Thaum pob kws yuav ua rau tsis zoo: Daim ntawv, feem thiab txaus ntshai

Rau cov neeg feem coob, kev noj zaub mov zoo tib yam ntawm cov pob kws qab zib tsis yog zaub mov tsis zoo. Nws txhawb nqa carbohydrate, fiber ntau, qee cov protein thiab micronutrients. Pob kws dhau los ua qhov tsis zoo nyob rau hauv cov xwm txheej nqaim: qhov feem cuam tshuam nrog tus neeg lub hom phiaj carbohydrate, kev ua haujlwm loj ua rau lub plab tsis xis nyob, muaj kev fab tshuaj tiag tiag, daim ntawv qhia nplua nuj ntxiv ntsev, rog lossis qab zib ntau dua li cov kernels ua, lossis cov khoom raug mishandled los yog paug. Cov no yog cov teeb meem sib txawv thiab hu rau cov lus teb sib txawv.

Pib los ntawm lub npe dab tsi tau noj. Cov kernels kev sib tw, tag nrho - nplej masa, pob kws, syrup, kib chips thiab cheese-coated paj kws qhia txog qoob loo tab sis tsis yog ib qho khoom noj khoom haus profile. Tom qab ntawd ntsuas tus nqi noj tau thiab suav nrog cov tais diav. Ib qho kev txiav txim siab txog 75 g ib sab ntawm cov kernels dawb tsuas yog siv rau qhov uas tau hais tseg, tsis yog rau lub hnab khoom noj txom ncauj loj lossis ib lub casserole creamy.

Yog tias cov tsos mob muaj kev txhawj xeeb, sau tseg tias muaj dab tsi tshwm sim, nws pib sai npaum li cas thiab seb nws rov tshwm sim nrog tib daim ntawv. Gas tom qab ib qho loj heev, khaus khaus tam sim ntawd thiab mob cuam tshuam rau ntau tus neeg noj mov tsis txawv ntawm ib qho "pob kws cov tshuaj tiv thaiv." Kev cais lawv yog txoj kev ceev tshaj plaws rau kev txiav txim siab zoo.

Lo lus pob kws yog dav dav rau kev txiav txim siab noj qab haus huv

Cov pob kws qab zib yog sau thaum cov kernels yog moist thiab kev sib tw. Hauv kev taw qhia zaub mov nws yog feem ntau ua raws li cov zaub mov uas muaj hmoov txhuv nplej siab, thaum cov pob kws qhuav qhuav yog cov cereal nplej siv rau pluas noj, hmoov nplej, grits, paj kws thiab masa. Cov neeg tsim khoom tuaj yeem cais cov qoob loo ntxiv rau hauv cov hmoov txhuv nplej siab, roj thiab sweeteners. Cov ntsiab lus dej, khaws cia cov qauv, milling thiab ntxiv cov khoom xyaw yog li txav ob qho tib si nutrient ntom thiab noj lub luag haujlwm.

USDA SNAP-Ed muab cov ntsiab lus siv rau ib khob pob kws hnyav 145 g: 125 calories, 27 g carbohydrate, 3 g fiber, 5 g protein, 2 g rog thiab tsis muaj qab zib ntxiv. Qhov ntawd yog ib qho piv txwv ntawm cov khoom noj uas muaj npe thiab qhov hnyav, tsis yog kev cog lus rau txhua yam lossis kev npaj. Nws qhia tau hais tias vim li cas cov txiv hmab txiv ntoo dawb yuav tsum tsis txhob muab pov tseg raws li qhov khoob lossis kho zoo li cov zaub mov uas tsis muaj - starch.

Tib kernels tuaj yeem zaum hauv cov tais diav sib txawv. Ntxiv butter, cheese sauce thiab ntsev thiab ua tiav daim ntawv qhia hloov. Mill pob kws thiab tshem tawm ib feem ntawm cov nplej thiab nws cov qauv hloov. Hloov cov hmoov txhuv nplej siab rau hauv cov khoom qab zib thiab kev noj zaub mov hloov dua. Lub npe qoob loo ib leeg qhia koj yuav luag tsis muaj dab tsi txog kev pabcuam lub zog, sodium, ntxiv qab zib, cov ntsiab lus tsis haum lossis sai npaum li cas tus neeg yuav noj nws.

Tus tsim khoom xav tau kev qhuab qhia tib yam li tus kws ua zaub mov hauv tsev. "Cov pob kws" tsis yog luv luv txaus. "Eighty grams of plain IQF sweet-pob pob kws, siav tsis muaj ntses thiab ua hauj lwm ib sab ntawm cov zaub mov muaj protein ntau thiab tsis yog- cov zaub starchy" yog kuaj. Yog li ntawd yog "30 g kib pob kws khoom noj txom ncauj nrog nws tshaj tawm seasoning thiab roj." Thaum daim foos thiab kev pabcuam tau meej meej, qhov kev txhawj xeeb cuam tshuam tuaj yeem ntsuas tsis yog kwv yees.

Tsib qhov xwm txheej uas tuaj yeem ua rau pob kws xaiv tsis zoo

1. Qhov kev pab cuam tshem cov pluas noj uas koj xav tau

Pob kws muab cov ntsiab lus carbohydrate. Qhov ntawd yog khoom noj khoom haus ib txwm muaj, tsis yog qhov tsis xws luag. Nws dhau los ua qhov tseem ceeb thaum qhov kev pabcuam ntxiv rau saum cov mov, qhob cij, pasta lossis lwm cov hmoov txhuv nplej siab txawm hais tias tus neeg noj mov txhais tau tias hloov ib qho rau lwm tus. Cov phaj tag nrho tuaj yeem muaj ntau cov carbohydrates thiab lub zog ntau dua li tus neeg kwv yees.

CDC's carbohydrate- cov npe xaiv siv ib -ib nrab khob ntawm cov pob kws siav ua piv txwv uas muaj txog 15 g carbohydrate. Daim ntawv teev npe yog ib lub rooj sib tham txog kev npaj es tsis yog daim ntawv sau tshuaj. Nws yog qhov tshwj xeeb tshaj yog rau kev qhia tias cov lus hauv tsev xws li "sab" lossis "scoop" tsis yog ntsuas ntsuas. Ib tus neeg ua raws li kev npaj kho mob ntshav qab zib ib leeg yuav tsum siv tus nqi thiab txoj kev pom zoo nrog lawv pab neeg kho mob, tab sis txhua tus tau txais txiaj ntsig los ntawm qhov hnyav ntawm qhov tsis paub txog kev pabcuam ib zaug.

Tsis txhob sim daws qhov tsis sib haum xeeb los ntawm kev tshaj tawm tag nrho cov carbohydrate tsis xav tau. Qhov kev kho kom zoo dua yog hloov pauv. Yog hais tias pob kws yog npaj los ua cov hmoov txhuv nplej siab, txo cov hmoov txhuv nplej siab los sis hloov cov hmoov nplej. Yog tias nws muab xim rau hauv cov zaub sib xyaw, suav nws ua ib feem ntawm qhov sib xyaw. Peb caisDaim ntawv qhia kev txiav txim siab pob kws carbohydratetuav cov lus nug ntsuas hauv qhov tob dua.

2. Tus nqi lossis kev ntxhib los mos ua rau lub plab zom mov tsis xis nyob

Qee cov carbohydrates nkag mus rau hauv cov hnyuv loj yam tsis tau zom tag nrho hauv cov hnyuv. NIDDK piav qhia tias cov kab mob hauv plab zom mov zom cov carbohydrate thiab tsim cov roj. Kev nce sai ntawm fiber ntau, noj zaub mov loj heev, noj ceev thiab nplua nuj nrog cov ntses tuaj yeem hloov pauv tus neeg xav li cas. Cov mob digestive tus kheej tuaj yeem hloov rhiab heev thiab.

Pom tau daj hull fragments hauv cov quav tsis ua pov thawj tias txhua yam khoom noj dhau los ntawm qhov tsis siv. Chewing rhuav tshem cov ntsiav thiab nthuav tawm nws sab hauv, thaum lub fibers txheej txheej tuaj yeem pom. Yog tias tsis muaj cov tsos mob tshwm sim, qhov pom ib leeg yog lub hauv paus tsis zoo rau kev tshem tawm pob kws. Yog hais tias tsam plab, mob los yog plab hnyuv hloov dua, sau cov khoom noj, kev npaj, lwm yam zaub mov thiab sij hawm es tsis yog khiav ib qho kev sim uas tsis tswj nrog ntau yam kev hloov ib zaug.

Pib nrog ib feem me me ntawm ib hnub uas paub lwm yam. Chew ib txwm, tsis txhob ntxiv cov ntses uas tsis muaj rog, thiab sib piv cov lus teb nrog qhov hnyav ntawm lwm lub sijhawm. Tso tseg qhov kev sim thiab nrhiav cov lus qhia tshaj lij yog tias mob hnyav lossis tsis tu ncua, lossis yog tias muaj cov tsos mob xws li los ntshav, raws plab, ua npaws, lub cev qhuav dej lossis poob phaus tsis xav tau. Covpob kws digestion thiab tolerance peevmuab cov tsos mob ntxaws ntxiv - txoj kev kaw.

3. Kev tsis haum zaub mov tseeb hloov qhov kev txiav txim siab nyab xeeb

Pob kws tsis yog ntawm cuaj qhov ua xua loj uas tau teev tseg hauv tsab cai lij choj ntawm tsoomfwv Meskas. Cov tshuaj tiv thaiv tus kheej tseem ua tau: FDA sau tseg tias cov zaub mov dhau qhov loj - cov npe tshuaj tsis haum tuaj yeem ua rau muaj kev fab tshuaj. Kev kuaj mob ua ntej, kev npaj xwm txheej ceev thiab cov ntaub ntawv muaj tseeb muaj teeb meem ntau dua li cov qoob loo txoj hauj lwm ntawm daim ntawv teev txoj cai.

Khoom noj khoom haus- cov tsos mob ua xua feem ntau pib li ntawm feeb mus rau ob teev thiab tej zaum yuav muaj khaus khaus, qhov ncauj khaus, ntsej muag o, ntuav, hawb pob, kiv taub hau lossis ua tsis taus pa. MedlinePlus txheeb xyuas anaphylaxis raws li kev kho mob xwm txheej ceev. Txhua tus neeg uas muaj caj pas o, ua tsis taus pa, ua tsis taus pa lossis mob hnyav tag nrho - lub cev cov tshuaj tiv thaiv xav tau kev saib xyuas xwm txheej ceev raws li cov lus qhia hauv zos. Lub plab zom mov tom qab noj zaub mov loj yuav tsum tsis txhob raug cuam tshuam raws li kev ua xua, thiab xav tias tsis haum yuav tsum tsis txhob sib tw hauv tsev.

Rau ib lub ntim khoom noj, tshuaj xyuas txhua yam khoom. Butter, mis hmoov, cheese, hom qoob mog -muaj cov seasoning, soy cov khoom xyaw los yog cov noob hnav tuaj yeem muaj nyob rau hauv daim ntawv qhia pob kws, txawm tias cov kernels dawb tsis muaj ib qho ntxiv. Kev tshawb nrhiav loj khaws cia cov pob khoom, cov lej ntau, cov ntsiab lus ntawm cov khoom xyaw, cov ntsiab lus ntawm kev npaj thiab sijhawm, tom qab ntawd saib dhau lub npe khoom loj tshaj plaws.

4. Cov khoom noj ua tiav yog qhov tsis zoo tiag tiag

Lub butter sauce tuaj yeem nce cov roj saturated thiab sodium. Ib qho qab zib glaze tuaj yeem ntxiv qab zib. Frying hloov lub zog ceev, thiab cov khoom noj txom ncauj muaj zog txhawb kom muaj kev sib txawv ntawm cov kernels noj nrog pluas noj. Tsis muaj qhov kev soj ntsuam no ua rau cov pob kws dawb lub luag haujlwm rau txhua yam khoom ntawm cov khoom noj tiav. Sib npaug, lub xub ntiag ntawm pob kws muab cov mis mos uas tsis muaj zaub mov noj.

Nyeem daim ntawv teev cov khoom xyaw thiab cov khoom noj muaj txiaj ntsig rau kev ua noj. Tom qab ntawd muab piv rau qhov kev pabcuam nrog tus nqi tiag tiag noj. Yog tias ib lub hnab muaj peb qhov kev tshaj tawm tab sis feem ntau tau noj ib zaug, muab cov vaj huam sib luag ua kom pom tseeb dua. Hauv kev tsim daim ntawv qhia, suav cov formulation es tsis yog qiv qhov tseem ceeb los ntawm kev nkag mus rau hauv cov ntaub ntawv tsis muaj caij nyoog.

Cov khoom xyaw ua kom zoo zoo xav tau lawv tus kheej kev ntsuam xyuas thiab. Cornstarch yog yuav tsuas yog rau kev ua haujlwm thiab yuav tsum tsis txhob muab piav qhia raws li kev noj haus zoo ib yam rau cov ntsiav. Syrup belongs rau hauv ib qho ntxiv - qab zib xam. Roj belongs rau cov rog thiab lub zog suav. Tag nrho - pob kws pob kws khaws cov feem sib txawv ntawm cov zaub mov degermed. Lub npe meej tiv thaiv ob qho tib si kev ntshai thiab exaggerated txiaj ntsig.

5. Cov khoom lag luam lossis cov ntaub ntawv muaj kev phom sij tsis tuaj yeem lees txais

Khoom noj khoom haus thiab zaub mov kev nyab xeeb yog cov lus nug cais. Ib qho kev sib npaug tsis cuam tshuam yog tias cov khoom noj muaj pwm, paug lossis kub - raug tsim txom. Rau cov kernels khov, torn packing, tej yam tshwm sim ntawm thawing ua ntej, hnyav ice tsub zuj zuj, txawv txav tsw tom qab kev npaj los yog ib tug unexplained poob ntawm dawb-flowing condition deserves kev soj ntsuam. Lub Freezer hlawv tuaj yeem txo qhov zoo yam tsis tau ua pov thawj kev nyab xeeb; xav tias muaj kab mob sib kis yuav tsum tau sau cov ntaub ntawv tseeb thiab cov zaub mov- teb kev nyab xeeb.

Cov khoom xyaw pob kws qhuav muaj qhov phom sij uas yuav tsum tsis txhob raug txiav txim siab rau txhua qhov khoom qab zib - pob kws. FDA tshaj tawm fumonisin cov lus qhia theem rau lub npe hu ua qhuav- cov khoom milled, paj kws thiab ntxuav pob kws npaj rau masa. Cov duab txawv ntawm cov khoom lag luam thiab qhuav- luj hauv paus. Qhov ntawd yog tus neeg muab khoom- tswj thiab ntau- qhov teeb meem kev soj ntsuam, tsis tso cai tshaj tawm tias ib feem ntawm cov txiv ntoo khov zoo ib yam muaj cov tshuaj lom txaus ntshai.

Rau kev yuav khoom lag luam, phim qhov kev tshuaj xyuas rau cov khoom siv: specification, npaj siv, keeb kwm thiab chaw ua haujlwm; pom zoo hais lus tsis raug; cov ntaub ntawv xeem cuam tshuam; ntim kev ncaj ncees; cov ntaub ntawv khaws cia kub; thiab kev soj ntsuam tuaj txog. Pebkhov zaub tshuaj xyuas phau ntawv qhiapiav qhia seb qhov kev tshawb pom, cov ntaub ntawv thiab txias li cas -cov ntaub ntawv txuas ua haujlwm ua ke.

Piv txwv li: Rov tsim dua ib pluas noj ua ntej liam lub Kernel

    Piv txwv ua haujlwm:Piv txwv tias ib lub rooj noj mov ua haujlwm rau ib khob ntawm cov pob kws siav ntawm ib sab ntawm cov mov loj thiab tom qab ntawd xav tias yog vim li cas cov pluas noj tsis sib haum rau lub hom phiaj ntawm kev faib cov carbohydrate. USDA SNAP-Ed's 145 g khob siv muaj 27 g carbohydrate. CDC daim ntawv teev kev npaj kho ib -ib nrab khob ntawm cov pob kws siav raws li kwv yees li 15 g carbohydrate xaiv. Cov nuj nqis siv cov rooj sib tham sib txawv tab sis taw qhia rau tib txoj haujlwm ua haujlwm: lub khob yog cov hmoov txhuv nplej siab ntau, tsis yog garnish.

Qhov kev txiav txim tsis tas yuav tshem tawm pob kws. Lub tsev noj mov tuaj yeem txo cov pob kws rau ib qho -ib khob, txo cov mov, lossis khaws ob qho tib si me me thaum ntxiv cov zaub uas tsis yog - starchy zaub thiab zaub mov muaj protein ntau. Qhov tshwm sim yog lub phaj uas nws cov hmoov txhuv nplej siab tau pom. Ib tus neeg siv tshuaj insulin lossis kev npaj noj mov yuav tsum suav nrog cov txheej txheem muab los ntawm lawv pab neeg saib xyuas; lub rooj noj mov dav dav tsis muaj lub hauv paus rau cov tshuaj lossis cov hom phiaj ntawm tus kheej.

Qhov piv txwv no kuj qhia tau tias yog vim li cas glycemic - cov ntawv xov xwm tseem ceeb yog ib qho cuab yeej txiav txim siab tsis tiav. Ripeness, ua, particle loj, ua noj, noj mov muaj pes tsawg leeg thiab tus kheej metabolism tuaj yeem hloov cov lus teb. Kev ntsuas cov carbohydrates thiab cov lus piav qhia ntawm cov pluas noj tiag tiag yog qhov ua tau zoo dua li txuas ib qho txiaj ntsig ceev thoob ntiaj teb rau txhua cov zaub mov pob kws.

Dab tsi khov hloov pauv thiab dab tsi Nws Cia ib leeg

Plain freezing yog ib kauj ruam khaws cia. Nws tsis hloov pob kws carbohydrate rau hauv cov tshuaj lom lossis tshem tawm qhov xav tau los suav ib qho kev pabcuam; ib daim ntawv qhia sauced tseem txawv ntawm unseasoned kernels. Cov khoom yuav raug blanched ua ntej khov, thiab cia lossis tom qab ua noj ua haus tuaj yeem cuam tshuam kev ntxhib los mos thiab khaws cov khoom noj. Cov txiaj ntsig zoo sib txawv nrog cov khoom siv raw, txheej txheem, sijhawm, kub thiab kev npaj.

Los ntawm peb qhov kev xav ntawm cov khoom noj khov -, thawj qhov muaj txiaj ntsig zoo sib txawv ntawm cov lus nug txog khoom noj khoom haus thiab cov lus nug txog kev ua haujlwm. Kev nyeem qab zib pab piav txog ntau tus cwj pwm, tsis yog kev noj qab haus huv. Kernel maturity, xim, tag nrho -kernel tus nqi, rhiab tom qab cua sov, cob fragments, clumping thiab pob mob cuam tshuam rau daim ntawv thov. Lawv nyob rau hauv cov khoom specification es tsis yog nyob rau hauv cov lus kho mob.

Peb kuj saib lub hom phiaj ntawm lub voj voog kub. Ib tug npaj- cov neeg tsim khoom noj zaub mov yuav xav tau cov ntsiav uas nyob twj ywm pom tau tom qab rov ua kom sov, thaum tus tsim cov kua zaub tuaj yeem lees txais kev ntxhib los mos. Cov drip ntau dhau los yog tawg kernels tuaj yeem hloov cov txiaj ntsig pom thiab faib los ntawm ib pawg. Ib qho khoom pub dawb - ntws tso cai tswj kev noj tshuaj; ib qho thawed thiab refrozen block ua qhov nyuaj. Cov no yog cov laj thawj ua haujlwm xaiv thiab tshuaj xyuas hom IQF.

Tam sim noXMSD khov daj pob kws ntau yamqhia cov ntaub ntawv cov khoom thiab daim ntawv thov variables uas muaj nyob rau hauv kev sib tham txog qhov chaw. Siv qhov kev txiav txim tiag tiag thiab cov qauv pom zoo rau kev lees txais; tsis txhob nqa tus lej khoom noj khoom haus generic rau hauv cov khoom cog lus muaj nqis.

Piv txwv li: Separate Recipe Risk los ntawm Raw-Material Risk

    Tswv yim piv txwv:Npaj ib qho - cov neeg tsim khoom noj zaub mov ua ib pawg 240 kg sim nrog 18% IQF pob kws. Cov mis nyuj yuav tsum tau 240 kg × 0.18 =43.2kg 4 3. Pab pawg neeg qhov teeb meem yog qhov tsis sib xws ntawm cov noob faib thiab siab dua - dua - npaj sodium hauv lub tais tiav. Cov kev soj ntsuam no yuav tsum tau tshawb xyuas nyias.

Ua ntej, ntsuas cov pob kws ntxiv thiab paub meej tias cov kernels nyob dawb - ntws txaus kom tawg mus rau hauv lub tov khoom. Tshawb xyuas batch ua ntu zus, sib xyaw lub sijhawm thiab cov tais ntim cov qauv. Qhov thib ob, suav cov sodium los ntawm txhua yam khoom xyaw, tshwj xeeb tshaj yog cov ntses, seasoning thiab Tshuag. Yog hais tias cov pob kws pob kws tsis muaj ntsev ntxiv tab sis cov kua ntses yog feem ntau ntawm cov sodium, hloov cov khoom siv pob kws yuav tsis kho daim ntawv lo. Reformulating cov ntses los yog txo nws cov koob tshuaj nyob rau qhov tseeb.

Cov txiaj ntsig xav tau yog cov hauv paus muaj txiaj ntsig- ua rau cov ntaub ntawv: kernel faib yog muaj los ntawm cov mob khov, noj thiab sib tov, thaum sodium yog muaj los ntawm daim ntawv qhia tag nrho. Cov khoom tsim tawm tuaj yeem tsim cov qauv kev lees paub cais rau pob kws zoo li thiab ua tiav - pluas noj muaj pes tsawg leeg. Qhov kev suav tus sawv cev no yog ib qho piv txwv ntawm kev tsim, tsis yog XMSD batch tshwm sim lossis cov lus lag luam.

Tus Neeg Yuav Kev Xeem rau qhov Kev Pabcuam Frozen Pob Kws

Pib nrog daim ntawv thov es tsis qhuas. Lub npe channel, daim ntawv qhia, kev pabcuam hnyav thiab cov txheej txheem cua sov. Kernels rau pom zaub sib xyaw yuav tsum muaj qhov sib txawv ntawm qhov xav tau los ntawm cov kernels uas yuav muab tso rau hauv kua zaub. Cov pob khoom muag ntxiv cov ntawv sau npe thiab cov neeg siv khoom siv - kev lav ris ua noj. Foodservice packs ntxiv qhib- pob tuav thiab feem- tswj cov lus nug. Tib cov khoom siv raw tuaj yeem ua tiav hauv ib qho kev siv thiab poob siab rau lwm qhov.

Txhais lub xeev cov khoom koj yuav tshuaj xyuas. Sau cov xim ntau yam, ib txwm tsw, loj hlob los yog rhiab lub hom phiaj, lees txais tawg kernels, cov khoom cob thiab lwm yam tsis xws luag, txawv teb chaws - teeb meem tswj, dawb - ntws mob thiab ib qho kev pom zoo ntsuas txoj kev. Yog hais tias qab zib tseem ceeb, txheeb xyuas txoj kev sim, piv txwv lub xeev thiab qhov kub thiab txias tsis yog sau ntawv "qab zib." Ib tug pom tus meter tus nqi nyob rau hauv ib daim duab tsis yog ib tug universal specification.

Tom ntej no, khiav qhov kev sim ua noj tiag tiag. Siv cov khoom npaj, batch load thiab endpoint. Cov ntaub ntawv pib, lub sijhawm, dej los yog ntses ntxiv, qhov hnyav hnyav yog tias muaj feem cuam tshuam, kev ntseeg siab thiab tuav lub sijhawm. Ib qho piv txwv uas qab qab zoo tam sim ntawd tom qab boiling yuav soften dhau lub sij hawm lub tais lub reheating voj voog. Ib txoj kab kev pabcuam zaub mov yuav saib xyuas ntau dua txog qhov tshwm sim tom qab 30 feeb ntawm kev tuav kub tshaj li thawj zaug diav.

Packing belongs rau qhov kev xeem vim nws hloov kev tuav. Xaiv qhov loj me me uas sib piv nrog tus nqi siv, txwv tsis pub rov qhib dua thiab haum rau qhov txias - khaws cia ua haujlwm. Tshawb xyuas kev ruaj ntseg, net hnyav, daim ntawv lo legibility, ntau coding, thawv lub zog thiab pallet qauv. Covfrozen ntim txheej txheem cej luammuab cov lus nug cuam tshuam rau cov pob khoom sab hauv thiab cov thawv sab nraud. Tej pob loj lossis cov khoom tseem yuav tsum tau txhais rau qhov kev pab cuam tiag tiag.

Thaum kawg, muab kev txhawb nqa nrog rau qhov chaw thiab thov. Txheeb xyuas qhov chaw xaiv cov ntawv pov thawj siv tau thiab muaj peev xwm, cov lus qhia tshwj xeeb, cov lus tshaj tawm cov khoom, cov ntaub ntawv xeem uas xav tau los ntawm kev ua lag luam, cov ntaub ntawv taug qab, cov cim xa khoom thiab cov phiaj xwm thauj khoom khov. Cov xim daj thiab xim qab zib tsis muaj lub hauv paus rau "kev noj qab haus huv" thov. Ib daim ntawv qhia gluten-dawb lossis khoom noj khoom haus xav tau txoj cai siv tau, tsim qauv, hla- tiv tauj rau kev tswj hwm thiab txhawb kev tshuaj xyuas lossis kev suav.

Rau peb, cov teeb liab tsis ua haujlwm feem ntau yog qhov tsis sib haum xeeb ntawm cov lus cog tseg thiab txoj kev lees txais. Yog tias tus neeg yuav khoom nug txog kev sib tw kernels tab sis pom zoo tsuas yog daim duab nyoos, cov txiaj ntsig thermal tseem tsis paub. Yog hais tias luv luv hais tias tsawg sodium tab sis tsis muaj leej twg xam cov ntses, cov khoom tsis raug yuav tau txais qhov kev liam. Peb xav txhais txhua qhov kev txhawj xeeb rau hauv cov khoom ntsuas lossis daim ntawv qhia ua ntej hais lus dav dav.

Siv cov lus piav qhia me me uas haum rau qhov tseeb

Ib qho kev pabcuam uas tsis muaj cov tsos mob yuav tsum tsis muaj kev piav qhia zoo. Recurrent bloating hu rau ib feem, cov khoom xyaw thiab cov ntaub ntawv sijhawm. Ib qho carbohydrate- teeb meem kev npaj hu rau ntsuas grams thiab cov ntsiab lus noj mov. Cov tsos mob tshwm sim tam sim ntawd hu rau kev kho mob. Ntau tus neeg noj mov ua mob hu rau zaub mov-kev ruaj ntseg thiab nce ntxiv. Ib qho khoom lag luam tsis sib xws hu rau ntau, qhov kub thiab txias, ntim thiab cov ntaub ntawv thov.

Qhov ua rau- thawj txoj hauv kev ua kom pob kws sib faib. Cov pob kws qab zib dawb tuaj yeem ua rau muaj txiaj ntsig zoo rau cov zaub mov tsis haum txhua feem, tus neeg lossis daim ntawv qhia. Cov khoom noj pob kws ua tiav yuav tsum raug txiav txim raws li cov khoom tiav. Frozen kernels yuav tsum ua tau raws li lawv qhov kev pom zoo, kev nyab xeeb, ntim khoom thiab txias - chains yuav tsum tau. Ib lub npe qoob loo tsis teb tag nrho plaub nqe lus nug.

Cov ntaub ntawv

• USDA Food and Nutrition Service SNAP-Ed: Pob kws qhia txog khoom noj khoom haus
• CDC: Carb Choices
• NIDDK: Cov tsos mob thiab ua rau muaj roj hauv plab hnyuv
• US FDA: Dab tsi yog Cov Khoom Noj Khoom Haus Loj?
• MedlinePlus: Zaub Mov Ua xua thiab anaphylaxis
• US FDA: Fumonisin Qib nyob rau hauv tib neeg cov zaub mov thiab tsiaj pub
• XMSD kev ua haujlwm pom ntawm khov- daim ntawv pob kws, daim ntawv thov kev sim, kev qhia tshwj xeeb, ntim thiab txias- saw saws txais.