Noj tau -Pod Pea Nutrition: Snow Peas thiab Sugar Snap Peas

Noj tau-pod peas muaj xws li snow peas thiab qab zib snap peas: zaub noj nrog cov txiv laum huab xeeb, tsis yog cov noob hauv. USDA's raw edible-podded pea reference muaj 42 kcal, 7.55 g carbohydrate, 2.6 g fiber thiab 2.8 g protein ib 100 g ntawm cov zaub mov noj. Ib qho piv txwv 80 g ib feem muab txog 34 kcal thiab 2.1 g fiber ntau ua ntej roj, ntses lossis lwm cov khoom xyaw ntxiv.

Cov npe xws li "cov taum qab zib" thiab "Dutch taum" yog xoob dhau rau kev sib piv khoom noj kom raug. Snow peas muaj cov pods tiaj tus; qab zib snap peas muaj thicker, fleshy pods uas ua rounded li cov noob loj hlob. Ob leeg sib txawv ntawm cov taum ntsuab, taum ntsuab thiab taum ci. Txheeb xyuas hom pod tiag tiag ua ntej xaiv cov ntaub ntawv noj zaub mov lossis hloov ib qho khoom rau lwm tus.

Cov lej hauv qab no piav qhia txog cov khoom noj nyoos -pod qeb. Lawv yog cov txiaj ntsig siv tau zoo, tsis yog kev lees paub tias txhua daus -pea thiab snap-pea ntau yam muaj qhov sib npaug. Cov khoom khov, siav thiab cov kua txiv hmab txiv ntoo xav tau cov lus tshaj tawm sib xws lossis suav nrog daim ntawv qhia. Rau ib pluas noj, ntsuas qhov khoom noj uas npaj tau thiab suav nrog nws nrog; rau kev txiav txim siab muab khoom, phim lub npe rau cov qauv thiab sau cov lus piav qhia ntawm cov khoom.

Pib nrog lub pod, tsis yog lub npe txhais

Lub tswv yim sib txawv yog yam koj noj. Daus peas yog sau nrog nyias, kuj flat pods thiab me me loj hlob noob. Qab Zib snap peas muaj tuab, fleshy pod phab ntsa thiab feem ntau yog khaws nrog ntau cov noob. Garden peas yog zus rau shelling: cov noob tau noj thiab cov pods muab pov tseg. Iowa State Extension cais peb hom ntawm lub hauv paus ntawd.

Qhov no tseem ceeb thaum nyeem lub rooj noj mov. Tus nqi rau cov taum ntsuab ntsuab piav qhia txog cov khoom siv sib txawv los ntawm tus nqi rau peas noj pod thiab tag nrho. Ib yam li ntawd, lo lus "snap" hauv ntsuab snap taum tsis ua rau cov taum qab zib snap peas. Tshawb xyuas lub npe khoom noj tag nrho es tsis sib xws ib lo lus paub. Kev txhais lus Askiv yooj yim tuaj yeem coj koj mus rau qhov siv tsis raug.

"Sweet pea" yog tshwj xeeb tshaj yog tsis pab raws li ib tug sawv- ib leeg yuav piav qhia. Nug txog cov zaub uas noj tau tag nrho cov khoom ntiag tug, nws daim ntawv pod thiab lub xeev uas nws yuav muab. Yog hais tias qhov kev thov yog rau cov noob plhaub, nws yog nyob rau hauv lub plhaub -pea sib piv. Yog hais tias qhov kev qhia qhia tag nrho cov pods tiaj tus, muab piv nrog cov peas. Lub taub hau, nqaij npuas xav tau qab zib -nap piav qhia es tsis yog daim ntawv lo taum.

Rau peb, thawj cov lus nug piv txwv yog hom pod thiab kev loj hlob, tsis yog qhov zoo nkauj npaum li cas ntawm daim ntawv khoom noj khoom haus zoo li. Ib lub kaus mom nyias nyias thiab lub plump snap pod coj txawv hauv ib lub tais txawm tias cov ntaub ntawv dav dav muab ob qho tib si hauv ib pawg. Covsnap-pea, daus-pea thiab ntsuab-pea sib pivmuab ib qho kev pom zoo siv lub npe siv; khaws tus kheej ntawd txuas rau tus qauv los ntawm kev sib tham tom ntej.

Flat ntsuab pea pods nyob rau hauv ib lub thawv lined. Daim ntawv pom tau zoo ib yam nrog cov peas daus; daim duab tsis tsim ib tug cultivar los yog ib tug nutrient tshwm sim rau cov duab ntau.

Raw edible-pod pea khoom noj los ntawm qhov hnyav

Cov ntaub ntawv siv yog USDA FoodData Central record 170010, "Peas, edible-podded, raw," hauv SR Legacy collection. Cov txiaj ntsig siv rau 100 g ntawm cov khoom noj nyoos. 80 g kem yog xam los ntawm kev muab cov nkag los ntawm 0.8; nws yog ib feem ntawm kev sib piv, tsis yog tus nqi sau los yog kev tshaj tawm rau cov khoom lag luam khov.

Siv qhov hnyav hnyav tom qab tshem cov khoom koj yuav tsis noj. Stems, cov hlua tawv thiab tsis lees txais cov pods puas tuaj yeem ua rau qhov hnyav hnyav dua li qhov tau txais. Rau ib lub tais me me, ntsuas cov txiv hmab txiv ntoo txiav ncaj qha. Rau chav ua noj batch, sau qhov hnyav ua ntej thiab tom qab txiav yog tias qhov sib txawv cuam tshuam rau feem lossis cov nqi khoom. Tsis txhob xav tias txhua qhov kev xa khoom muaj tib qhov kev poob qis.

Ib khob ntawm tag nrho cov pods yog tsawg dua rov ua dua li qhov hnyav. Flat pods, plump pods thiab txiav pieces nyob qhov chaw sib txawv, thiab ntim lawv nruj nreem hloov ntau npaum li cas haum. Yog tias koj daim ntawv qhia siv khob, ntsuas lub khob ib zaug nrog cov khoom xyaw tiag tiag thiab khaws cov ntsiab lus ntawd nrog daim ntawv qhia. Nws yog ib txoj hauv kev yooj yim los tiv thaiv kev hloov pauv ntawm qhov zoo li kev hloov khoom noj khoom haus.

Qhov kev siv no muab tag nrho cov carbohydrate, tag nrho cov suab thaj thiab fiber ntau raws li qhov cuam tshuam ntawm cov khoom noj muaj pes tsawg leeg. Tsis txhob ntxiv cov suab thaj rau tag nrho cov carbohydrates ib zaug ntxiv. Tsis yog lo lus "qab zib" hauv qab zib snap peas yuav tsum tau nyeem raws li kev thov tias qab zib tau ntxiv: daim ntawv teev npe qhia koj txog kev ntxiv, thaum lub npe nrov qhia cov zaub.

Cov ntaub ntawv sib txawv tuaj yeem muab cov lej sib txawv vim tias cov khoom noj yog tus kheej, cov qauv, cov txheej txheem tshuaj xyuas lossis lub xeev kev npaj sib txawv. Khaws ib lub hauv paus rau kev suav. Kev sib xyaw ua ke ntawm lub zog los ntawm cov ntaub ntawv nyoos nrog cov fiber ntau los ntawm cov ntaub ntawv ua tiav tuaj yeem tsim ib lub rooj uas piav qhia tsis muaj zaub mov tiag. Rau cov khoom ntim tshwj xeeb, siv nws cov lus tshaj tawm tam sim no thiab kev pabcuam raws li qhov pib.

Flat pea pods nrog cov noob me me qhia ib sab ntawm lawv. Daim ntawv Pod pab paub qhov txawv ntawm cov zaub, thaum lub rooj noj zaub mov tseem yog ib qho kev txheeb xyuas raw- khoom siv.

Dab tsi cov fiber thiab vitamins pab

Ib qho 80 g siv cov khoom siv txog 2.1 g fiber. Qhov ntawd yog ib qho kev txhawb nqa rau hnub noj, tsis yog tag nrho cov kev xav tau. NIDDK qhia kom tau txais fiber ntau txaus los ntawm ntau yam khoom noj thiab ua kom nws maj mam. Pea pods tuaj yeem yog ib qho zaub xaiv nrog rau tag nrho cov nplej, txiv hmab txiv ntoo, lwm yam zaub thiab legumes. Yog tias qhov loj dua tam sim ntawd ua rau tsis xis nyob, rov qab mus rau ib qho nyiaj uas koj ua siab ntev thiab tsim ntau yam maj mam.

Vitamin C txhawb kev tsim collagen thiab pab lub cev nqus hlau los ntawm cov zaub mov cog. Cov ntaub ntawv raw suav nrog 60 mg rau 100 g, tab sis tus nqi hauv ib lub tais npaj tuaj yeem hloov pauv thaum khaws cia thiab ua noj. Kho tus nqi raw li qhov pib. Cov khoom lag luam thiab txoj kev uas koj siv nws tseem ceeb tshaj li qhov kev thov tias tag nrho cov zaub ntsuab khaws tib cov vitamin cov ntsiab lus.

Folate txhawb nqa kev faib tawm ntawm tes thiab tsim cov khoom siv caj ces. Vitamin K muaj lub luag haujlwm tseem ceeb hauv cov ntshav txhaws. Cov no yog cov khoom noj muaj txiaj ntsig zoo tib yam, tsis yog pov thawj tias noj txiv laum huab xeeb yuav tiv thaiv kab mob lossis hloov kho. Kev noj zaub mov txawv yog lub hom phiaj tseem ceeb; tsis tas yuav muab ib qho zaub ua haujlwm kho mob nws tsis tau qhia ua.

Yog tias koj noj warfarin, NIH qhia kom khaws cov vitamin K kom zoo ib yam thiab sib tham txog kev hloov pauv kev noj haus nrog tus kws tshaj lij tswj koj txoj kev kho mob. Qhov ntawd txawv ntawm kev txwv tsis pub zaub. Siv tib txoj kev saib xyuas nrog kev hloov pauv loj hauv feem lossis noj ntau zaus raws li koj xav tau nrog lwm cov vitamin -K- muaj cov khoom noj, thiab tawm cov tshuaj kho rau koj tus kws kho mob.

Cov khoom noj muaj protein tsawg kuj tsim nyog pom. Ib sab zaub tuaj yeem ntxiv qee cov protein thaum lwm qhov ntawm cov pluas noj muab feem ntau ntawm nws. Rau kev npaj carbohydrate, suav cov feem hauv koj txoj kev npaj pluas noj es tsis xav tias cov zaub nkig tsis muaj txiaj ntsig rau cov ntshav qabzib. Cov duab sib xyaw piav txog cov khoom noj; cov lus teb ntawm tus kheej thiab cov zaub mov tiav xav tau lawv tus kheej xav txog.

Raw, siav thiab khov cov duab teb cov lus nug sib txawv

Kev ua noj hloov ntau dua li kev ntxhib los mos. Cov dej tuaj yeem tawm los yog nkag mus rau hauv cov zaub mov, cov khoom soluble yuav txav mus rau hauv cov kua ua noj, thiab cov khoom xyaw xws li roj lossis ntses ntxiv lawv cov khoom noj. Ib qho nqaij siav 100 g yog li ntawd yuav tsum tsis txhob muaj tib qhov ntau ntawm cov txiv hmab txiv ntoo nyoos li 100 g ntawm raw. Khaws cov zaub mov hauv lub xeev pom thaum sib piv ob daim ntawv lo lossis cov ntaub ntawv khaws cia.

Rau ib daim ntawv qhia zoo tib yam kwv yees, xam cov khoom xyaw los ntawm lawv qhov ntsuas ntsuas qhov hnyav thiab faib los ntawm tus lej ntawm feem. Yog hais tias koj xav tau ib tug nqi rau 100 g ntawm tiav zaub mov, kuj hnyav qhov kawg siav batch. Qhov kev suav thib ob siv qhov hnyav kawg ua nws tus lej. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog thaum ib lub version muaj ntau cov ntses los yog khaws cov dej ua noj ntau dua li lwm qhov.

Vitamin C yog rhiab heev rau lub sij hawm cia thiab ua noj, raws li NIH piav qhia. Kev khaws cia hauv koj lub tais xav tau cov ntaub ntawv ntau dua li lub rooj nyoos muab. Rau daim ntawv lo lossis daim ntawv thov cov khoom noj, siv cov khoom tsim nyog -kev tsom xam tshwj xeeb lossis ib txoj hauv kev suav nrog. Rau kev ua noj ua haus txhua hnub, tsom mus rau qhov tsim nyog, kev npaj tsim nyog thiab kev sib xyaw ntawm cov zaub es tsis yog sim ua kom paub meej cov vitamin muaj txiaj ntsig los ntawm qhov pom.

Kev khov tuaj yeem ua rau kev faib khoom thiab npaj npaj tau yooj yim, tab sis "kua" tsis zoo ib yam li "raws" lossis "npaj noj." Ib yam khoom khov yuav twb tau txiav thiab blanched. Nyeem nws cov lus qhia thiab lub xeev npaj. Covkhov snow-pea product formatyog ib qho tseem ceeb pib taw tes rau lub pod specification; cov khoom tiag tiag thiab nws cov ntaub ntawv yuav tsum txiav txim siab txog cov khoom noj khoom haus thiab cov lus qhia ua noj.

Tag nrho cov pea pods nrog pom cov noob me me. Ib qho zoo li ntsuab zoo sib xws thoob plaws cov qauv tseem tuaj yeem zais qhov sib txawv ntawm cov pod thickness thiab noj kev ntxhib los mos.

Npaj cov pods tshiab thiab khov rau hauv tsev

Rau cov txiv hmab txiv ntoo tshiab, pib nrog ntxuav tes thiab khoom siv. FDA pom zoo kom yaug cov khoom hauv qab dej ntau dua li ntxuav nws nrog xab npum lossis tshuaj ntxuav tes. Tshem tawm cov khoom puas thiab cov stems lossis cov hlua uas yuav ua rau noj tsis zoo. Yog hais tias ib yam khoom tau sau npe prewashed thiab npaj noj, ua raws li nws daim ntawv lo. Khaws cov khoom tshiab cais tawm ntawm cov nqaij nyoos thiab nws cov tais diav thaum npaj.

Cov khoom noj tshiab tshiab - cov txiv laum huab xeeb tuaj yeem siv nyoos lossis siav, tab sis qhov kev xaiv ntawd yuav tsum ua raws li kev txheeb xyuas kom raug thiab cov khoom tau npaj siv. Ib lub hnab ntim khov uas cim rau kev ua noj xav tau nws txoj kev npaj. Thawing ib leeg tsis yog kauj ruam ua noj. Hauv daim ntawv thov zaub xam lav txias, xaiv cov khoom lag luam thiab cov txheej txheem kev npaj tsim nyog rau qhov kev siv es tsis txhob cia siab rau qhov tseeb tias cov peas tshiab qee zaum noj nyoos.

Tsev-kev taw qhia kom khov yog qhov tshwj xeeb. Lub National Center for Home Food Preservation xaiv ci ntsuab, tiaj tus, sib tw pea pods, tshem tawm stems, paj xaus thiab hlua, thiab tawm lub pods tag nrho. Nws pom zoo kom dej blanching rau 1½ feeb rau cov pods me los yog 2 feeb rau cov pods loj, tom qab ntawd txias, ntws thiab ntim nrog ½ nti ntawm lub taub hau ua ntej kaw thiab khov.

Txoj kev ntawd suav nrog qhov sib txawv tseem ceeb ntawm kev loj hlob: yog tias peas tau pib tsim, qhov chaw coj tus nyeem ntawv mus rau ntsuab - taum cov lus qhia; yog tias twb tau tsim lawm, nws coj cov plhaub thiab ntsuab -pea cov lus qhia. Siv txoj kev ua kom tiav uas phim lub pod theem. Lub sij hawm luv luv blanching rau cov pods tiaj tus tsis yog txheej txheem thoob ntiaj teb rau txhua qhov plump snap pea lossis cov zaub mov muaj kev lag luam- kev ruaj ntseg validation.

Peb yuav khaws cov ntaub ntawv blanching cais los ntawm kev sim ua tiav. Ib qho piav qhia txog cov kauj ruam npaj; lwm yam tshuaj xyuas qhov kev ntxhib los mos thiab cua sov ua tiav hauv cov tais diav. Rov ua dua ob kauj ruam yam tsis tau suav rau kev kho mob ua ntej tuaj yeem tawm ntawm lub plhaub tiaj tiaj softer dua li qhov xav tau. Cov lus nug zoo yog qhov kev kho mob dab tsi uas muaj twb tau txais thiab daim ntawv qhia zaum kawg tseem xav tau.

Cov khoom siv xaiv tau pom raws li cov ntsiab lus ua haujlwm dav dav. Nws tsis txheeb xyuas cov khoom lag luam pea tshwj xeeb lossis tsim cov keeb kwm kho mob ntawm ntau yam.

Piv txwv li 1: cov roj tuaj yeem hloov tau lub ncuav mog qab zib zoo heev

Piv txwv li ua haujlwm: Piv txwv li chav ua noj catering siv 800 g ntawm trimmed raw edible -pod peas rau 10 feem. Ntawm tus nqi siv ntawm 42 kcal ib 100 g, peas pab 336 kcal rau batch, lossis 33.6 kcal ib feem. Qhov no yog pea pab xam los ntawm raw cov tswv yim, tsis ntsuas lub zog tus nqi rau cov tiav lawm tais.

Tam sim no xav tias 20 g ntawm cov roj yog khaws cia rau hauv lub tais tiav. Siv cov khoom siv hluav taws xob dav dav ntawm 9 kcal ib gram ntawm cov roj, cov roj ntxiv 180 kcal. Cov peas thiab roj ua ke muab kwv yees li 516 kcal, lossis 51.6 kcal ib feem. Ntsev, ntses, lwm yam zaub thiab accompaniments yuav ntxiv inputs. Cov roj nyob hauv qab hauv lub lauj kaub yuav xav tau qhov sib txawv khaws cia - roj kwv yees.

Yog tias cov roj khaws cia nce mus rau 40 g, nws ntxiv 360 kcal hloov. Tib peas thiab roj ces tag nrho 696 kcal, los yog 69.6 kcal ib feem. Qhov no yog vim li cas ib sab hnav khaub ncaws hnav thiab lub siab dav oiled do-fry yuav tsum tsis txhob faib cov nqaij nyoos- zaub naj npawb. Qhov kev hloov pauv los ntawm daim ntawv qhia, txawm tias tus naj npawb thiab hom pods nyob li qub.

Rau lub chav ua noj sawv cev no, qhov kev txiav txim siab yog cov roj ntau npaum li cas ua tiav qhov kev npaj noj mov. Peb yuav ntsuas cov roj thiab sib piv cov tais diav ua tiav, tom qab ntawd khaws cov txheej txheem nyiam nrog cov qauv feem. suav pods los yog kwv yees ib tug txaws ntawm qhov muag ua rau kev sib piv nyuaj. Qhov tshwm sim yog ib daim ntawv qhia rov ua dua nrog kev suav cov khoom siv ncaj ncees, tsis yog kev cog lus ntawm cov ntsiab lus vitamin tiav.

Tib txoj kev yuav pab tau akev pabcuam zaub mov lossis kev ua haujlwm cateringpiv cov tshiab npaj pods nrog rau lwm yam khov. Siv cov ntawv tshaj tawm cov khoom khov rau cov ntawv ntawd, khaws tib lub hom phiaj ua haujlwm thiab suav rau txhua qhov sib txawv ua noj. Khaws qhov sib piv ntawm qhov plated feem uas tus qhua tau txais.

Piv txwv 2: xaiv cov txiv laum huab xeeb rau cov zaub mov rov qab

Piv txwv li: ib qho npaj txhij- cov neeg tsim khoom noj tau muab piv rau cov daus tiaj tus-pea qauv thiab cov suab thaj tuab dua -nap qauv rau tib cov zaub. Hauv qhov kev sim no tus neeg sawv cev, txhua tus pib nrog 200 g ntawm cov khoom siv khov khov. Ob leeg ua raws li lawv tus kheej cov kev cai npaj ua ntej kev soj ntsuam. Tus tsim tawm mam li soj ntsuam cov qauv ua tiav tam sim ntawd thiab tom qab 15- feeb kev soj ntsuam zoo nyob rau hauv kev ua haujlwm tau pom zoo tuav cov xwm txheej.

15 feeb yog qhov piv txwv piv txwv, tsis muaj kev nyab xeeb - tuav txwv. Cov kev soj ntsuam muaj txiaj ntsig yog tom, stringiness, pod splitting, dej tso rau hauv cov ntses thiab yuav ua li cas cov pieces zaum nrog rau lwm yam zaub. Sau txoj kev npaj tiag tiag thiab qhov hnyav kawg. Kev sib npaug pib loj ib leeg yuav tsis qhia ntau npaum li cas cov khoom noj siv tau mus txog lub tais tiav.

Peb yuav txiav txim txhua lub pod tiv thaiv cov tais diav, tsis cia li nyiam lub plumper pod. Ib qho tuab, nqaij tom yuav haum rau ib pluas noj, thaum lub plhaub nyias nyias muab lwm lub tais rau cov duab thiab kev noj qab haus huv nws xav tau. Yog tias tus qauv ua dhau los ua mos tom qab tag nrho cov txheej txheem rov ua dua, ua ntej tshuaj xyuas nws hom pod, kev loj hlob thiab kev kho mob ua ntej xav tias qhov loj dua yuav daws tau qhov teeb meem.

Cov txiaj ntsig xav tau yog cov ntaub ntawv txiav txim siab ua piv txwv: daim ntawv xaiv, cov txheej txheem siv thiab cov yam ntxwv ua tiav. Tsis muaj qhov ntsuas qhov ntsuas no xav tau. Yog tias ob qho qauv tsis haum rau lub tais, kho cov khoom siv luv luv lossis ua noj ua ntu zus thiab rov ua qhov sib piv. Qhov no ua rau qhov tseeb tshwj xeeb muaj txiaj ntsig ntau dua li cov duab kos npe yooj yim "taum qab zib."

Pea pods qhia ib sab ntawm lub caliper. Qhov no qhia txog qhov ntsuas qhov ntev; daim duab ib leeg tsis muaj kev pom zoo loj npaum li cas, kam rau siab lossis txais txiaj ntsig.

Tig tus qauv lees txais mus rau hauv cov lus qhia siv tau

Sau hom pod ua ntej, tom qab ntawd cov yam ntxwv uas cuam tshuam rau daim ntawv thov. Cov lus piav qhia muaj txiaj ntsig suav nrog tag nrho lossis txiav daim ntawv, pod ntev thiab tuab, qib ntawm cov noob kev loj hlob, cov hlua, cov khoom tawg thiab pom qhov tsis xws luag. Txhais txoj kev ntsuas thaum qhov ntev tseem ceeb. Ib qhov ntev ntsuas raws lub nkhaus nkhaus tsis tas yuav tsum zoo ib yam li qhov ncaj nrug ntawm nws qhov kawg.

Rau cov hlua thiab toughness, siv txoj kev ntsuam xyuas pom zoo rau ntawm tus qauv npaj. Kev pom kev txheeb xyuas tuaj yeem txheeb xyuas qee qhov tsis xws luag, tab sis nws yog qhov tsis zoo hloov pauv rau tom qhov tseem ceeb hauv cov tais diav tiav. Khaws cov qauv code, kev npaj thiab kev soj ntsuam ua ke kom tus neeg tom ntej tuaj yeem rov ntsuas dua. Lub rooj noj zaub mov thiab cov ntaub ntawv lees paub kev ntxhib los mos ua haujlwm sib txawv.

XMSD covua thiab tshuaj xyuas cov khoom siv saib xyuasmuab cov txheej txheem dav dav. Rau qhov kev yuav khoom tiag tiag, txuas cov khoom pom zoo rau cov ntaub ntawv tshuaj xyuas thiab cov ntaub ntawv taug qab. Cov duab tshuab tsis ntau- cov txiaj ntsig tshwj xeeb. Cov ntaub ntawv muaj txiaj ntsig txheeb xyuas seb qhov twg tau kuaj xyuas, qhov twg ntau tau them thiab yuav ua li cas qhov txiaj ntsig tsis raug.

Kev tshuaj xyuas conveyor thiab tswj vaj huam sib luag hauv thaj chaw ua haujlwm. Siv cov khoom lag luam- cov ntaub ntawv tshuaj xyuas tshwj xeeb los ntsuas cov txiv laum huab xeeb; qhov no yog cov khoom siv dav dav.

Packing cuam tshuam yooj yim npaum li cas cov khoom lees paub tuaj yeem siv tau. Xav txog ntau npaum li cas lub chav ua noj qhib ib zaug, cov khoom seem muaj kev tiv thaiv li cas thiab seb lub pob sab hauv puas khaws cov cim uas xav tau tom qab qhib lub thawv. Sib piv cov ntsiab lus siv tau ua kesab hauv - pob, thawv thiab pallet xaiv. Xaiv qhov kev npaj rau tus qauv tuav tiag tiag es tsis yog kho lub thawv loj dua li tau txais txiaj ntsig zoo dua.

Ntawm daim ntawv txais nyiaj, xyuas cov khoom npe, cov lej ntau, cov xwm txheej pob thiab cov xwm txheej kub ntxhov ua ke. FDA qhia kom khaws lub tub yees hauv tsev ntawm 4℃/ 40℃F lossis qis dua thiab lub freezer ntawm -18℃/ 0℃F; kev lag luam xa khoom kuj xav tau nws cov khoom pom zoo thiab kev thauj mus los. Cov dej khov nab kuab, cov xim hloov pauv thiab kev txhawj xeeb txog kev ntxhib los mos xav tau kev tshuaj xyuas zoo, thaum muaj kev kub ntxhov lossis kev tiv thaiv kev puas tsuaj yuav tsum muaj kev ntsuas kev nyab xeeb.

Muab cov thawv ntim rau ntawm lub pallet qhia txog kev tiv thaiv kev thauj mus los. Cov duab tsis yog pov thawj ntawm kev xa khoom pea tshwj xeeb, nws qhov kub thiab txias keeb kwm lossis kev khaws cia khoom noj.

Qhov kev txiav txim siab noj zaub mov muaj txiaj ntsig zoo tshaj plaws pib nrog kev noj zaub mov zoo. Siv cov khoom nyoos noj tau-pob cov ntaub ntawv siv rau ib feem ntawm cov khoom nyoos, cov lus tshaj tawm rau cov khoom ntim khoom thiab suav ua tiav rau lub tais npaj. Tom qab ntawd cia qhov xav tau tom, kev npaj ua ntu zus thiab kev tuav cov qauv txiav txim siab cov hom qoob loo uas tsim nyog.

Cov ntaub ntawv

• USDA FoodData Central: Peas, noj tau-podded, raw, SR Legacy record 170010
• Iowa State University Extension: Yuav Ua Li Cas Ntau Hom Peas txawv?
• NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin C
• NIH Office of Dietary Supplements: Folate
• NIH Office of Dietary Supplements: Vitamin K
• NIDDK: Noj, Zaub Mov thiab Khoom noj khoom haus rau cem quav
• National Center for Home Food Preservation: Freezing Edible Pea Pods
• FDA: 7 Lub tswv yim rau ntxuav txiv hmab txiv ntoo thiab zaub
• FDA: Koj puas khaws cov zaub mov zoo?
• USDA National Agricultural Library: Food and Nutrition Information Center
• XMSD kev ua haujlwm pom ntawm pod tus kheej, kev sim npaj, tshuaj xyuas thiab ntim khoom.