplier, preserve samples under controlled conditions, and follow reporting duties for the market concerned. Do not discard all evidence during cleanup. The lot code, case label and unopened retain sample may be more useful than a general description that the fungus 鈥渓ooked black.鈥?/p>

Kho kev puas tsuaj thiab tus kheej tsis sib haum nrog tib txoj kev qhuab qhia txawm tias tsis muaj mob tshwm sim. Ib pob ntub los yog pwm qhuav yuav tsum tsis txhob muab sib xyaw rau hauv cov khoom lag luam zoo. Ib hom kev npaj txhij txog lossis tsis tau tshaj tawm yuav tsum tsis txhob hloov npe tom qab tau txais. Daim ntawv lo tsis sib haum yuav qhia tau tias muaj kev cuam tshuam txog kev taug qab uas nws cuam tshuam dhau qhov pom pom. Txhais qhov tuav, tshawb xyuas cov kev sib txuas ntawm cov dej ntws thiab cov dej ntws, tom qab ntawd sau cov ntaub ntawv rov ua haujlwm, rov qab los, rhuav tshem lossis tso tawm raws li cov txheej txheem tso cai.

Feem ntau cov lus nug txog kev lag luam dub tuaj yeem daws tau yam tsis muaj kev ntshai thaum cov pov thawj sib cais. Paub meej tias tus neeg tuaj yeem noj tau, txheeb xyuas qhov xwm txheej ntau, kev tshuaj ntsuam xyuas, sib tw siv tau thiab tswj xyuas kev taug qab. Yog tias ib qho ntawm cov rooj vag ua tsis tiav, qhov tseeb yog kev tuav lossis tsis lees txais qhov kev thov ua noj muaj zog dua, daim duab hauv internet lossis qhov kev xav tias txhua tus fungus dub muaj kev nyab xeeb lossis lom.

Kev xav zaum kawg los ntawm XMSD

Kev txheeb xyuas kom raug coj mus muag edible dub fungus tsis cia li lom. Cov lus teb muaj txiaj ntsig muaj txiaj ntsig zoo yog cov ntaub ntawv pov thawj thiab cov pov thawj- coj: tsis lees paub cov khoom qus uas tsis paub, khaws hom thiab ntau tus neeg sib txuas, ua raws li kev rov qab los thiab tuav tsis tau, ntsuas pob thiab cov khoom lag luam, thiab siv cov khoom raws li nws txoj kev npaj cov ntaub ntawv. Txoj hauv kev ntawd tiv thaiv koj ntawm ob lub tswb tsis xav tau thiab kev lees paub tsis tseeb.

Cov ntaub ntawv

• US FDA: Ntuj Toxins hauv Khoom Noj
• US FDA Macroanalytical Procedures Manual: Mushroom Identification
• US FDA: Lub tswv yim rau Imported Enoki thiab Ntoo Pob Ntseg Mushroom Safety
• Teb Chaws Asmeskas CDC: 2020 Salmonella Outbreak Txuas rau Ntoo Pob ntseg Mushrooms
• US FDA: Public Health Advisories los ntawm Foodborne Illness Investigations
• XMSD kev ua haujlwm nyob rau hauv khov- khoom noj khoom haus, kev tswj kom zoo, ntim thiab B2B kev sib koom ua haujlwm xa tawm.